Wie man Tomatensaft - Urban Farmer Handbuch
Tomaten enthalten Lycopin, Beta-Carotin, Vitamin A, Vitamin C und andere Nährstoffe. Tomatensaft ist für viele gesundheitliche Vorteile kennen, einschließlich der Senkung des Blutdrucks auf die Immunfunktion zu steigern. Sie können frischen Tomatensaft aus im Laden gekauften Tomaten oder aus dem eigenen Garten Tomaten machen. In der Tat, Tomatensaft ist eine hervorragende Anwendung für eine Fülle von Garten frischer Tomaten.
Waschen 5-20 Pfund reifen roten Tomaten und dann Kern und vierteln. Um „Kern“ die Tomate, gräbt nur den Stiel dafür, dass den härteren, nicht Fleisch Teil zu bekommen.
Verwenden Sie einen großen Edelstahl-Topf, so dass es nicht auf die Säuren der Tomaten nicht reagiert. Legen Sie die Tomaten in den Topf. Für Geschmack hinzufügen kleine halbierte rote Zwiebel, Sellerie eine Rippe mit Blättern, Zitronensaft und Karotten für den Geschmack. Addiert man diese werden vorschlagen, aber optional. Versuchen Sie, mit unterschiedlichen Mengen experimentieren zu finden, was für Sie am besten funktioniert.
Zu und bei mittlerer Hitze kochen, unter häufigem Rühren. Kochen für ca. 30 Minuten, bis Tomaten weich sind.
Entsorgen Sie die optionalen Bestandteile. Führen Sie die Tomaten durch eine Lebensmittelmühle, die eine mechanische Vorrichtung ist, die die Tomaten durch ein Sieb drückt. Entsorgen Sie die Feststoffe. Verwenden Sie den kleineren durchlöchert-Einsatz für Ihre Lebensmittel-Mühle.
Messen Sie den Saft. Spülen Sie den Topf. Bringen Sie den Saft in den Topf. 1 Teelöffel Zucker und bis zu 1 Teelöffel Salz für je 4 Tassen Tomatensaft. Mit Pfeffer abschmecken.
Rühren Sie, wie Sie den Topf zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren sanft für 5 Minuten kochen lassen.
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