Wie man Skillet Pizza auf dem Herd - Rezepte, Kitchn
Make-Ahead Pizza Dinner for One oder Two
Pizza im Allgemeinen ist ein großes Make-ahead Abendessen. Sie können alles prep, einschließlich der Teig und Toppings, und alles gekühlt, bis Sie bereit zu kochen sind. Mit allem, was bereit zu gehen, tatsächlich diesen stovetop Pizzen Kochen dauert 10 Minuten, Tops. Es ist in Ordnung, wenn der Teig noch etwas kühl aus dem Kühlschrank ist; es wird immer noch ganz gut kochen!
Ich denke auch, diese stovetop Pizzen für ein oder zwei am besten geeignet für eine schnelle Nacht unter der Woche Abendessen sind! Mehr als das, und ich fühle, dass eine Person am Herd stecken würde, während alle anderen auf der Party nach unten zum Chow-Chow bekommt. Kein Spaß. Für größere Parteien ist es am besten zu dem Backofen oder Grill Methoden halten zum Backen von Pizza.
Bereiten Sie den Teig: Wenn Sie Ihren Pizzateig von Grund auf neu zu machen, bereiten den Teig und aufgehen lassen. Wenn Ihr Teig gekühlt worden ist, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und lassen Sie es auf der Theke warm, während Sie alles vorzubereiten.
Wie man Skillet Pizza auf dem Herd
Ergibt 2 10-Zoll-Pizzen
Was du brauchst
Zutaten
1 Pfund Pizzateig, im Laden gekauften oder selbst gemachten
1 bis 2 Teelöffel Speiseöl
1/2 bis 1 Tasse Pizzasoße, im Laden gekauften oder hausgemachter
1 bis 2 Tassen zerkleinerte Käse
1 bis 2 Tassen Toppings, wie gewürfelte Zwiebeln, Paprikawürfeln, Brühwurst oder andere Lieblings Toppings
Ausrüstung
10- bis 12-Zoll-Pfanne mit einem Deckel - Gusseisen, Edelstahl oder Teflon
Spatel
Anleitung
- Bereiten Sie den Teig: Wenn Sie Ihren Pizzateig von Grund auf neu zu machen, bereiten den Teig und aufgehen lassen. Wenn Ihr Teig gekühlt worden ist, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und lassen Sie es auf der Theke warm, während Sie alles vorzubereiten.
- Bereiten Sie den Belag: Haben Sie die Soße, geriebenem Käse und andere Toppings bereit zu gehen. Schnell alle rohen Toppings kochen, die Sie vor der Montage die Pizza zubereitet werden sollen. Ordnen Sie alle des Belags in der Nähe des Ofens, in dem Sie die Pizza kochen würden.
- Rollen Sie den Pizzateig: Teilen Sie den Teig in zwei Hälften. Leicht Ihr Gegen Mehl und dann eine Hälfte des Teigs in einen Kreis drücken oder rollen, die etwas kleiner ist als die Pfanne ist.
- Erhitzen Sie die Pfanne: Zeigen Sie Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie ein oder zwei Teelöffel Speiseöl. Sie wollen einfach nur genug Öl den Boden der Pfanne zu glatt.
- Kochen Sie die Pizza für 1 Minute: Übertragen Sie den Kreis der Pizzateig in die Pfanne geben. Kochen Sie für ca. 1 Minute oder bis Sie große Blasen auf der Oberseite sehen bilden und die Unterseite zeigt goldenen Flecken. Sie können die Blasen mit dem Rand Ihres Spatel abzulassen - oder sie verlassen! Sie werden in knusprige Bits drehen, sobald Sie die Pizza kippen.
- Drehen Sie die Kruste und fügen Toppings: Verwenden Sie den Spachtel die Pizza auf die andere Seite zu kippen. Unmittelbar oben mit einigen Löffeln Soße, einer großzügigen Prise Käse und anderen Zutaten.
- Zudecken und die Hitze auf mittlere verringern: Dies hilft, die Käseschmelze und verhindert, dass der Boden der Pizza aus der Verbrennung.
- Kochen Sie die Pizza für weitere 4 bis 5 Minuten: Nach ein paar Minuten, spähen unter dem Deckel und sehen, ob der Käse geschmolzen ist. Zu und weiterkochen, wenn nötig; stellen Sie die Wärme je nach Bedarf, um sicherzustellen, der Boden golden bekommt aber brennt nicht. Die Pizza ist bereit, sobald der Käse nach Ihrem Geschmack geschmolzen ist.
- Transfer zu einem Schneidebrett und genießen! Übertragen Sie die Pizza auf einem Schneidebrett mit einem Spatel und lassen Sie es etwas abkühlen vor dem Essen. Inzwischen beginnt die andere Pizza kochen.
Rezept Hinweise
- Wenn Sie ein knuspriges mögen, tief golden oben, führen Sie die Pizza unter dem Grill für eine Minute oder zwei am Ende des Kochens, bis die oberen gerösteten Fleck zu entwickeln beginnt.