Wie man Soft-Layered Chapati (Chapati Za Ngozi) Stellen
Kenyan weiche Schicht chapati macht, ist eine Menge Spaß, aber braucht Zeit # 128521; Kein Wunder, dass viele Menschen es vorziehen, die direkte chapati. Herstellung von geschichteten chapati auch einige Fähigkeiten benötigen, um diese Schichten auf dem chapatti zu bekommen. Eines der erstaunlichsten Dinge über geschichteten chapati ist, dass sie weich und sehr schmackhaft sind. Sie wissen nicht, wie oft ich verwendet, um diese chapati zu machen und sie immer nach hinten los. Für eine Weile war ich zu machen normale direkte chapatis stecken. Glücklicherweise gab ich nicht auf # 128578; (Sie können niemals aufgeben zu lernen, wie Chapati zu machen, weil es Praxis erfordert ... practice..and Geduld) und schließlich habe ich gelernt, wie köstlich zu machen und weiche Schicht Chapati aka chapati za ngozi # 128521;
Obwohl viele Menschen, die geschichteten chapati vermeiden, weil sie sie viele Fähigkeiten und Zeit erfordern argumentieren, ist die Wahrheit, die sie nicht so kompliziert sind. Das Verfahren zur Schicht chapati Herstellung ist ähnlich machen gewöhnliche / direkt chapati. Allerdings schichtete chapati (Chapati za ngozi) erfordert zusätzliche Zeit, zusätzliches Öl und einfache Fähigkeiten. Kenianer lieben Chapati, weil sie immer eine große Begleitung für Tee, Suppe, Eintopf und Gemüse sind.
Um weiche geschichtete chapati die kenianische Art und Weise zu machen, müssen Sie all Mehl, Wasser, Salz, Zucker und Öl. So lassen Sie uns in die Küche Kopf und diese Chapati (chapos) machen # 128512;
Keine Sorge, wenn Sie zum ersten Mal zu lang und kompliziert erscheint. Vertrauen Sie mir, während der zweiten oder dritten Mal, werden Sie feststellen, es ist ein sehr kurzer Prozess.
Zutaten für Kenyan Soft-Layered Chapati
3 Tassen Allzweckmehl (nicht selbst Aufstandes), plus extra zum Kneten und Abstauben
1 ½ Tassen warmen Wasser
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
Genug Pflanzenöl zum Braten
Richtungen
Schritt 1: In einer Schüssel misst drei Tassen Mehl.
Schritt 2. In einer anderen Schüssel mischte Salz, Zucker, 2 Tbps von Öl und 1 Tasse Wasser. Rühre, bis das Salz und Zucker auflöst.
Schritt 3. Gießen der flüssigen Mischung oberhalb (Schritt 2) in der Schale Mehl und gut mischen. Halten Sie das restliche Wasser hinzufügen, bis der Teig weich wird.
Schritt 4. Den Teig für 5 Minuten kneten und Mehl hinzufügen, wenn nötig.
Schritt 5. Übertragen Sie den Teig auf einer ebenen Fläche und weiter Kneten und das Hinzufügen von Mehl, wenn für 10 Minuten benötigt. Fügen Sie mehr Mehl, um es dick, aber nicht zu hart. (Ich liebe Kneten mein Teig auf einem flachen Raum, bis ich die richtige Elastizität erreicht haben).
Schritt 6. Kehren die bereit chapati in einer Schüssel Teig, fügen Sie etwas Öl und kneten, bis es zu vermischen weich und nicht klebrig. Den Teig und lassen Sie es für 40 Minuten.
Schritt 7. Nach den 40 Minuten Den Teig in 10 bis 13 gleiche Teile wie Kugel machen Formen. Ordnen Sie sie in einer flachen Oberfläche mit Mehl bestäubt.
Schritt 8: Sofort, eine der Kugeln aufzunehmen und es auf eine ebene Fläche.
Schritt 9. Mit einem Rollstift, Roll den Ball zu einer Kreisform.
Schritt 10. Bürste die kreisförmigen chapati mit Öl auf die Oberseite.
Schritt 11. An der Seite, die Sie, beginnen Falten und Rollen den geölten Chapati mit beiden Händen steht, als ob Sie ein roden weg von Ihrer Richtung rollen.
Schritt 12. Sobald Sie eine Form haben, wie ein Seil aussieht, eine Spule wie Form erstellen.
Schritt 13. Machen Sie eine gewendelte Ball und mit der Handfläche, drücken Sie die Kugel nach unten flach zu machen.
Schritt 14. Als nächstes wird mit einem Rollenstift wieder eine Kreisform bilden. (Wie Sie das Bild sehen können, können Schichten auf dem ausgerollt chapati zu sehen).
Sie sehen aus Yummy, nicht wahr? # 128578; # 128578;
Wenn Sie die Zeit haben, können Sie voran gehen und die Schichten getrennt von den chapati viele Schichten zu bilden ...... Ich liebe es, diese # 128512;
