Wie man Kolhapuri Tambda Rassa, Rezept von Masterchef Sanjeev Kapoor machen

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Hindi: gosht
Was ist ein Biryani ohne einige saftige Stücke von Hammel in einer perfekten Mischung aus aromatischen Gewürzen und Kräutern eingewickelt. Ja, obwohl andere Fleisch häufiger zu sein, Biryani Esser auf der ganzen Welt können von Hammel leicht schwören. Und das nicht nur biryanis, Currys, backt und alle anderen Präparate mit diesem wunderbaren Fleisch sind immer etwas Besonderes. Wissen Sie, dass im Gegensatz zu anderen Gerichten, ein Tag alten Hammel prep immer alle am Gaumen desto schmackhafter sein! Versuchen Sie es das nächste Mal, wenn Sie planen, auf diesem Fleisch zu nehmen.

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Zubereitungszeit: 6-10 Minuten

Kochzeit: 26-30 Minuten

Niveau des Kochens: Moderate

Zutaten für Kolhapuri Tambda Rassa Rezept

Mutton Auf 2-3 Stiele

Kolhapuri Masala 2 Esslöffel

Öl 3 Esslöffel

Cinnamon 1/2 inch

Schwarzer Pfeffer 4-5

Gewürznelken 2-3

Sesamsamen (TIL) 1 Teelöffel

Mohn (khuskhus) 1 Teelöffel

Zwiebeln fein gehackt 2 mittlere

Getrocknete Kokosnuß (khopra) gerieben 1 Tasse

Garam masala Pulver 1/2 Teelöffel

Red Chilipulver 1/2 Teelöffel

Gießen Sie die Hammel Lager in eine tiefe Antihaft-Pfanne und Hitze. Der Stamm der Boden Paste in die Pfanne geben und entsorgen Sie den übrig gebliebenen Rest.

In Garam Masala Pulver, rotes Chilipulver und mischen und zum Kochen bringen.

Fügen Sie die Temperierung auf die rassa und gut mischen.

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