Wie man Kürbis-Gewürz-Lattes noch besser als Starbucks, Kitchn
Was du brauchst
Zutaten
2 Esslöffel Kürbis aus der Dose
1/2 Teelöffel Kürbiskuchen Gewürz, plus mehr zum Garnieren
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL Zucker
2 Esslöffel reines Vanille-Extrakt
2 Tassen Vollmilch
1 bis 2 Schüsse Espresso, etwa 1/4 Tasse
1/4 Tasse Sahne, bis sie fest Spitzen bilden gepeitscht
Ausrüstung
Mixer, Schneebesen oder Handmixer, Sahne Peitsche
saucepan
Holzlöffel
Schneebesen
Mixer
Espressomaschine oder Kaffeemaschine
Anleitung
- Heizen Sie den Kürbis und Gewürze: In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze kochen den Kürbis mit dem Kürbiskuchen Gewürz und einer gehörigen Portion schwarzem Pfeffer für 2 Minuten oder bis es heiß ist und gekocht Gerüche. Ständig rühren.
- Rühren Sie den Zucker: Fügen Sie den Zucker und rühren, bis die Mischung wie eine sprudelnde dicken Sirup aussieht.
- Erwärmen Sie die Milch: Wischen Sie in der Milch und Vanille-Extrakt. Warm sanft über die mittlere Hitze, sorgfältig beobachten, um sicherzustellen, dass es nicht über siedet.
- Mischen Sie die Milch: Sorgfältig verarbeitet die Milch-Mischung mit einem Stabmixer oder in einem traditionellen Mixer (hält die Deckel fest mit einem dicken Bündel Handtücher!) Bis schaumig und vermischen.
- Mischen Sie die Getränke: Machen Sie den Espresso oder Kaffee und Kluft zwischen zwei Tassen und fügen Sie die aufgeschäumte Milch. Top mit Schlagsahne und einer Prise Kürbiskuchen Gewürz, Zimt, Muskatnuss oder, falls gewünscht.
Auswechslungen
- Vanilla: Ja, das Rezept verlangt zwei Esslöffel (nicht Teelöffel) von Vanille. Das klingt wie eine Menge, aber es hat mehr als alles anderes den intensiven, auch künstlich, Geschmack des Sirup in Coffee-Shops verwendet zu imitieren. Aber fühlen Sie sich frei, mit weniger zu beginnen und sie stoßen je nach Bedarf.
- Milchfett: Dieses Rezept ist sehr befriedigend, wenn sie mit Vollmilch, aber 2% und entrahmter können ersetzt werden.
- Canned Kürbis Substitution: Sie können ersetzen 1 Teelöffel Torani Kürbis-Gewürz-Sirup für den Kürbis aus der Dose, wenn Sie es auf der Hand haben.
- Zuckerersatz: Sie können einen Zuckerersatz anstelle des Zuckers verwenden, falls gewünscht. Abschmecken.
- Pumpkin Pie Spice Stellvertreter: Keine Kürbiskuchen Gewürz? Kein Problem - nutzen Sie unser Rezept es aus Zimt zu machen, Ingwer und anderen Gewürzen: Kürbiskuchen Gewürzmischung
- Espresso Ersatz: Wenn Sie Espresso haben nicht auf der Hand, können Sie stark gebrühten Kaffee stattdessen verwenden. Anstiegsmenge auf 1/3 bis 1/2 Tasse.
Rezept Hinweise
- Machen Sie einen großen Stapel von Kürbis Würzmischung-in: Wenn Sie möchten, können Sie einen großen Stapel des Kürbisgewürzbasis machen, und im Kühlschrank lagern. Um 8 volle Portionen. kochen 1/2 Tasse pürierte oder in Dosen Kürbis mit 2 Teelöffel Kürbiskuchen Gewürz. 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer. und 1/2 Tasse Zucker. Stir in 1/2 Tasse Vanille-Extrakt. Kühlschrank für bis zu 1 Woche und die Nutzung nach Wunsch. Zu dienen, Mischung 1/3 Tasse Kürbis-Gewürzmischung in Milch bis schaumig, und fügen 1 oder 2 Aufnahmen von Espresso. Top mit Schlagsahne und servieren.