Wie man Taho, ganz über den Philippinen
Aber wie diese Grundnahrungsmittel machen genannt, Taho? Überprüfen Sie sie heraus unten;
Bereiten Sie die folgenden Zutaten:
- ½ kg Sojabohnen
- 4 Liter Wasser
- 1 ½ - 2 Stück gulaman
- ¼ TL Vanille
- 1 kg Braunzucker
- 1 ½ Liter Wasser
- 2 Stück colander
- 1 Stück Osterizer
- 2 Stück Auflauf
- 1 Einheit Herd
- 2 Stück Becken
- 2 Meter Mulltuch
- Über Nacht einweichen Bohnen.
- Mahlen fein während kochendem Wasser hinzugefügt wird.
- Setzen Sojabohnen in einem Mulltuch und Squeeze-out Milch.
- Sieden Soyamich für mindestens 10 Minuten.
- Umrühren und gulaman.
- Lassen Sie für etwa 10 Minuten kochen lassen.
- Übergeben Sie die Mischung durch ein Mulltuch dann in einem molder setzen.
- Kühl und dienen mit Sirup und Sago.
- Soak Sojabohnen für 30 Minuten. in topwater.
- Ziehen Sie die Sojabohnen mit den Händen, bis die Haut von Bohnen geschält werden.
- Weichen Sie die Sojabohnen für 8 Stunden mit reichlich Wasser. Nach 8 Stunden mahlen die Bohnen getränkten so fein wie möglich (man kann einen Mixer verwenden), gekocht es dann und lassen Sie es für etwa 20 Minuten in 180 Grad kochen.
- Lassen Sie die gekochten Sojabohnen die Sojamilch zum Sojapulpe zu trennen. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Soja Zellstoff für überschüssige Sojamilch quetschen. (Sie ein feines Stück Stoff verwenden) siehe Video
- Dann wendet ein koagulierende Pulver (wie beispielsweise in Lebensmittelqualität Calciumsulfat, Magnesiumchlorid oder nigari). Rühre ein oder zweimal, bis gelartige Form erreicht wird.
Für die Taho / Tawa Sirup:
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1 Tasse Wasser
- Man löst Zucker in Wasser und lassen Sie es für 5 Minuten kochen lassen. Verwenden Sie mehr Zucker und kochen länger, wenn Sie dicker Sirup wollen.
- 10 Unzen (1 1/4 Tasse) Zucker oder brauner Zucker
- 1 Tasse Wasser
- 1-2 EL Zitronensaft oder Essig oder 1/2 Zitrone
Boil Zucker und Wasser. In Zitrone oder Essig und beiseite stellen.
- Für einen dünnen, stark Ingwer-Sirup:
- 8 Unzen frischer Ingwer
- 2 Tassen Wasser
- 1/4 Tasse Zucker oder nach Geschmack
Rost Ingwer. In einem Topf, kombiniert Ingwer, Wasser und Zucker. Bei schwacher Hitze köcheln und Zucker aufzulösen. Der Stamm vor dem Servieren.
Eine Alternative für Ingwer-Sirup ist Ingwerpulver, die Sie im Supermarkt kaufen können. Machen Sie es etwa 4-8 mal normale Stärke, Zucker abschmecken und kochen, bis der Zucker aufgelöst ist.