Wie Zucker speichern - ich bin Bäcker
Bis zu diesem letzten Jahr hatte ich falsch gemacht habe. Alles falsch. Ich würde:
Versuchen 2. vorsichtig die obere zu öffnen, unweigerlich die Tasche reißen zu viel, finden Sie in der seligen Dusche Zucker Gradualien durch die Luft fliegen, wie ich Zucker alle über meine Küche verschütten.
3. Nehmen Sie den Betrag, den ich brauche.
4. Rollen oben auf Tasche nach unten so weit wie ich konnte und so tun, wird es geschlossen bleiben.
5. Set Tasche in einem Schrank oder Speisekammer.
Nun, da ich so oft gebacken und verwendet so viel Zucker, ich habe Erfahrung nicht zu viele Klumpen oder Feuchtigkeitsprobleme. Aber ich habe gelegentlich, und alles hätte vermieden werden können, wenn ich nur ein paar einfache Dinge getan hatte!
Zuerst kaufte ich diesen schönen Glasbehälter von The Container Store. (Keine Teilnehmerverbindung) Sie haben eine Silikondichtung im Innern die es luftdicht macht.
Ich habe zwei, einen für Zucker und einen für Mehl, und sie sitzen auf dem Regal in meiner Speisekammer. (Es wird empfohlen, Kristallzucker in einem kühlen, trockenen und geruchsneutral gelagert wird. Stellen Sie sicher, Zwiebeln und Knoblauch sind woanders!)
Es wirkt wie ein Zauber! Nun, wenn ich Zucker brauchen bringe ich entweder meine Zutat Schüssel in die Speisekammer oder den Kanister zu meinem Zähler bringen. So oder so, so viel einfacher.
Aber dann habe ich in einem Schritt weiter.
(Dabei ist eine kleine Sache kann den Unterschied in einem Backrezept macht die Arbeit schön oder versagt!)
Ich habe einen 1/2 Tasse Messbecher in den Zucker und ich lasse es dort. Ich tue dies für einen Hauptgrund:
Als ein Rezept Schöpfer, oder jemand, der Rezepte öffentlich teilt, muss ich sicherstellen, dass sie so genau wie möglich sind. Dies ist nur eine kleine Art, wie ich sicherstellen kann ich alles tue möglich, eine Qualität Rezept zu teilen.
Für die Zuckerdose verwende ich die 1/2 Tasse Größe und die 1 Tasse Größe in meinem Mehl Kanister. Ein typisches amerikanisches Rezept hat Mehl wird in 1 Tasse Schritten gemessen (dh insgesamt Verallgemeinerung, ich weiß Mehl Mengen variiert stark), während Zucker ein wenig mehr unterscheiden kann. Mit Hilfe der 1/2 Tasse in der Zucker gibt mir ein bisschen mehr Spielraum.
Bonus: Ein kleiner Messbecher zu reinigen!
Moral der Geschichte? Erhalten Sie eine dieser hübschen Glasbehälter, verwenden Sie es Ihre Zucker und Mehl zu speichern und halten einen Messbecher in den Kanister. Voila! Glückliche Bäcker überall.