Wurst-Frühstück-Auflauf Rezept
EASY Wurstfrühstück Auflauf! Mit Eiern, scharfer Cheddar-Käse, in Würfel geschnitten Tages altes Brot und italienische Wurst. Perfekter Brunch Auflauf!
Fotografie Bildnachweis: Elise Bauer
Was ist der einzige Tag des Jahres die meisten Frühstück Aufläufe gemacht werden? Weihnachtstag! Weihnachtsmorgen, eigentlich. So viele Familien aus der Ferne Familienmitglieder in der Stadt bewirten, ein heißes und kitschig Frühstück Auflauf-Feeds leicht eine Menge.
Sie können es in der Nacht versammeln, bevor und es nur am Morgen in dem Ofen plumpsen. Auf diese Weise können, der Koch kann das Fest des Morgens genießen Sie mit Ihren Gästen statt in der Küche futzing über.
Dieses Rezept ist aus einem Jimmy Dean Wurst ad inspiriert von einem Magazin vor 20 Jahren gezogen. Wir haben einige der Verhältnisse geändert, aber die Idee bleibt gleich-Würfel geschnitten rustikales Brot in einer Auflaufform geben, gekrönt mit geriebenem Cheddar, gebräunt zerbröckelte Wurst, und einig gehackten Tomaten und Pilzen, wenn Sie wollen, mit einer Milch-Ei-Mischung gegossen und das ganze bis geschwollenen gebacken und gebräunt.
Schneiden Sie es in Quadrate zu dienen!
Wurst-Frühstück-Auflauf Rezept
- Zubereitungszeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 1 Stunde
- Ausbeute: Bedient 6-8
Brot, das ein wenig trocken halten wird besser in dem Topf und mehr Struktur bieten, weshalb Frühstück Aufläufe sind in der Regel für „Tag alt“ Brot nennen. Wenn Ihr Brot frisch oder weich ist, nachdem Sie es Würfel, breitet sie auf einem Blatt Pfanne heraus und steckt es in einem 200 ° C Ofen für 10 bis 12 Minuten.
Zutaten
- 1 lb italienischen Wurst
- 10 Eier, geschlagen
- 4 Tassen Vollmilch
- 1 Teelöffel Senf trockener
- 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Salz koscher
- Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- 5 Tassen in Würfel geschnitten Tag altes Brot (wir rustikales Französisch oder Italienisch Brot empfehlen), schneidet sich in 3/4-Zoll bis 1 Zoll breiten Würfel
- 2 Tassen geschreddert scharfen Cheddar-Käse
- 1/2 Tasse geschnittene Pilze (optional)
- 1/2 Tasse geschält, entkernt, gehackten Tomaten (optional)
Brown 1 die Wurst: eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Brechen Sie die Wurst in Stücke und kochen, arbeiten in Chargen wenn nötig, bis auf allen Seiten gebräunt. Wie Sie die Wurst kochen, können Sie die größeren Brocken in kleinere Stücke zerbrechen.
Wenn sie leicht gebräunt ist, entfernen zu einem Papiertuch ausgekleidet Platte aus der Pfanne, um überschüssiges Fett zu absorbieren.
2 Die Eier, Milch, Trockensenf, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer: In einer großen Schüssel wischt zusammen, um die Eier, Milch, Trockensenf, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer.
3 Schicht Brot, Käse, Tomaten, Champignons in Auflaufform, oben mit Ei-Mischung: Das in Würfel geschnitten Brot in einer gut gebutterte 9x13 Zoll-Backform. Mit Käse bestreuen. Bestreichen und mit gehackten Tomaten und Pilzen bei Verwendung. Top mit der gebräunten zerbröckelte Wurst. Gießen Sie das Ei Milchmischung gleichmäßig über das Brot und Käse.
4 Schauer wenn im Voraus zu machen, oder eine Stunde backen: In diesem Stadium Sie decken können und Kälte über Nacht, wenn Sie im Voraus vorbereiten möchten. Wenn nicht, lassen Sie sich für 10 Minuten, bevor sie in den Ofen stellen (so dass das Brot nimmt die Milch-Ei-Mischung). Backofen auf 325 ° F. Backen Sie für ungefähr eine Stunde aufgedeckt. Zelt mit Folie, wenn die oben beginnt zu braun zu schnell.
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Hat jemand schon einmal dieses mit Weizenbrot gemacht. Ist es nur so gut?
Mein Mann liebt das Zeug, (nur wir nicht hinzufügen, das Gemüse oder Zwiebelpulver, weil er mich enterben würde. Lol) noch füge ich den Senf aber ich Knoblauchpulver und Oregano hinzufügen! Und statt Sandwichbrot benutze ich Kipfel, die gekocht wurden und in Würfel geschnitten! Heilige Kuh, es ist gut! Es gibt es fast einen süßen würzigen Geschmack!
Ich habe dies kurz vor Weihnachten. Ich hatte keinen Zugang zu würziger italienischer Wurst, damit ich Clonakilty Black Pudding verwendet. Ich bin irisch! Ich zerfallen es über das Gericht. Mein Gott ... es war so lecker.
Wir bereiteten diese in der Nacht vor Weihnachten, Speck für die Wurst und die Haftung verbessernde Kühl es Nacht über. Gebacken es etwa eine Stunde vor unseren Böen angekommen. Es war fabelhaft und viele Komplimente. Wird es für Weihnachtsbrunch regelmäßig machen.