Wow to Life Lugaw mit Huhn und Ei (Arroz Caldo mit Ei)
Sie können es schlicht essen oder mit Ei oder Huhn. Fügen Sie einige Beilagen wie Lumpiang toge (Bohnensprossen Frühlingsrolle), gebratener Tokwa (Tofu) oder tokwa't baboy (Tofu und Schwein) oder kwek-kwek / tokneneng. Oder sogar gekrönt es mit Adobong atay und balunbalunan (Hühnerleber und gizzard adobo). Sabbern! Dieses Filipino Komfort Essen ist sehr vielseitig. Perfekt für regnerische Tage! Lassen Sie uns und essen lugaw!
1 Tasse klebriger Reis / malagkit
300 g Hühnerfleisch, geschnitten in Servierteile
8-10 Tassen Hühnerbrühe oder Wasser
1 mittlere Zwiebel, geschnitten oder gehackt
2 Daumengröße Ingwer, julienned
1 Kopf Knoblauch, gehackt
1/2 Tbsp Knoblauchpulver (optional)
1/8 Tasse patis oder Fischsoße
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten (Toppings)
1. Setzen Sie ein wenig Öl in einer Pfanne, braten Sie den Knoblauch, bis sie goldbraun sind. Legen Sie es in eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen.
2. Fügen Sie den Ingwer und Zwiebel in der Pfanne. Kochen, bis die Zwiebel wird durchscheinend und der Ingwer gibt seine Aroma.
3. Fügen Sie die Hähnchenstücke und kochen Sie es für 5 Minuten.
4. Fügen Sie die malagkit und Fischsauce. Mischen und kochen für ein paar Minuten. Dann fügen Sie die Brühe oder Wasser.
6. Servieren mit geschnittenen hart gekochtes Ei heiß. Garniert mit Frühlingszwiebeln und Knoblauch. Teile und genieße.
2. Wenn Sie ein wenig würzig wollen, etwas Chiliöl in Ihrem lugaw nieseln. Hmmm, lecker!
3. Wenn Sie würziger mögen, drücken calamansi.