Wie zu Hause Trockenfutter Freeze - Vorbereitet für diese
Stellen Sie sich vor, wenn Sie eine Notfall-Versorgung mit Lebensmitteln bereiten könnten, die ohne verderben mehr als 30 Jahre dauern würde. Noch besser ist, wenn Sie sich vorstellen diese Lebensmittel bei Raumtemperatur lagern können, so ziemlich überall, ohne komplizierte -lagerung. Und schließlich, mich vorstellen, wenn diese Form der Lagerung von Lebensmitteln war tatsächlich kleiner und leichter als normale Essen und konnte sehr billig mit minimalem Zeitaufwand hergestellt werden.
Nun, gute Nachrichten Freunde! Diese Technologie ist bereits vorhanden. Es ist die Gefriertrocknung genannt (oder Lyophilisation oder cryodesiccation. Abhängig, wie groß ein Nerd Sie sprechen).
WIE Gefriertrocknungs WORKS
Die Gefriertrocknung wurde erstmals im Zweiten Weltkrieg erfunden. Die Alliierten würden Serum an die Front Schiff Soldaten in der Schlacht verwundet zu helfen. Aufgrund der fehlenden Kältetechnik in der zur Verfügung stehenden Zeit, wäre es oft verdirbt sie durch die Zeit, sein Ziel erreicht. Die Gefriertrocknung wurde erfunden, um dieses Problem zu lösen.
HOW TO DRY AT HOME FREEZE
1) Die Gefriertrocknung mit einer Vakuumkammer,
Die schnellste und effektivste Methode der Gefriertrocknung ist mit einer Vakuumkammer. Nachdem das Lebensmittel gefroren ist, wird es unter 133 x 10-3 bei einer Pumpstufe in der Vakuumkammer gestellt. Die Vakuumumgebung bewirkt, dass die Sublimation Prozess viel schneller geschehen kann, und Sie werden in der Lage sein, mehr Nahrung in kürzerer Zeit herzustellen. Wenn er vollständig sublimiert, das Essen für die Lagerung bereit.
2) Die Gefriertrocknung mit Tiefkühltruhe
Wenn eine Vakuumkammer, nicht zur Verfügung, obwohl, können Sie immer noch trocken einzufrieren. Sie brauchen nur mehr Zeit. Sie können das Essen in kleine Stücke geschnitten und auf einem Lochboden in dem Gefrierschrank legen (Dieser Prozess in Nicht-Frost Gefrierschränken viel besser funktioniert). Das Essen wird in den ersten Stunden einfrieren, und in der nächsten Woche sollte der Prozess der Sublimation stattfinden (alle Feuchtigkeit entfernt wird). Sie können die Lebensmittel testen, indem ein Stück heraus zu nehmen und lassen es aufzutauen. Wenn es schwarz schnell dreht, ist es nicht fertig. Wenn nicht, sind Sie bereit für den nächsten Schritt, der Lagerung.
Wir fragten Unternehmen Philadelphia Kälte M. J. Mac Inc., welche zusätzlichen Tipps, die sie anbieten könnten. Sie sagten, dass bei weitem das Beste, was Sie brauchen, von seinem Kühlschrank Wartung und Lagerung bewusst zu sein. „Solange alles funktioniert, sollten Sie in Ordnung sein.“
3) Gefriertrocknungs mit Trockeneis
Es gibt einen dritten Weg trocken einzufrieren, und das ist von Trockeneis. In einer Umgebung mit geringer Feuchtigkeit, Wassermoleküle aus einem Material gezogen. Rund um die Lebensmittel, die Sie mit Trockeneis trocken einfrieren wollen (CO2 darin Solid State ist), erstellt sehr effizient die Feuchtigkeit einen nahezu Null Luftfeuchtigkeit, zeichnet aus.
Sie werden doppelt so groß wie die Menge der Nahrung einen Behälter benötigen Sie gehen trocken einzufrieren (Tupperware ist für die Behälter in Ordnung). Poke ein paar Löcher auf dem Deckel für das Gas entweichen kann. Setzen Sie gleiche Volumina von Trockeneis und die Lebensmittel, die Sie möchten, trocken in den Behälter gefrieren. Eine Schicht aus Trockeneis, eine Schicht von Lebensmitteln usw. funktioniert gut. Setzen Sie den Behälter in dem Gefrierschrank, das Trockeneis für so lange wie möglich solide zu halten. Überprüfen Sie alle 24 Stunden, bis das Trockeneis verschwunden ist. Das Essen sollte vollständig gefriergetrocknet werden, und bereit für die Lagerung.
SPEICHERUNG Gefriertrocknete FOOD
WAS DRY EINZUFRIEREN?
Viel Glück und bleiben Sie vorbereitet!