Wie man traditionelle südafrikanische pap (Brei) machen, wenn ich könnte - If I Could
Wie machen traditionelle südafrikanische pap (Brei)
Das Wort pap ist Niederländisch (ähnlich wie in Südafrika Afrikaans Sprache) und bedeutet einfach „Brei“ auf Englisch. South African pap ist in den meisten Südafrikas ärmsten Provinzen gefunden, weil es billig ist, und es dient als eines der Grundnahrungsmittel des Landes.
Jede ethnische Gruppe in Südafrika ruft pap durch einen anderen Namen; die BaPedi Menschen in Limpopo nennen es „bogobe“, rufen die Zulus in KwaZulu Natal it „phuthu“ und die Xhosa Menschen in der Provinz Eastern Cape nennen es „ipapa“. Es spielt keine Rolle, was Sie nennen pap, was zählt, ist, wie es gemacht wird!
In der traditionellen Dörfern wird South African pap außerhalb gekocht in einem schwarzen Guss-Ionen-Topf, und das Feuer, dass es der pap einen guten Rauchgeschmack gekocht einge gibt. Das Feuer hilft auch den pap zu kochen schneller als wäre es auf einem Elektro- oder Gasherd.
Wenn pap Kochen für vier Personen, das sind die Elemente, die Sie benötigen:
- Aluminium-Topf
- 750g Maismehl
- 1 EL. Salz-
- ¾ L kochendem Wasser
- Holzlöffel (zum Rühren)
Sobald alle diese Elemente gesammelt wurden, stellen Sie den Topf auf einem heißen Ofen oder Feuer, und gießen Sie das kochende Wasser in den Topf. 1 EL. Salz, und dann 750 g Maismehl in das kochende Wasser gießt. Wenn auf einem Herd kochen, die Hitze auf mittlere senken und rühren Sie das Maismehl mit einem hölzernen Löffel, bis es einen Klumpen wird. Halten Sie die pap alle 10 Minuten gerührt wurde. Schalten Sie den Ofen nach 30 Minuten aus und lassen Sie es für etwa 20 Minuten in den Topf der Wärme kochen.
Pap schmeckt immer besser, wenn es warm serviert, vorzugsweise mit Eintopf oder Potjiekos.
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