Wissen Sie, was Gelatine ist aus
Achtung: Sie werden die blutigen Details zu bekommen, und für diejenigen, die Ihren Jell-O jigglers genießen wollen, Schüsse und Erdbeere Brezelformen in Naivität, das für Sie möglicherweise nicht.
Was ist Gelatine?
Gelatine stammt aus Kollagen, das weichen Protein, das Haut, Knochen, Muskeln und Sehnen verbindet. Es ist das Zeug, das für eine nicht-so-kleine Gebühr, auch in Gesichter gepumpt wird Falten zu reduzieren. puff die Lippen, und im Grunde der Haut die gleiche Bounce wie, na ja, Jell-O geben. Aber woher kommt das Kollagen, die Gelatine schließlich werden wird tatsächlich kommen? Dies ist, wo es wird ein bisschen grob.
Wie wird Gelatine hergestellt?
Ein genauerer Blick auf Gelatine Nutrition
Lebensmittel mit Gelatine
Gelatineersatzstoffe
Wenn Sie Lebensmittel lieben, die Gelatine und sind jetzt in einem Zustand der Panik über Essen Schweineohren enthalten, ärgern Sie sich nicht, weil es pflanzliche Alternativen wie Agar-Agar, Pektin, Konjac und Guarkernmehl, die genauso gut funktionieren. Ja wirklich.
3/4 Tasse Zucker
1 EL. Maismehl
1/4 Tasse Palmzucker
1 1/2 Tassen Wasser
2 TL. Vanilleextrakt
2 1/2 Tbsp. Sojaproteinisolat
1/4 TL. Backsoda
1/4 TL. Weinsäure
1/4 TL. Meersalz
1/8 tsp. Guarkernmehl
5 TL. pulverisierte Agar-Agar
6 Tbsp kaltes Wasser
Kokosnuss, Kakaopulver oder andere leckere Toppings
1. Sprühen Sie eine Blattwanne mit Kokosöl und Staub mit Tapioka-Mehl.
Kombinieren 2. Zucker, Maismehl und Palmzucker in einer Schüssel. Schneebesen in Wasser bei starken Hitze unter ständigem Rühren, bis die Mischung zum Sieden kommt. Schalten Sie die Hitze und kochen eine Roll simmer für 15 Minuten über, von Zeit zu Zeit umrühren. Fügen Sie in Vanille-Extrakt. Zur gleichen Zeit, sichten zusammen weitere trockenen Zutaten (außer Agar-Agar) in einer mittelgroßen Schüssel geben und zu Zucker-Mischung.
3. Mit einem elektrischen Mixer, fügen Sie in Agar-Agar ein paar Esslöffel auf einmal. Schlagen, bis lauwarm und in Volumen (sollte dauern ca. 2 Minuten) und dann verteilen auf Ihre vorbereitete Blattwanne gestiegen. Stellen Sie für etwa eine Stunde in den Kühlschrank zu festigen.
5. Sofort servieren.