Wie ukoy philippinischer Essen machen
Ukoy ist die Filipino Version von Garnelen Krapfen. Kleine Garnelen (normalerweise mit Kopf und Oberteil auf) in einem Teig vermischen und knusprig gebraten. Dies ist kann eine Vorspeise, ein Hauptgericht, oder eine Mitte Snack am Nachmittag. Mehrere Variationen dieses Gericht besteht, sind die häufigsten Zutaten, die mit Garnelen gemischt werden, sind Mungobohnensprossen (togue) und julienned Squash. Es gibt auch andere ukoy Variationen bei kleinen Fischen wie dulong oder Dilis anstelle von Garnelen verwendet werden.
Ich lernte Ukoy zu essen, als ich noch ein Kind war. Jeden Nachmittag, unsere vertrauenswürdigen Anbieter hausieren dieses Gericht zusammen mit turon, Lumpiang prito und bananaque. Ich habe diese für meryenda (Mitte Nachmittagsjause) haben und ich genießen, die es in der würzigen Essig wie sinamak oder pinakurat getränkt.
Wenn Sie im Video auffallen werden, habe ich kleine getrocknete Garnelen (die Größe ist größer als hibi) anstelle der frischen kleinen. Ich kann nicht die richtige finden, Größe (kleine Auswahl) frisch oder sogar verpackt Garnelen in meinem Bereich. Es stellte sich heraus, dass die getrockneten Garnelen geschmacklich sind als die frischen Garnelen, die ich in der Regel verwenden.
Sehnen Sie Ukoy?
Versuchen Sie dieses Rezept und lassen Sie mich Ihre Gedanken kennen.
1 Tasse kleine Garnelen, reinigte
1 Tasse cornstarch
1 1/2 Tassen Mungbohnensprossen (togue)
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Stück rohes Ei
1/4 Teelöffel Backpulver
1 1/4 Tassen Wasser
2 Tassen Speiseöl
1. Kombinieren Sie Maisstärke, Mehl, Backpulver, Ei, Wasser, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer dann bis verdünnt rührt.
2. Fügen Sie die Garnelen und Mungobohnensprossen in der Mischung und leicht umrühren zu verteilen.
3. Wärme einer Bratpfanne oder kleiner Kochtopf und Aufgießen im Frittieröl.
4. Wenn das Öl heiß genug ist, eine Schaufel etwa 2 bis 3 Esslöffel der Mischung und schnell (aber vorsichtig) in heißem Öl fallen.
6. Entfernen Sie die frittierten ukoy aus der Pfanne nehmen und in einer Platte mit einem Papiertuch ausgekleidet, das Öl zu absorbieren.
7. Entfernen Sie das Papiertuch und dienen mit sinamak.
8. Teilen und genießen!
Willkommen in der Kochschulen Seite! von der Lehre Dir Neben den Grundlagen durch unsere Rezepte und Kochvideos des Kochens, sind wir auch in Eingriff # X02026; mehr sehen
Kann ich bibingka minus gesalzen kochen?
wären Sie daran interessiert, mit uns in die Partnerschaft eine mobile App für Ihr Rezeptbuch in iPad und iPhone zu schaffen? in Android Phone und Tablet?