Wie man Popular Cocktails, The Art of Manliness
Lassen Sie uns ein paar Drinks machen!
Hinweise zu muddling: wursteln nur zu zerschlagen bedeutet. Sie können verwenden, was auch immer zur Verfügung steht. Einige Barkeeper verwirren mit der Rückseite ihrer Barlöffel für Licht muddling und verwenden Sie einen muddler (im Grunde ein Holzdübel über die Breite eines Besenstiel) für intensivere Zerschlagung.
Für einen süßen Drink, fügen Sie mehr Zucker oder eine geschälte Orange Scheibe wurstelt zusammen mit dem Zucker und Bitter. Für eine schwächere trinken, weniger Whisky und oben mit Sodawasser. Verwenden Sie nur Whisky, Zucker und Bitter, um die Sazerac zu machen (wirbeln das Glas mit Absinth und auskippen, bevor eine wahre Füllung).
2. Die Manhattan
- 3 Teile kanadischen oder Rye Whiskey
- 1 Teil süß (rot) Vermouth
- 1 Spritzer Bitters
3. Tom Collins
Der Tom Collins ist ein klassischer Longdrink. Es ist ein kühles, Sommergetränk, über Eis gebaut und in einem hohen, schlanken Glas serviert, oft ein Collins Glas genannt. Es ist Gin-Basis, süß und spritzig.
- 1 1/2 oz gin
- 1/2 Unze Zuckersirup *
- Saft von 1/2 Zitrone
- Mineralwasser
* Anmerkung bezüglich einfachen Sirup. Einfacher Sirup kann gekauft werden, aber es ist leicht, sich selbst zu machen. Man erhitzt eine Tasse Wasser fast zu sieden und eine Tasse Zucker hinzuzufügen, Rühren, bis es vollständig gelöst ist. Abkühlen lassen und fügen Sie für die Lagerung in einen Behälter. Sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um größere Mengen zu machen, so stellen Sie sicher, dass gleiche Teile Zucker und Wasser zu verwenden.
Handel Wodka für Gin einen Vodka Collins, Tequila für Juan Collins, oder Rum für einen Rum Collins zu machen. Wenn Sie wählen, Whisky zu verwenden und das Sodawasser zu nehmen, haben Sie im Wesentlichen ein Whiskey Sour gemacht.
Ein beliebter Französisch-Cocktail, wie es verwendet zwei in Frankreich Liköre. Kann in einem sauren Glas (eine kleinere Version eines altmodischen Glas) oder bis in einem Cocktailglas serviert werden
- 3/4 Unze Cointreau
- 3/4 Unze Zitronensaft
- 1 1/2 Unzen Cognac
Schütteln über Eis und gießen Sie in umrandeten Zucker Glas. Garnieren Sie mit Zitrone drehen.
Dieses Rezept ist die „Französisch Schule.“ Die englische Schule“fordert ein etwas weniger süßen Getränke, mehr Cognac und weniger Cointreau, etwa 3 Teile zu 1 Teil und 1 Teil Zitronensaft.
Ich werde Ihnen den Internationalen Barkeeper des Vereins der offiziellen Rezept geben, dann die unzähligen Variationen erklären.
- 4 Teile Gin
- 1 Teil trockener Wermut (manchmal Französisch oder weiß Wermut genannt)
Alle Zutaten in das Glas auf Eis mischen und gut umrühren. Stamm in ein gekühltes Cocktailglas. Squeeze Zitronenschale über den Drink, verwerfen. Garnieren Sie mit einem grünen Oliven.
Hinweise zum Rühren oder Schütteln: Traditionell wird das Getränk gerührt. Einige Leute glauben, Ursachen winzige Blasen schütteln, die es nicht erlauben, das Getränk in vollem Umfang die Zunge schlagen, so dass es nicht in der Lage die Gaumen voll zwischen den Gängen von Lebensmitteln zu reinigen. Oder dass es „Prellungen den Gin“ machen es schmeckt schärfer und weniger schmackhaft. Andere behaupten, dass Schütteln ist der Weg zu gehen, dass „blaue Flecken den Gin“ bevorzugt, weil sie die Pflanzenöle in der Gin freigibt und sorgt für eine Blumengetränk. Es gibt einen Geschmacksunterschied, und es ist eine Frage der Präferenz.
Dies sind fünf klassische Cocktails und mit den Variationen, viele mehr. Es gibt viele, die ich ausgelassen, und einige von Ihnen werden Ihre Favoriten, die ich nicht enthalten. Ich habe versucht, diejenigen zu wählen, die klassische sind, populär, einfach zu machen, und haben den Test der Zeit bestanden, so dass Sie es zu Hause tun. Genießen, Spaß haben, und hoffentlich werden Sie einen neuen Favoriten in einem alten Klassiker finden.