Wie man Weihnachtszuckerplätzchen
Unsere Test-Küche des altbewährten Tricks zum Schlagen ein Dutzend ... oder drei auf.
Herstellung der Weihnachtszuckerplätzchen ist eine jener Fähigkeiten, die in den meisten Südländer von der Geburt eingeflößt zu sein scheint. So sehr, dass manchmal fast fühlt es peinlich, zugeben, dass Sie nicht alle Antworten wissen vielleicht, wenn es darum geht, sie zu backen. Ob es Ihre erste Zeit, sie mit Ihrer eigenen Familie machen oder Sie wollen diskret überprüfen, ob Sie in der Tat die Zauberin von Zucker behaupten, Sie zu sein, werfen Sie einen Blick auf dieser Liste. Wir haben unsere Lieblingszuckerplätzchen backen Spitzen alle zusammen in einem großen Hits Liste gesammelt, die Sie sich beziehen können, wenn Sie ein Sankt kleiner Helfer benötigen.
wählen Sie klug
Wählen Sie ein Backblech, das 2 Zoll Abstand zu allen Seiten des Ofens. Dies wird für eine gute Luftzirkulation ermöglichen und sogar backen.
Immer zwei oder drei Backbleche auf der Hand. das gleiche Blatt Weiternutzung über und über Ihre nachfolgenden Chargen schmelzen machen.
Cut Corners (in einem guten Weg)
Richten Sie Ihre Wanne mit Pergament, die über die Seiten hängt so ist es leicht, sie zu heben und reinigen Sie die Pfanne.
Sie können Ihre benutzerdefinierten geschnittenes Pergament Blatt wiederverwenden, indem es einfach umdrehen.
Wählen Sie Ausstechformen mit einfachen Formen; sie sind leichter zu handhaben und weniger wahrscheinlich zu brechen. Achten Sie darauf, das Messer vorher Mehl, so dass es den Teig klebt, um es zu verhindern.
Switch It Up
Cut-out-Cookies sein müssen nicht Vanille. In diesem Jahr versuchen, eine tiefe, dunkle Schokolade-Version. Staub Ihre Schneidebrett mit Kakaopulver, die Farbe und den Geschmack zu erhalten.
Greifen Sie nach einem Löffel
Wenn Mehl Messung, Löffel-nicht-Pack die trockenen Zutaten in den Messbecher. Diese Technik hilft Ausbeute zart Cookies.
Knacken Sie den rechten Eier
Sie werden mit Raumtemperatur Eier backen wollen, so dass sie leicht in Ihren Teig integrieren. In Eile? sitzen sie nur in einer Schüssel mit warmem Leitungswasser für 10 Minuten.
Roll it Right
Wir denken, 1/8 Zoll ist die perfekte Dicke für ein gestochen scharf, buttrig Cookie, aber dieser Teig kann bis 1/4 Zoll dick gerollt werden, wenn Sie eine weiche Textur bevorzugen.
Machen Sie ein wenig Lärm
Wenn Cookies fertig sind, scharf das Backblech gegen den Gegen tippen. Es wird die Cookies zwingen, schneller zu regeln, eine knusprige Außenseite und ein zähes Zentrum zu schaffen.
reisen Lightly
Empfindliche oder kompliziert geformte Cookies sind für das Reisen nicht gebaut. Slice-and-Bake oder Drop-Cookies sind haltbarer und eher den Weg, um zu überleben.