Wie man Zoodles - Ganzheitliche Squid
Ich möchte Sie zu meinem neuen Lieblingsessen vorstellen: Zoodles. Vielleicht bist du schon Hüfte zu diesem Kornfreie Pasta Ersatz, aber ich habe erst vor kurzem meine wahre Liebe für diese Nudel-y Gericht entdeckt.
Den ganzen Winter lang lieben wir unsere reiche fleischig und / oder cremigen Saucen alle über Spaghettikürbis zu durchnässen, aber seien wir ehrlich - Spaghettikürbis ist kein Sommer Veggie. Nachdem sie mit verschiedenen Methoden der Zoodle Herstellung experimentiert, schließlich habe ich herausgefunden, wie Zoodles zu machen, die perfekt, sind köstlich, und - ich wage zu sagen - besser als die tatsächlichen Spaghetti Nudeln.
Wie konnte das sein? Schredder Zucchini, besser als Nudeln?
Für den Anfang, Liebe I Sommer produziert - Beeren und Mais und vor allem frische Gärten Tomaten von der Rebe. Ich weiß nicht, über Sie, aber, aber ein paar Wochen in dem Sommer und ich bin in der Regel krank und müde von Zucchini. Gibt es eine bessere Lösung, als die gefürchtete Zucchini in Nudeln zu verwandeln?
Sie müssen nicht getreidefrei oder Paläo sein, um eine Schüssel mit Zoodles verschlingen zu wollen. Für diejenigen von uns, die sich bemühen, nicht auf die Pfunde zu packen (vor allem während der Swimklage Saison) Zoodles sind ein Traum wahr werden.
Sie können auf Ihrem Lieblingsnährstoffreiche Sauce laden, ohne durch eine schwere Schüssel mehlig Nudeln belastet. Auf der Suche nach Inspiration? Versuchen Bolognese (eine gute Möglichkeit, zu verschleiern, Leber), mein Liebling spritzig alfredo. oder einfach nur ein einfaches Rühren braten, mit Pilzen, Knoblauch und reichlich Butter.
- 6 großer Zucchini oder Kürbis (dies wird dazu dienen, 4)
- Meersalz - Dies ist mein Lieblingsmeersalz. und ich kaufe es in loser Schüttung
Ihre Wahl der Werkzeuge:
- Julienne Schäler - Dieses ist mein Zoodle der Wahl umzusetzen. Es ist eine kostengünstige, effektive und robuste, hochwertige Küche umzusetzen. Holen Sie sich ein hier.
- Mandolinist - Während ich diese Mandolinen Slicer habe. es bleibt meist in meiner Speisekammer einen Finger verlieren, aus Angst.
- Spiralizer - Diese relativ kostengünstig Spiralizer. macht das schönste kurvige Zoodles. Wenn ich mehr Platz im Schaltschrank hätte, würde ich auf jeden Fall eine von ihnen bekommen.
- Spiral-Slicer - Das sieht aus wie es das Beste für unfallträchtig Köche ist - auch erschwinglich.
- Ein sehr scharfes Messer - Feeling ehrgeizig oder nicht bereit zu begehen? Sie können jederzeit die Zucchini Julienne mit einer guten altmodischen Klinge.
Wie man Zoodles machen - Methode
- Vorheizen Ihren Backofen auf 200F.
- Verwenden Sie Ihr Werkzeug der Wahl, schneiden Sie die Zucchini in Streifen ähneln Spaghetti.
- Sprinkle Zoodles großzügig mit Meersalz und gut zu beschichten werfen.
- Legen Sie die Zoodles auf ein Backblech mit Papiertüchern ausgekleidet.
- „Sweat“ die Nudeln in dem Ofen für 30 Minuten, bis die Papiertücher der meiste Feuchtigkeit absorbiert haben, dass die Zucchini lassen.
- Wickeln Sie die Papiertücher über die Nudeln und geben ihnen eine gute Squeeze jede verbleibende Flüssigkeit zu extrahieren, und legen Sie Zoodles beiseite.
- Kurz vor dem Servieren, werfen Sie die Zoodles in ein Rühren braten oder mit der Soße der Wahl und servieren. Wenn Sie Ihr Zoodles ein bisschen weniger al dente bevorzugen, einfach kochen oder sie für einige Minuten in Ihrem Sauce braten oder braten rühren vor dem Servieren.
Ich habe nicht eine Spiralizer, aber meine Küchenmaschine hat einen wirklich großen / breiten Ernährungsschlauch. Wenn ich die Zucchini in einem halben Breite weise geschnitten, kann ich es Rost in meiner Küchenmaschine und Nudeln machen, die Art und Weise. Sie sind wahrscheinlich ein wenig dünner und kürzer als die Falsifikate eine Spiralizer verwenden, aber sie schmecken. Ich liebe sie einfach nur, mit einem schnellen stirfry in etwas Butter und Pfeffer. Yum!
Ich denke, sie matschig sein würde, wenn man sie erstarrte. Ich habe geriebene Zucchini eingefroren und verwenden es Zucchinibrot oder Zucchini Pfannkuchen zu machen. Es schmeckt gut, aber die Textur ist nicht das gleiche.
Ich habe Zoodles mit Bolognese-Sauce letzte Nacht. Sie sind lecker und ich liebe die Krise! Mein Mann liebte sie. Vielen Dank für ein anderes großes Rezept, Emily!