Wie man Obst Leder
Obst Leder Rezepte
Wie man Obst Leder
Stützte sich auf Obst Leder Snacks für Ihre Familie zu machen, ist eine schmackhafte und nahrhafte Weise Ihren Garten prämie, zu bewahren und das ganze Jahr über genießen.
Kinder lieben Fruchtleder Snacks - und von Ihren eigenen zu machen, wissen Sie genau, welche Zutaten verwendet wurden. Nehmen Sie die Hilfe der ganzen Familie nicht nur die Rezepte Kommissionierung oder Kombinationen, sondern auch die Fruchtleder zu machen. Dies hilft es hält beliebt bei den Kindern. Darüber hinaus erhalten sie die zusätzlichen Bonus von der Lage, stolz über ihre Rolle, ihre Snack-Zeit Freunde zu prahlen bei der Herstellung des gesunden und schmackhaften Fruchtleder Snacks!
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Basis-Anweisungen - Wie man Obst Leder
(Fruchtleder Rezeptideen zu folgen)
Für die beste Qualität hausgemachte Fruchtleder, wählen Sie Frucht, die eine Spitze in Farbe, Textur, Geschmack erreicht hat. Es sollte reif, aber nicht überreif.
Waschen Sie die Früchte, Stiele entfernen, Gruben usw. Peel. Entfernen Sie alle gequetscht Bereiche.
Pürieren Sie die Früchte in den Mixer oder Fruchtprozessor, bis glatt und Flüssigkeit (sollte leicht zu gießen). Probieren Sie das Püree und Jahreszeit / versüßen, wie Sie möchten. Es ist besser, etwas unter Saison wie die Aromen intensivieren (Konzentrat), wie sie dehydrieren.
Wenn das Fruchtleder Püree braucht Süßstoffe, Süßungsmittel 1 EL zu einem Zeitpunkt hinzufügen und reblend, schmecken, bis sie an dem gewünschten Geschmack. Für Süßstoff verwenden, um Ihre Wahl: Honig, Maissirup oder konzentrierte Fruchtsäfte.
HINWEIS: Es ist am besten Zucker zu vermeiden. Neben der am wenigsten gesunde Alternative für diesen Snack zu sein, es neigt auch dazu, die Textur des fertigen Fruchtleder zu ändern, um mehr granulare zu sein.
Verbreitet das Fruchtpüree aus Leder auf Kunststoff (fest) dehydrator Tabletts. Wenn Sie keine festen Schalen oder Auskleidungen für die Fächer haben, können Sie Ihre Schalen mit Plastikfolie auskleiden. (Zu Ihrer Leder Ankleben an der Schale oder der Packung, Mantel mit ein wenig Pflanzenöl zu vermeiden.) Ist es am besten nicht Wachspapier oder Folie verwenden, um die Tabletts auszukleiden.
Wenn auf dem Liner das Pürees Ausbreitung ermöglicht über einen Zoll von Raum zwischen der Mischung und sowohl innen - Außenkante. (Die Fruchtleder Mischung wird sich ausbreiten, wie es trocknet, so braucht es ein wenig Platz für diese Expansion zu ermöglichen.). Verbreiten Sie Mischung zu 1/4" dick.
Dry (entwässern), um die Fruchtleder bei 100 Grad (F) für etwa 16 (+/-) Stunden. Fertige Konsistenz sollte biegsam und leicht zu rollen.
HINWEIS: es ist am besten nicht zu Hause gemacht Fruchtleder bei einer Temperatur über 100 Grad zu trocknen (F), wie es die nützlichen Enzyme in der Frucht zerstört, sowie ein großen Teil der Nährstoffgehalt.
Lagerung: speichert die fertigen Fruchtleder, entfernen Sie aus dem Dörrgerät noch warm. Aufrollen und wickelt fest mit Plastikfolie. Platz in einem luftdichten Behälter und an einem trockenen, dunklen Ort. (Licht bewirkt, dass das Fruchtleder verfärben.)
Kombination / Rezept-Ideen für Ihr eigenes Obst Leder machen
Apple-Rosine Obst Leder Rezept:
6 Tassen gehackte Äpfel, 1/2 Tasse gehackte Rosinen, (optional, Jahreszeit mit Zimt, Gewürznelken, Muskat oder)
Apfel-Rhabarber Fruchtleder Rezept:
5 Tassen gehackte Äpfel, 1 Tasse gekocht Rhabarber
Apfel Himbeere Obst Leder Rezept:
3 Tassen gehackte Äpfel, 3 Tassen Himbeeren
Apple Blueberry Fruit Leder Rezept:
3 Tassen gehackte Äpfel, 3 Tassen Heidelbeeren, (optional, Saison mit Zimt)
Apple-Cranberry-Frucht Leder Rezept:
3 Tassen gehackte Äpfel, 3 Tassen Preiselbeeren
Banane-Erdbeere-Frucht Leder Rezept:
4 Tassen zerdrückte Bananen, 2 Tassen Erdbeeren
Banane Himbeere Obst Leder Rezept:
4 Tassen zerdrückte Bananen, 2 Tassen Himbeeren
Banana Kirschfrucht Leder Rezept:
4 Tassen zerdrückte Bananen, Kirschen 2 Tassen (Pits entfernt)
Banane Ananasfrucht Leder Rezept:
4 Tassen zerdrückte Bananen, 2 Tassen gehackte Ananas, (optional bestreichen, mit einem kleinen getrockneten Kokos)
Banane Erdnussbutter Obst Leder Rezept:
4 Tassen zerdrückte Bananen, 2 Tassen Erdnussbutter
Erdbeer Rhabarber Fruchtleder Rezept:
4 Tassen gehackte Erdbeeren, 2 Tassen gehackte gekocht Rhabarber
Peach Birnen-Frucht Leder Rezept:
3 Tassen gehackte Birnen, 3 Tassen gehackte Pfirsiche, (optional: Zimt oder andere Gewürze)
Pfirsich Blackberry Fruit Leder Rezept:
3 Tassen gehackte Pfirsiche, 3 Tassen Brombeeren, (optional: Saison mit Zimt)
Pear Cranberry Obst Leder Rezept:
3 Tassen gehackte Birnen, 3 Tassen Preiselbeeren, (optional: Saison mit Zimt, Ingwer)
Kürbis-Apfel Obst Leder Rezept:
Apfel 3 Tassen gehackt, 3 Tassen gekochtes Kürbispüree, (optional: Saison mit Zimt, Ingwer, Piment, Nelken)
Häufige Probleme - Lösungen, wenn die Fruchtleder
Problem: Das Püree für das Leder Frucht ist zu dick (wird nicht leicht gießen).
Lösung: Fügen Sie Fruchtsaft oder Wasser, ein wenig in einer Zeit, bis die richtige Konsistenz. Sie können aber auch andere Früchte hinzufügen, die höher in Wassergehalt sind.
Problem: Das Püree für das Fruchtleder zu dünn ist (zu flüssig).
Lösung: mischen mit Frucht, die einen geringeren Wassergehalt (machen eine dickere Püree) haben oder ein wenig kochen, das Wasser zu reduzieren. Hinweis: Kochen wird es für Ihre Fruchtleder viel von den Nährstoffgehalt zerstören und es ändert sich auch der Geschmack.
Problem: Die Frucht Leder trocknet nicht gleichmäßig
Lösung: Das Püree wurde nicht gleichmäßig auf Trockenschale ausgebreitet. Wenn das Püree Mischung verbreiten, versuchen Kippen und Schütteln der Schale es gleichmäßiger zu helfen, zu verteilen. Außerdem ist es eine gute Idee, um Ihre Böden in der gesamten Trocknungszeit zu drehen.
Problem: Die Frucht Leder verfärbt
Lösung: Viele Früchte verfärben, wie sie trocknen. Es hat keinen Einfluss auf Geschmack, nur das Aussehen Ihrer Fruchtleder. Um Fruchtleder zu machen, die nicht verfärbt, werden Sie eine wenig Ascorbinsäure-Lösung auf das Püree hinzufügen müssen.
Hinweis: Die Beratung und hierin enthaltenen Informationen sind auf unseren Erfahrungen und Studie basiert. Wie bei jeder Beratung wenden Sie sich bitte in Ihrem eigenen Ermessen.