Wie man Kühlschrank Pickles
Während gärenden meine übliche Form der Konservierung von Lebensmitteln ist, sehnen sich jeder einmal in eine Weile ich, dass vinegary Geschmack von zu Hause Gurken in Dosen. Aber manchmal müssen Sie nicht die Menge an Gemüse die Eindoser zu rechtfertigen Schleppen und geht durch diesen ganzen Prozess. Dies ist, wo Kühlschrank Gurken, manchmal auch als schnelle Gurken, kommen in. Sie sind super einfach zusammen zu werfen, und Sie nur ein Glas zu einem Zeitpunkt zu machen. In diesem Beitrag werde ich Ihnen zeigen, wie Kühlschrank Pickles zu machen, mit zwei Rezepten - einem für Gurken Pickles und die anderen für eingelegten Peperoncini Paprika.
Zutaten
- 2 Pfund kleine, feste Gurken
- 2 Tassen Wasser
- 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Apfelwein oder Weißweinessig
- 1 1/2 Tbsp kosher oder andere nicht-jodiertes Salz
- 1 EL Zucker oder 2 EL Licht Honig (Klee oder Wildblumen funktioniert gut)
- 2-4 Knoblauchzehen
- 1 TL ganze Senfsamen
- 1/2 TL schwarze Pfefferkörner
- 2-4 kleine Weinblättern oder 3-Zoll-Stücke von Meerrettich Blatt (optional)
- 2-3 Dill Blütenköpfe oder 2 große Zweige frischer Dill garnieren
Zutaten
- frischer pepperoncini Paprika ein Liter Größe Glas zu füllen
- 1/4 TL Koriandersamen
- 1/4 TL Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Tasse Wasser
- 1 Tasse Apfelessig
- 2 TL Zucker oder Honig
- 1 Tbsp kosher oder andere nicht-jodiertes Salz
- Mit einem scharfen Messer 1 oder 2 Löcher in jeder pepperonicini stoßen, bevor sie in eine quart jar großen Verpackung.
- Fügen Sie die Koriandersamen, Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Knoblauch in das Gefäß.
- In einem kleinen Topf, kombinieren, um das Wasser, Essig, Zucker, Salz und zum Kochen bringen.
- Gießen Sie das heiße Essig-Gemisch in das Glas die Paprika zu decken.
- Lassen Sie das Glas etwas abkühlen, bevor sie mit einem Deckel und Kühl abdeckt.
- Der Paprika bereit sein wird, in 2-4 Wochen zu essen.
Glückliche schnelle Beizen! Was ist Ihr Lieblings Kühlschrank Pickles Rezept?
Die meisten Menschen sind ganz besonders über die Art der Größen und Formen von Gurken sie in ihr Glas werfen, aber ich respektiere, dass Sie jede und jede Gurke nahmen unabhängig von ihrer Größe und machten sie noch einen Teil des Spaßes! Dies sieht aus wie ein großes Rezept - ich bin gespannt zu versuchen Beizen Paprika zu geben. Ich danke Ihnen für das Teilen!
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