Wie man Hausgemachte Onigiri
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Treffen Sie onigiri: die bescheidene, vernünftige Geschwister von Sushi. Diese japanischen Reisbällchen erfordern nicht das künstlerische Detail oder ausgefallene Vorbereitung, die Sushi-Herstellung könnte; in der Tat liegt die Schönheit des onigiri in seiner Einfachheit und Zweckmäßigkeit.
Onigiri stammt aus dem feudalen Japan, bei den Reisbällchen von jedem von Dorf Bauern gegessen wurden Krieger für die schnellen und herzhafte Mahlzeiten Samurai. Heute sind sie ein beliebter und Füllung Snack überall in Convenience-Stores in Asien verkauft.
Herstellung onigiri gibt Ihnen einen Vorwand, mit dem Essen zu spielen, ob Sie einen Reisbällchen Former verwenden (die Sie bei Daiso finden) oder Ihren zwei Hände (Sie werden spüren, wie Sie eine köstliche, Reis Sandburg Gebäude sind!) . Onigiri sind ideal für Make-Ahead-Mahlzeiten, und während Sie traditionelle Füllungen wie Fisch verwenden können, können Sie wirklich alle übrig gebliebenen Fleisch oder Gemüse aufbrauchen. Ja, auch Spam. wenn Sie in diese Art der Sache.
Foto von Katie Huang
Zutaten:
2 Tassen gekocht Sushi-Reis (oder ein kurzer Kornreis)
1/2 Tasse Wasser, zum Befeuchten Hände
1/4 Teelöffel Salz
4-6 Portionen gewünschten Befüllungs
Optional: 2-3 Blätter von Nori (getrockneter Seetang), Sesamsamen
Foto von Katie Huang
Richtungen:
1. Sie beide Hände mit Wasser anfeuchten, dann setzen Sie etwas Salz in Ihre Hände und reiben um gründlich. Wasser verhindert, dass der Reis aus Festhalten an den Händen, und das Salz wird leicht Jahreszeit Ihre Reis.
Foto von Katie Huang
2. Legen Sie eine Hand voll Reis in einer leicht gewölbten Hand.
Foto von Katie Huang
3. Machen Sie eine Vertiefung in dem Reis und füllt mit 1-2 Teelöffel Füllung (die Menge der Füllung hängt von der Größe des Reisbällchen abhängen). Achten Sie darauf, nicht zu überfüllen, oder Ihre Reisbällchen auseinander fallen.
Foto von Katie Huang
4. Vorsichtig gießen Sie den Reis um die Füllung zu bedecken.
Foto von Katie Huang
5. Mit beiden Händen Reiskugel zu formen, in der gewünschten Form. (TIPP: Um eine dreieckige Form zu bilden, mit dem Daumen, Zeige- und Mittelfinger fest jede Ecke des Reisbällchen quetschen.)
Foto von Jocelyn Hsu
6. Sie können Ihre Reisbällchen Ebene, eingewickelt in Nori (Algen) oder gerollt in Würze wie Sesamsamen haben. Genießen!
Foto von Jocelyn Hsu