Wie man perfekte Yellow Rice (Arroz Amarillo)
Nur um Ihnen eine Vorstellung, die Menschen auf dem GAPS-Diät (Buch), die ihre gut heile Autoimmunkrankheit zu umkehren eine kleine Tasse hausgemachter Brühe mit jeder Mahlzeit übernehmen. Dies ist, wie wichtig diese traditionelle Nahrung für die Gesundheit und Heilung.
Die aromatischen Gewürze in der gelben Reis Mischung hinzugefügt sehr gut mit der Brühe. Wenn Sie (oops) kurz auf Hühnerbrühe aus irgendeinem Grund sind, können Sie dieses Rezept für Gemüsesuppenwürfel verwenden, anstatt in eine Prise.
Nach meiner Erfahrung ist der Geschmack des gelben Reis akzeptabler Kinder als nur Reis in Hühnerbrühe gekocht.
Vermeiden Sie Yellow Reis im Shop
Als ich aufwuchs, war gelb Reis eine meiner Lieblingsspeisen. Leider waren die fiesen gelben Reisfelder oder Pakete aus dem Speicher die Wahl für die Vorbereitung. Diese sind ausnahmslos geladen mit Zusatzstoffen, Chemikalien und am schlimmsten sind, viel, viel MSG! Kein Wunder, dass ich extrem empfindlich gegenüber MSG als Erwachsene hat so viel davon als Kind gegessen. Ich vermeide es wie die Pest (ja, es ist in so ziemlich alles verarbeitet) sonst würde ich auf Kopfschmerzen Medizin lebt.
By the way, das gleiche gilt für gelbe Reis in Restaurants serviert, wenn sie absolut authentisch sind und alles tun, von Grund auf neu. Die meisten zumindest Verwendung in Dosen Hühnerbrühe und wahrscheinlich ein pulverisiertes Aroma Paket zu, beide mit neurotoxischen MSG geladen.
Wow, das Zeug ist so mit MSG geladen, dass es ein bestimmtes Rezept für eine Migräne ist, wenn Sie mich fragen! Nicht nur, dass Goya ist so billig, mit seinen Produkten, die künstliche gelbes Farbstoff verwendet wird, um den Reis anstelle von Kurkuma oder Safran zu färben. Shareholder Gewinne offensichtlich wichtiger als die Gesundheit der Menschen zu diesem Unternehmen!
Goya Gelb-Reis-Mix. Langkorn Parboiled Reis Angereichert mit Eisen (Ferric Ortho-Phosphat). Niacin. Thiamin (Thiamin Mononitrat) und Folsäure, Hühnerbrühe (Salz, Mononatriumglutamat (MSG). Zucker. Maltodextrin. Hühnergeschmack [Hydrolyzed Soy Protein. Salz, Hühnerfett, Hefeextrakt. Natürliches Aroma. Siliciumdioxid. Huhn Pulver, Dinatriuminosinat , Dinatriumguanylat], Hydrolyzed Soy Protein. hydriertem Sojabohnenöl, granulierte Zwiebel, Hefeextrakt. Hühnerfett [Rendered Hühnerfett, Nonfat Milchtrockenmasse. BHA. Propylgallat, Zitronensäure], Knoblauchgranulat, Silica, Huhn [Gekochtes Huhn, BHA. Propylgallat. Zitronensäure], Boden Sellerie, Petersilie Flocken), dehydriert gehackte Zwiebel, Salz, Dehydrierte Rote Paprika, Dehydrierte Grüne Paprika, Knoblauch Granulated, gemahlener Koriander, FD-C Yellow No. 5, Siliciumdioxid (To verhindern Anbackungen). Annatto Powder.
Offensichtlich ich nie diese gelben Reis-Pakete aus dem Laden, als ich dieses traditionelle Gericht zu machen für meine eigene Familie!
Es ist sehr leicht gelben Reis ohne Zusätze oder MSG vorzubereiten - nur dann wirklich authentischen Geschmack und die Vorteile der hausgemachten Brühe der Verdauung zu unterstützen.
Vorteile der Verwendung von Kurkuma in Gelb Reis
Darüber hinaus nutzt dieses Rezept Kurkuma, eine der nützlichsten Kräuter auf dem Planeten. Kurkuma ist ein Gewürz, weit verbreitet in der traditionellen indischen Küche verwendet, die ganzheitlich seit Jahrhunderten verwendet wurde.
Dr. Kelly Brogan MD verwendet Kurkuma weit in ihrer ganzheitlichen Praxis. Sie schreibt ,
Dieses Wunder-Gewürz ist eine tragende Säule meiner entzündungshemmende Arbeit mit den Patienten in meiner Praxis, wo ich liposomale Zubereitungen von Curcumin verwenden, die natürlichen Phenole verantwortlich für die gelbe Farbe des Kurkuma, wenn ich ihre Symptome von einem herausgefordert Immunsystem stammen vermuten.
In der Forschung wurde das Curcumin in Kurkuma als wirksam erwiesen gegen Helicobacter in gastroduodenalen Ulzera gemeinsame pylori unabhängig von der genetischen Ausstattung des Stammes. Die Verabreichung von Curcumin auch jede Magen-Schäden durch die Infektion verursacht aufgelöst.
Wenn Sie gelben Reis wie meine Familie tut lieben, können Sie durch die Verwendung hausgemachte Hühnerbrühe als Basis maximalen Geschmack und Nutzen daraus ziehen (Wasser wirkt auch der gelbe Reis ist einfach nicht so gut gewürzt) und traditionelle Kräuter und Gewürze wie Kurkuma hinzufügen die Geschmack.
Wenn Sie braun oder Wildreis für dieses Rezept verwenden möchten, sollten Sie es zuerst einweichen es besser verdaulich zu machen. Weißer Reis wird empfohlen, vor allem, wenn Sie Verdauungsprobleme. Dieses Video auf Reis Einweichen stellt das Verfahren. Wir essen nicht weiß Basmati-Reis sehr häufig in unserem Haus (wir nie essen brauner Reis). so manchmal ich es nicht zuerst einweichen.
Wenn Sie möchten, können Sie stattdessen gekeimten Reis verwenden. Dieser Artikel auf vs Sprießen Einweichen einen Überblick über die Unterschiede in der gesundheitlichen Vorteile zwischen den beiden Methoden.
Tipp: Wenn Sie mit verbranntem Reis am Ende, weil es mit der Hitze zu hoch gekocht, werfen Sie es nicht aus! Schnell nimmt den Topf zum Waschbecken und kaltes Wasser über den Boden läuft, die den Kochvorgang stoppt. Übertragen Sie die Reismischung auf eine saubere Pfanne jeden verbrannten Reis auf den Boden der ersten Pfanne steckte Weglassen. Legen Sie eine Scheibe Brot auf dem Reis, bevor Sie den Topf wieder und beenden Kochen decken. Das Brot wird jeden Brandgeruch absorbieren, die bleibt.
