Wie man kann Ihre Selbst Thunfisch - Amerikanische Preppers Netzwerk amerikanischen Preppers Netzwerk
Von Stephanie Dayle
Wohnen innerhalb eines Tages mit dem Auto von der pazifischen Nordwestküste hat es Vorteile hat. Da war ich würde ein Kind, einmal im Jahr meine Familie eine Reise über an der Küste Washington, wo wir direkt aus dem Boot ein paar hundert Pfund Thunfisch kaufen würde. Diese Praxis führt weiter nach heute. Wir packen den Fisch in Kühler mit Eis, dann umdrehen, nach Hause fahren und kann alles. Je nach Fischpreise kann man in der Regel ein ziemlich gutes Geschäft auf Qualität Thunfisch auf diese Weise erhalten, jedoch ist dies kein Geld zu sparen Venture. Zwischen der Bearbeitungszeit der verwendeten Kraftstoff und Kosten des Fisch-Store gekauft Thunfisches ist immer noch billiger - aber zu Hause aus Thunfisch schmeckt viel besser und Sie wissen genau, was in es geht.
Für eine zusätzliche Gebühr pro Pfund können Sie die Skipper Quartal stellen und das Fischfilet für Sie, obwohl Sie noch für den ganzen Fisch zu zahlen. Die Vorteile dabei sind, das bedeutet weniger Arbeit für Sie, und es bedeutet weniger Zeit, dass das schöne Weiß Thun Fleisch wird mit ihm der Haut und Eingeweide und anderen unerwünschten Teilen des Thunfisches sitzen. Die Nachteile jemand anderes Viertel zu haben und Filet Thunfisch ist, dass Sie sich auf die Teile des Fisches zu kurz kommen werden, die nach wie vor sehr essbar und einige andere Teile sind, die große Tiernahrung machen. Wir sind sehr wählerisch und wollen jeden Teil des Fisches verwenden, die wir (nach alles, was Sie dafür bezahlen), so in der Regel nehmen wir zu Hause den ganzen Fisch.
Video: Wie ein Weißer Thun Carve
Der Prozess, den wir fast identisch verwenden ist zu diesem Video mit der Ausnahme, dass wir die Blutlinie für Hundefutter retten, retten wir den Kragen Fleisch (um die Nase und Kopf) für Thunfisch Burger, und den Fett-Thunfisch (um den unteren Bauch) für Sushi und Grillen.
Canning Raw-Pack Thunfisch *
Es gibt keine magische Zahl von Pfund Fisch zu Gläsern es hängt alles davon ab, wie Sie schneiden und wie Sie die Gläser packen. Wir beginnen gerade mit so viel Fisch wie wir haben, und dann können sie alle, bis es weg ist. Hier ist der Prozess, wir können unsere eigenen Fisch verwenden. Thunfisch hat viele natürliche Öle, ähnlich wie Lachs, einige Leute diese Öle Auskochen durch Vorkochen die Fische und Trockenlegung es. Ich denke, dass die natürlichen Öle in Top-Qualität Thunfisch nur zu Gunsten hinzufügen, deshalb roh wir unseren Weißen Thun packen.
Das Entfernen der Blutlinie.
Dann schneiden wir die getrimmten Filets in Stücke.
Beginnen Sie mit sterilisierten Pint oder halbes Pint Gläser. Ein halbes Pint Glas wird wie eine kleine Dose Thunfisch sein, das Sie im Laden kaufen können. Ein Pint Thunfisch wird doppelt so hoch und funktioniert besser, wenn Sie eine große Familie ernähren.
Verpacken Sie den rohen Thunfisch in den so effizient wie möglich Gläsern, ohne sie zu voll zu bekommen. Je nachdem, wie viel Fett-Thunfisch ist Ich habe festgestellt, dass ich kann ein Stück oder zwei in das Glas, ohne es das Endprodukt überhaupt zu bewirken.
Als nächstes fügen Sie 1/2 Teelöffel Salz zu jedem halben Pint Glas. Ein Teelöffel Salz für Pint Gläser.
Top jedes Glas mit hohen Qualität Licht Olivenöl verläßt einen Zoll Kopfraum ab. Wir haben versucht, Wasser und einige andere Arten von Ölen, Licht Olivenöl am besten funktioniert und schmeckt am besten. Achten Sie darauf, dass kein Öl auf den Rand des Glases zu erhalten, die das Glas von Dicht verhindern würde.
Luftblasen entfernen und fügen Sie dann Ihren heißen sterilisierten Deckel, sichert mit Ringen. Als nächstes Prozess der Thunfisch in einem Druckkonservenfabrikanten für 100 Minuten (einige Universitäten nun 110 Minuten empfehlen, tun Sie Ihre eigene Forschung darüber, welche Verarbeitungszeit Sie verwenden müssen) bei 10 Pfund Druck und denken Sie daran für Ihre Höhe einzustellen.
Laden der Eindoser ...
Ein fertiger Eindoser Last, bereit für die nächste!
* Dieses Rezept und Verfahren zugelassen sind und sicher, aber immer Querverweis Online Konserven Anweisungen mit vertrauenswürdigen Quellen ... (Klicken Sie hier für die Quelle) werden getestet
Was über radioaktive Strahlung in Pacific Tuna?
Klicken Sie hier einen gut recherchierten Artikel über die Strahlung in Kalifornien Thunfisch von Natural News gefunden zu lesen.
In diesem Artikel heißt es, dass die Strahlung, die sie in dem kalifornischen Thunfisch fanden, war nicht viel höher, was natürlich in allen Fischen gefunden wird (alles etwas Strahlung hat es) der einzige Grund, warum es als von Fukushima identifiziert wurde, war wegen eines bestimmten Isotop sie gefunden, die nur vom Menschen auftritt gemacht Strahlung. Davon abgesehen, ich die Bemühungen für mehr Tests unterstützen und beurteilen Sie niemanden für den Wunsch, den Fisch zu vermeiden. Für manche Menschen ist jede zusätzliche Strahlung zu viel.
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Über den Autor: Stephanie Dayle
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Wow ... schöner Artikel ... Ich reise auch nach Newport, oder einmal im Jahr und kaufen ein paar hundert Pfund Tuna..I lang gab vor bis auf die Karkasse Verarbeitung und jetzt die Profis lassen die Filets für me..I nur nach Hause kommen mit den Filets auf Eis. Das einzige, was ich anders machen pro Glas ein Stück Filet setzen, ich mag die Art und Weise es kommt heraus, wenn ich it..one große Spannfutter verwenden, die ich abplatzen oder in Scheiben schneiden. Ich nicht auch etwas in das Gefäß hinzufügen - einfach das Stück Thunfisch. Wurde tun dies bereits seit 1985. Lieblings Thunfisch Snack - eine Platte aus Trisket Cracker, fügen Sie ein Stück jalapino Käse, ein Stück Thunfisch - Mikrowelle 2 minuts. Sever mit jalapino Scheiben. O Sehr gut!
Lauralee Hensley sagt:
Hat sich die Strahlung, die von Japan an die Westküste der USA, erfolgt die Thunfisch dort noch schwimmt? Ich meine ich die NOAA Bilder sah, und es gibt Strahlung im Wasser in verschiedenen Graden jetzt, einige höher, einige niedriger. Nur frage mich, ob sie Sie wissen, ob der Fisch über lasse beginnt dort für Strahlenbelastung positiv getestet.
Ich adressiert diese Frage in dem Artikel - finden Sie in diesem Artikel für weitere Lektüre ...
Tim Donogh sagt:
Ich war in den letzten zwei Jahren getan Hausfrauendresche Thunfisch. Ich verwende ein ähnliches Verfahren, aber ich rauche es mit Erle-Chips für 1 Stunde und dann im Kühlschrank lagern I für 1 Stunde (dies ist, so können Sie es in Steaks schneiden leichter) Dann habe ich ein wenig von dem Fett in mit ihm in jedem Glas und oben von mit Olivenöl. Es kommt mit leicht rauchigen Geschmack aus.
Charles Smith sagt:
Ist es möglich, können auch andere Arten von Fischen? Wie Wels vielleicht