Wie Real Mexican Food-11 Steps (mit Bildern) to Cook

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Beachten Sie die wichtigsten frischen Zutaten in echte mexikanische Küche beteiligt. Erstens frisch ist wichtig, weil die frische mexikanische Nahrung ihre Vitalität und Interesse gibt. Zweitens sind die folgenden Bestandteile ziemlich Klammer mexikanische Einschlüsse, obwohl es sehr wichtig ist zu erkennen, dass die Anwendungen für Zutaten und Speisen von Region zu Region variieren:
  • Corn - verwendet für eine Vielzahl von Lebensmitteln, einschließlich Tortillas, Quesadillas, Tamales, chimichangas. Suppen usw.
  • Chiles und Paprika - mit mehr als 100 Sorten von Chilis, es gibt viele Anwendungen in der mexikanischen Küche, von mild bis scharf, auch als Gewürz für Salsa.
  • Tomaten - verwendet in einer großen Auswahl an Gerichten. Darüber hinaus werden tomatillos viel verwendet. Diese sind nicht kleine Tomaten, sondern eine Frucht in ihrem eigenen Recht, verwendet in Soßen und Gerichte.
  • Cilantro (Koriander) - ein recht typisches Kräutergeschmack haben zahlreiche mexikanische Gerichte. In der Halbinsel Yucatan, Annatto (Achiote) ist ein beliebtes Gewürz, und es ist von hier, dass eine Sauce aus dem heißesten Paprikas (Habaneros) gemacht wird (Ixni-pec).
  • Bohnen, in der Regel Niere, haricot, schwarz oder Pintobohnen. Frijoles (Bohnen) ist ein mexikanisches heften, oft mit wenig Kochflüssigkeit oder püriert oder gebraten mit Öl oder Schmalz und diente als „refritos“ serviert. Haricot und Pintobohnen stammt ursprünglich aus Mexiko. Limabohnen (Peru) und garbanzos (Kichererbsen) sind ebenfalls sehr beliebt.
  • Obst, einschließlich Pfirsichen, Papayas, Avocados, Ananas und Kokosnüsse. Natürlich Avocado ist wesentlich für die bekannte Guacamole.
  • Fleisch wie Ziege, Huhn, Schwein, Lamm und Rind. Chorizo, eine erfahrene Wurst, ist eine Menge in der mexikanischen Küche verwendet.

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Vermeiden Sie Bohnen in Dosen verwenden. Dies könnte generell genommen: vermeiden Konserven verwendet, wann immer möglich. Kochen getrocknete Bohnen können Sie etwas Aroma in die Kochflüssigkeit einzuführen und Bohnen in Dosen werden oft stark gesalzen. Gewürze variieren von Region zu Region und Gericht zu Gericht, aber mit Bohnen, man kann sicher ist sautierten Zwiebeln und Knoblauch, Lorbeer, mexikanische Oregano und verschiedene Formen von frischem und ausgehärteten Schweinefleisch.
  • Bean Gerichte sind Bohnenmus. Frijoles Negros. grün lima Bohnensalat, usw.
  • Macht schwarze Bohnen Salsa.
  • Machen Sie traditionellen mexikanischen Reis die Bohnen zu begleiten.

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Probieren Sie einige traditionelle mexikanische Suppe Gerichte. Traditionelle mexikanische Suppe Teller schließen Maissuppe, Tortilla-Suppe. Tomatensuppe (verwenden Sie frische Tomaten und Koriander), Nudelsuppe, Avocadosuppe, usw.

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Machen Sie Fisch und Meeresfrüchte. Real Mexican Kochen macht das Beste aus Fisch und Meeresfrüchten, einschließlich Red Snapper, Seebarsch, Makrele, gestreiften Bass und Garnelen. Das mexikanische Gericht Huachinango a la Veracruzana (Red Snapper Veracruz Stil) ist ein nationales Aushängeschild. Ceviche, getrockneter Kabeljau, und spanische und portugiesische Fischgerichte sind auch sehr beliebt in Mexiko.
  • So bereiten Snapper.

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Koch mit Fleisch und Geflügel. Es gibt eine große Auswahl an traditionellen Fleischgericht Entscheidungen in der mexikanischen Küche, einschließlich Truthahn, Wachtel, Fasan, Huhn, etc. Viele Fleischgerichte mischen alte Kultur mit neuen Küche. Eines der traditionellsten Gerichte ist Mole Poblano de Guajolote, die auf Truthahn basiert. Einige Ideen erleichtern Ihnen den Einstieg:
  • Machen Sie mexikanische Rindfleisch und Bohnen.
  • Machen Huhnmole. Siehe auch, wie Molesoße zu machen.

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Machen Sie Salsa! Salsa ist eine beliebte mexikanische Begleitung, einschließlich Salsa Chipotle, Salsa verde und grüne Jalapeno Salsa. Sie können eine Reihe von Salsa Rezepte in wikiHow Salsa Seite.

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