Wie man Molasse Mit Zucker Beets
Molasse kann leicht zu machen sein. Photo Credit BWFolsom / iStock / Getty Images
Zuckerrüben sind alle zwei Jahre, Wurzelgemüse für den hohen Zuckergehalt ihrer Knollen genannt. Sie können eine dicke Melasse aus Zuckerrüben machen mit dem gleichen Verfahren, das verwendet wird Rübenzucker zu machen. Obwohl Rübenzucker Melasse süß ist, ist es nicht sehr schmackhaft wegen seiner starken, bitteren Geschmack, und man sollte es sparsam verwenden. Eine andere übliche Anwendung für Zuckerrübensirup wird mit Futter mischen, um es attraktiver für Rinder und andere Tiere zu machen.
Schneiden Sie die Spitzen von Ihrem Zuckerrüben mit einem scharfen Messer. Entsorgen Sie die grünen Bits oder speichern Sie sie als Grüns zu essen.
Waschen Sie die Rüben gründlich unter fließendem warmem Wasser. Schrubben sie mit einem sauberen Plastikschale Wäscher von Schmutz zu entfernen.
Schneiden Sie die Rüben in dünne Scheiben schneiden oder zerreißen sie in einem Lebensmittel-Prozessor. Fügen Sie Ihre Rüben zu einem großen Topf und bedecken sie mit Wasser.
Cook die Rüben bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind. Rühren Sie Ihre Rüben alle fünf Minuten zu verhindern, dass sie auf dem Boden der Pfanne kleben bleibt.
Gießen Sie die Rüben durch ein Sieb geben und behalten uns das gekochte Rübe Wasser. Verwenden, um die gekochten Rüben in einem Rezept sofort oder es ihnen ermöglichen, vor dem Lagern im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter abkühlen.
Siedet das reservierte beet Wasser in einem mittleren Topf, bis es zu einem dicken Sirup Melasse dreht. Lagern Sie die gekühlte Sirup in einem luftdichten Behälter.
- Als hausgemachtes Zuckerrübenmelassen Alter, beginnt die obere Schicht zu kristallisieren, zu schaffen, was als Rübenzucker bekannt ist. Entfernen Sie die Rübenzucker jeder so oft, zerdrücken und lagern in einem separaten luftdichten Behälter.
Was Sie brauchen
- Zuckerrüben
- Scharfes Messer
- Plastikschale Wäscher
- großer Topf
- mittelgroßen Topf
- Löffel
- Sieb
- Airtight Behälter
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