Wie man laffa Brot
1 Teelöffel Salz koscher
1/4 Tasse Olivenöl
3 Tassen warmes Wasser
Kombinieren Sie das Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Rührschüssel. Fügen Sie das Öl und Wasser und mischen sich mit einem Knethaken, bis der Teig ist sehr glatt und elastisch. Wenn Sie lieber mit der Hand mischen würden, rührt alles gut vermischen, bis und dann den Teig entpuppt auf einer leicht bemehlten Oberfläche und knetet, bis glatt und elastisch, etwa 10 Minuten.
Den Teig in eine geölte Schüssel und lose mit Plastikfolie abdecken und einem leicht decken alles mit einem Geschirrtuch. Stellen Sie die Schüssel in einer warmen Ecke zu steigen. Wenn der Teig verdoppelt hat oder mehr in der Größe (dies dauerte etwa eine Stunde), hinunter den Teig schlagen und teilen sich in 10 bis 12 Bälle. Den Teig Kugeln auf ein gefettetes Backblech geben und mit einem feuchten Geschirrtuch. Lassen Sie sie für 10-15 Minuten ruhen lassen. (Dies wird sie leichtes ausrollen machen.)
Legen Sie die fertigen Stapel von laffa Brot zwischen Teetücher warm zu bleiben. Übrig gebliebene laffa Brot kann in einem luftdichten Beutel vollständig und gespeichert gekühlt werden. Genießen!
Dieses Rezept macht etwa 12 Portionen, fühlt sich frei, um es in der Hälfte nach dem ersten Anstieg zu teilen und die extra in einem schweren Plastikbeutel einfrieren. Wenn Sie bereit sind zu verwenden, vollständig auftauen und dann in einzelne Kugeln für den letzten Anstieg trennen.
Sorgen Sie sich nicht um die Form, wie Sie das Brot aus rollen. Wie sieht es wirklich keine Rolle spielt. Ziel ist nur für eine relativ gleichmäßige und ebene Oberfläche.
Ich benutzte den Knethaken auf meinem Kitchenaid dieses Brot zu machen, aber man kann es auch mit der Hand kneten. Ich habe für beide Methoden bereitgestellt Richtungen.
Bitte beachten Sie meine Arbeit, Rezepte und Fotos. Wenn Sie ein Rezept in Ihrem eigenen Schreiben verwenden Sie bitte mit richtigen Kredite geben und auf den ursprünglichen Post Link zurück.