Wie man Taho, Pinoy Bisnes Ideen
500 Gramm Sojabohnen
3,5 Liter Wasser
2 Bars weißen Gelatine,
250 g brauner Zucker
Werkzeuge, Geräte und Utensilien benötigt:
* Blender
* Herd, Topf, Waage
* Basting Löffel
* Messer
* L-Yard-Mulltuch
* Dial / Kochen Thermometer,
* Plastschuesselchen
* Sieb
Verfahren, wie taho zu machen:
1. Wählen Sie frisch geernteten und gut Sojabohnen. Gute Sojabohnen sind makellos sauber, glatt und frei von Befall. Waschen Sie sie, dann genießen sie über Nacht oder für mindestens 6 Stunden. Nach den Sojabohnen einweichen, waschen und reinigen; von dann hätten sie auf drei zähmen ihre ursprüngliche Größe erweitert. Entfernen Sie die Bohnen aus dem Wasser und schälen die Rümpfe. Mischen Sie die Sojabohnen in ein Püree verwandelte sich in taho werden. stellen in ähnlicher Weise das Püree für die „taho“ in eine Schüssel und mischen allmählich in Wasser, aber diesmal verwenden nur 1,5 l Wasser. Dann cheesecloth verwendet, filtert das Soja-Püree Soyamich abzuleiten.
2. Kochen Sie die Gelatine durch die Stangen in einem Liter kochendem Wasser auflösen. Legen Sie die Sojamilch für den Joghurt. In einen Topf geben und erhitzen Sie es in niedrigen Feuer. Nach 10 Minuten des Kochens, würde die Temperatur 80 ° C Bei dieser Temperatur erreichen, die Milch kocht für weitere 7 Minuten laufen lassen oder bis dem beany Geschmack verschwindet.
3. Gießen und mischen die gelöste Gelatine in das kochende Sojamilch. Entfernen Sie den Schaum, der auf der Oberseite der Mischung bildet. Danach entfernen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Mischung abkühlen. Unter Verwendung des Mulltuch, Strain die Mischung und entfernen ungemischten Gelatine Fledermäusen. Dann gießt die Mischung in eine Form. Legen Sie sie beiseite und abkühlen lassen und für eine Stunde aushärten. Während des Wartens auf die Sojamilch Mischung zu verfestigen, den Sirup vorbereiten und die Sago Perlen.
4. Um den Sirup zu machen, sieden 200 ml Wasser und 250 g brauner Zucker im Wasser auflösen. Sobald die Mischung verfestigt Soyamich, bekommt ein paar Kugeln, fügt Sago Perlen, gießen Sie in der Sirup, dann dienen. Dieses Rezept kann etwa 2 Kilo Sojamilch Mischung mit einer Haltbarkeit von 1 Woche machen.
Rezept-Quelle: thefilipinoentrepreneur.com Foto: www.healthypeach.us