Wie man Restaurant Perfekt Basmati-Reis zu Hause
Der Trick ist, müssen Sie für 30 Minuten, um den Reis einweichen. Wir waren alles andere richtig zu machen, aber es war der Einnahme dieses eine Verknüpfung, die einen solchen Unterschied gemacht. Wenn Sie einwirken lassen der Reis die Körner erweitern, fast wie eine Blume blüht. Der Unterschied ist, alle Textur. Und ich bin nicht einmal sicher, ob ich den Unterschied in meinem Mund fühlen, aber wir essen zuerst mit unseren Augen. Aber ich denke auch, wenn Sie den Reis vorbereiten richtig wird es absorbieren Soße besser, die alle wichtig ist, wenn man einige meiner Lieblingsgerichte essen, wie Butter Huhn oder Paneer makhani.
Vertrauen Sie mir bitte, nehmen Sie die volle Stunde Ihre Reis statt Hälfte vorzubereiten, es lohnt sich!
Basmati-Reis
- Zubereitungszeit: 30 min
- Kochzeit: 15 min
- Gesamtzeit: 45 min
- Ergibt 3 Tassen gekochten Reis
Zutaten
- 1 Tasse Basmati-Reis
- 2 Tassen Wasser
- 1/2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- Ein Spritzer Öl (Gemüse, Olivenöl oder ein bisschen Butter)
- 1/8 TL Kurkuma (optional)
Anleitung
- Spülen Sie den Reis gründlich mit Wasser überschüssige Stärke zu entfernen.
- Genießen Sie den Reis mit viel Wasser für 30 Minuten. Sie können dies in einer separaten Schüssel tun oder der Topf Sie werden den Reis kochen in.
- Lassen Sie das Wasser.
- Fügen Sie den getränkten Reis in den Topf. Fügen Sie 2 Tassen Wasser, Salz abschmecken und einen Spritzer Öl. Das Öl wird helfen, die verhindern, dass Wasser siedet, über die durch die Stärke in dem Reis verursacht wird, und manche Leute sagen, es fügt auch Geschmack.
- Aufkochen unter mittlerer Hitze, freigelegt.
- Wenn es zu kochen beginnt, zu und die Hitze zu gering senken. 15 Minuten kochen lassen.
- Nach 15 Minuten, nehmen Sie den Deckel ab. Wenn es irgendein überschüssiges Wasser ist, lassen Sie es abkochen. Fluff mit einer Gabel, du bist fertig.
- (Optional) Sie können ein wenig Farbe hinzufügen, indem sie mit einem Esslöffel Wasser ein Achtel Teelöffel Kurkuma über, dann das Hinzufügen einer Handvoll von einigen noch heißen Reis zu Ihrer Mischung. zurück in den weißen Reis dann diesen Reis mischen.
catherine bailey sagt
Wie Sharon folgte ich den Anweisungen genau und endete mit einem weichen, matschigen Reis auf. Wir essen es, weil es nichts anderes war! Mein Sohn beginnt immer seinen Reis durch fein geschnittene Zwiebel braten, Knoblauch, usw., bevor er Reis und Wasser hinzufügt, und es kommt immer perfekt. Ich habe versucht, ihn mit meinem Reis zu beeindrucken, und was für eine Katastrophe! Ich habe keine Ahnung, wo ich schief gelaufen ist, aber es war schrecklich.
Yum, war wie in einem Restaurant. Vielen Dank.
verwenden wir Basmati Reis häufig immer wunderbare Ergebnisse ohne vorheriges Einweichen in Wasser bekommen haben. Wir verwenden das Standardverhältnis von 1 Tasse Reis bis 2 Tassen Brühe / Wasser in einem zugedeckten Topf und kochen langsam auf kleiner Flamme. In etwa 15 Minuten bekommen wir wunderbare einzelne Körner, nicht im geringsten stärkehaltig. Der Reis ist nicht gut für Puddings, aber ausgezeichnet in Eintöpfen, Suppen und Bohnen.
Es stellte sich perfekt aus! Ich habe nie so erfolgreich mit Reis, aber ich folgte den Anweisungen genau und es war unglaublich weich.
Ein großes Lob an Dich - Ihre Basmati sieht gut aus. Sie sehen selten gekocht Basmati richtig - vor allem online - Hölle Ich habe sogar Köche oder erfahrene Köche mess it gesehen up!
Das nächste, was ich von abgesehen von Basmati denken kann, dass viele Menschen Flusen - ist dhals! Menschen schlachten, dass.
Safran wird empfohlen. Nicht Kurkuma. Safran gibt ein reicheres Aroma und einen viel aussagekräftigen Geschmack, die der Kurkuma auf Reis - igitt. Gutes Rezept obwohl # 128512;
Sehr schönes Rezept, danke. Ich habe es viermal gemacht. Die ersten 2 Mal folgte ich das Rezept genau und fühlte es „im Baseballstadion“ von Kebob Restaurant Qualität Reis war aber nicht ganz da. Dann machte ich ein paar Veränderungen: 14 Minuten statt 15; 10 Minuten sitzen Wärme ab, abgedeckt und ungestört, nach den 14 Minuten bei schwacher Hitze; und Safran statt Kurkuma. Wenn ich mit diesen Anpassungen gemacht habe, fühlte ich mich voll Restaurant Qualität Reis auf der Hand wirklich hatte. Danke noch einmal.
BEEINDRUCKEND! was für einen Unterschied macht es den Reis für 30 Minuten einweichen. Natürlich ist die Zeit wert. Vielen Dank für den Austausch dieser!