Wie Sie Ihre eigene Droewors machen - Getaway Magazine

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    Ich bin kein Experte, aber ich habe den Prozess in der Fabrik von Grunde gehe durch meine eigene Droewors machen und ich bin ziemlich gut im folgenden Anweisungen (obwohl meine Freundin nicht zustimmen wird), so werde ich Ihnen ein, um zu helfen wenig und zeigen Ihnen, wie Sie Ihre eigenen machen.
    
    OK, das ist nicht ganz richtig. Ich werde Ihnen zeigen, wie Sie Ihre eigenen wors zu machen und Sie dann mit einigen Anweisungen lasse ich auch gefunden, wie es zu trocknen, weil ich eigentlich nie um zu dem Trocknungsteil bekam. Ich habe so hungrig, während die Ganze Sache zu machen, dass ich es auf dem Braai geschmissen, sobald ich nach Hause kam. Dennoch ...
    
    Ich werde mit Bezug auf Produkte wie Faschiermaschinen, Füllstoffe und Platten. Sie sind keine Raketenteile. Sie sind die Werkzeuge, die Sie benötigen, um Ihre wors zu machen. Ihre eigenen zu kaufen kann sehr teuer sein, so würde ich vorschlagen, sie von einem Catering-Unternehmen oder gehen Halvies mit einem chom oder vier choms mieten. Besuchen Sie die Freddy Hirsch Ausrüstung Seite zu sehen, was diese Elemente aussehen.
    
    Zutaten
    - 3 kg mageren Rindfleisch / Lamm / Esel / Pferd / Koala ... nur ein Scherz. Aber Sie dürfen als jede Art von Fleisch verwenden, sofern sie bekannt sind. Verwenden Sie kein Schwein oder Kalb, wie es ranzig geht, wenn sie getrocknet. Wenn Sie ein wenig zögerlich die exotischen verzweigen sie in dann gehen Sie einfach mit Rindfleisch (a.k.a ganz normalen Tieres), bitte.
    - 300 Gramm Fett
    - Naturdärme vom Schaf. Sie können Schafdärmen von jedem Freddy Hirsch Geschäft bundesweit oder sie online bestellen hier kaufen.
    - Eine wilde Mischung aus Gewürzen
    Ich werde Ihnen nicht viel mehr Informationen, auf denen geben, Gewürze zu verwenden, da es bis zu Ihnen Verbindung ist, um einen Killer Gewürz Combo zu bilden, die die Kleinen worsie nach oben nehmen würden. Wenn Sie jedoch sind nur Droewors zum Spaß oder wollen zu machen, ein wenig experimentieren, bevor Sie auf einem Geschmack absetzen, können Sie vorgemischten Säcke Droewors Gewürz von jedem Freddy Hirsch Laden kaufen. Dazu gehören in der Regel verschiedene Kombinationen von Koriander, Nelken, Muskatnuss und schwarzem Pfeffer.
    
    Vermeiden Sie Komplikationen, die durch Verwendung von Rindfleisch (a.k.a ganz normales Tier)
    
    Schafdärmen, nicht Spaghetti. Sie werden überrascht sein, wie haltbar sie sind.
    
    Die Gewürzauswahl ist ganz Ihnen überlassen. Machen Sie es genial.
    
    Produktion
    - Mischen Sie Rindfleisch und Fett. Je weniger Fett Sie in den magereren Ihre wors stellen wird, aber nicht setzen in zu wenig, da sie trocken werden wird. 300 Gramm Fett zu drei Kilogramm Rindfleisch arbeitet auf ein Verhältnis von neun Teilen aus Rindfleisch zu einem Teil Fett (das heißt 10% Fett), die bereits recht mager ist. Um sicher zu sein, bleibt irgendwo zwischen 10% - 30% Fett.
    - Vorkühlen das Fleisch auf 2 ° C.
    - Zerkleinert das Fleisch durch eine 13-mm-Platte auf der mincer.
    - Fügen Sie Ihre trockene Gewürzmischung zum Fleisch, mischen Sie es mit den Händen in und legt die ganze Menge wieder in den Kühlschrank für etwa drei Stunden der Gewürze wirklich zu lassen, sinken in.
    - Mischen Sie das gesamte Produkt durch und dann wieder Hackfleisch durch eine 4,5 mm Platte auf der mincer.
    - Setzen Sie Ihre Mischung in den Füllstoff in einer solchen Art und Weise, dass ihr keine Luft in Ihrem Mix gefangen ist (im Grunde, zerquetschen sie ein wenig herum, kneten die Luft aus ihm heraus und stellen Sie sicher, dass keine Lufttasche zwischen der Mischung und der Düse der Füller).
    - Schieben Sie die Schafdärmen über die Düse Füllstoff und dann beginnen das Gehäuse Füllung langsam mit einer Hand mit dem Füllstoff zu drehen, und die anderen, um langsam die Gehäuse aus der Düse zu führen. Wenn Sie das Gehäuse freigeben zu langsam wird es brechen und wenn Sie es tun zu schnell wirst du dünn wors bekommen. Du wirst auf jeden Fall diesen Dreck ein paar Mal, bis Sie einen guten Rhythmus zu bekommen, aber das ist Teil des Spaßes.
    Ihr Rindfleisch / Fett-Mischung muss durch den Fleischwolf gehen zweimal (mit einer 13-mm-Platte und eine 4,5-mm-Platte bezeichnet) eine gute Konsistenz zu erhalten.
    
    Mein besonderer Bestandteil, eine gesunde Portion frech.
    - Zeigen Sie wors in einem Biltong Schrank bei einer Temperatur von 30 ° C mit einem UV-Licht eingeschaltet für 24 Stunden auf.
    - Nach 24 Stunden ausgeschaltet hat das UV-Licht und die Temperatur auf 32 ° C und weiter Trocknen, bis der gewünschte Feuchtigkeitsgrad erreicht ist.
    Dinge zu erinnern, beim Trocknen / Ihre wors hängen
    
    Mit freundlichen Grüßen, machen einige wors. Bitte beachten Sie die hairnet. Wenn Sie Ihr zu Hause machst werden Sie nicht ein tragen müssen, es sei denn, Sie wollen, weil es sexy ist.
    
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    Tyson Jopson
    
    Hallo Paul. Versuchen Sie zerquetschen und Kneten Ihre mince um ein wenig mehr vor den Füllstoff eingeben. Auch lassen Sie eine kleine Lücke, wie Sie das erste Bit durch, so dass keine Luft schieben zwischen Ihrem Fleisch und den Innenwänden eingeschlossen. Denken Sie daran: arbeiten langsam und methodisch so dass der Prozess sowohl für Ihr Fleisch und dem Füllstoff bequem ist. Wenn Sie immer noch zu kämpfen haben, schalten Sie das Licht ein wenig und etwas Musik setzen - machen wors sollte Spaß.
    
    Das ist nicht wirklich ein Rezept. Mehr von einer Werbung für Freddy Hirsch
    
    Hallo Wayne. Ich habe es sehr klar am Anfang gemacht, dass ich an der Freddy Hirsch Fabrik war und was es eigentlich ging. Auch nirgends habe ich festgestellt, dass dies ein Rezept ist.
    
    Es ist ein ‚Wie‘ Leitfaden für droewors machen. In dieser Hinsicht ist dieser Blog nicht scheitern. Es gibt klare Anweisungen, wie droewors zu machen, die die Zutaten, Herstellung und Tipps enthalten erinnern - Sie die Zutaten wählen können (Fleisch und Gewürze) selbst aus, wo immer Sie wollen. In der Tat, ich selbst Zustand:
    
    ‚Ich werde dir nicht viel mehr Informationen zu geben, auf denen Gewürze zu verwenden, weil es Sie an Sie ist, um einen Killer Gewürz Combo zu bilden, die die Kleinen worsie nach oben nehmen würden.‘
    
    Meiner Meinung nach ist es ein großer Beitrag. Ich habe von ihm, was ich brauchte oder wollte die Menschen ist Meinung darüber, wie das Produkt Verfahren herzustellen. Nicht gerade ein Rezept für das, was drin ist. Dank Leute.
    
    Sie, mein Herr, ist das, was mit dieser Welt falsch ist. Nun, nicht wirklich die ganze Welt, aber Ihr Kampf um den Artikel zu verstehen ist recht amüsant. Nur weil Sie „droewors Rezept“ suchen und Google geben Ihnen diesen Artikel bedeutet nicht, Mr. Tyson Jopson für Sie, ein Rezept schreiben wollte.
    
    Hallo Ich kaufte wors von einem Lieferanten bereit gemacht, aber war immer noch sehr nass kann ich es wieder in meinem Schrank hänge Ich kaufte es am Sonntag, es ist jetzt Donnerstag
    
    Tyson Jopson
    
    Hallo Shantal. Soweit ich weiß, ja. Im Idealfall sollte es in einem Rutsch der Trocknungsphase durchlaufen, aber es wird immer noch, wenn Sie es in zum Trocknen weiter wieder aus. Behalten Sie die Kontrolle, bis es nach Ihren Wünschen ist.
    
    Schöner Artikel! Ich fange an, ein Hauptgeschäft Biltong machen und jetzt das Lernen über trockenen wors. Fragen- kann ich Schwein Gehäuse statt Schafe benutzen? Wie vielen Essig verwendet pro kg Fleisch? Vielen Dank!
    
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