Zaatar Brot-Rezept
- Fügen Sie Ihre
Zaatar Brot kann mit einer Reihe von optionalen Zutaten wie gehackte frische Tomaten, gebratenen Paprika, Petersilie, Minze, Crumbled Feta, Geschnitten Schalotten usw. toppt Weniger
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In Artikel auf Ihre Merkliste- PITA-BROT
- 3 Tassen Weißmehl
- 1 Tasse warmes Wasser
- 1 EL Zucker
- 1 tsp Salz
- 1 Tsp Trockenhefe
- Zaatar SPREAD
- 1 Tasse Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen in eine Paste mit einer Prise Salz zerkleinert.
- 2 Tsp Lemon Zest (mehr, wenn Sie mögen es herb)
- 8 Tbsp „Zaatar“ und / oder Boden Sumach
Zutaten
Wie man es macht
- Ofen vorheizen auf 400 degress
- In einer kleinen Schüssel die Hefe mischen, den Zucker und ¼ Tasse warmes Wasser. Lassen Sie die Hefe-Mischung für 10 sitzen - 12 Minuten.
- Das Mehl und Salz in einer großen Schüssel geben und zu der fermentierten Hefemischung. Starten Sie die Mischung in den Teig kneten, während Sie nach und nach die letzte ¾ Tasse warmes Wasser. Weiter den Teig für ca. 8 Minuten kneten. bis er verwandelt sich in einen festen, elastischen Teig. (Wenn es klebrig add 1 oder 2 EL Mehl)
- Den Teig in eine Kugel, und deckt die Schüssel mit einem Handtuch. Lassen Sie den Teig für 1 Stunde und dann für 2 Minuten kneten.
- Den Teig in 8 Bälle. Jede über die Größe eines Ping-Pong Ball. Den Teig Kugeln mit einem Handtuch.
- Ausrollen jede Kugel sanft mit einem Rollstift, bis es etwa ¼ Zoll dick und etwa 7 Zoll im Durchmesser. Versuchen Sie, die Fladen in als um eine Form wie möglich zu halten.
- Linie Backbleche mit Backpapier und leicht mit Olivenöl einfetten. Vereinbaren Sie so viele pitas auf jedem Boden wie möglich. Mit den Fingerspitzen, machen kleine Vertiefungen im ganzen Teig. machen auch einen kleinen Grat um den Umfang eines jeden Teig Kreis. Erstechen jeden Fladen in ein paar Flecken mit einer Gabel einstechen. (Sehr wichtiger Schritt)
- In einer kleinen Schüssel den Knoblauch-Paste, Zitronenschale und Zaatar und / oder Sumac. Gut mischen. Whisk in Olivenöl. Dann breitet etwa 3 Esslöffel dieser Mischung auf jedem Fladen.
- Backen bei 400 Grad für ca. 12 Minuten
Leute, die dieses Gericht wie 10
Wo finde ich den ganz besonderen interessanten SUMAC Sorghum bestellen?
haben dies in sooooo lange nicht gehabt! Ich habe vergessen, wie wunderbar es mit Taboulé, Huhn, Knoblauch ist.
Danke für die Erinnerung!
Wunderbares Rezept! Ich bin so glücklich, mit vielen mittleren östlichen Nachbarn in ein Gebiet zu leben viele Mitte-Ost Lebensmittelgeschäfte. Kein Problem finden, jede Zutat! Vielen Dank!
Ich habe dieses wunderbare Brot am Sonntag mit Ihrem Fattoush zu gehen und Baked Stuffed Kibbee - und wow! Es erschütterte meine Welt und die Leute das Glück, inhouse zu teilen. Bravo für Sie und Ihre Schwester - Vielen Dank, Jim hon. Sie halten mich noch auf neue kulinarische Abenteuer. ;-)
Hallo Jim! Rob hat einen tollen Job auf diesem Brot. Teilweise durch er es auf seine Keramik Raucher setzen (Big Green Egg) Es war wunderbar! Wir hatten es mit geräuchert schattiert Huhn und gerösteten Wurzel Gemüse mit Olivenöl und Knoblauch. Es war ein super leckes Essen und Rob mochte wirklich Ihr Rezept. Vielen Dank für Ihren Beitrag so viel.
P. S. Sie müssen wirklich Vickies Lemon Icebox Pie.There versuchen waren Reste von meinem Geburtstag Abendessen und es überstieg diese Mahlzeit aus es einfach perfekt zu machen!
Vielen Dank,
Denise
Eine Million Dank Jim! Dies ist die Art von Brot Rob und ich werde wirklich genießen. Ich werde Sie wissen, wie es sich herausstellt. (Sobald Rob macht es)!
Denise
Ich liebe dieses Brot, wo finden Sie Zaatar?
Vielen Dank, Jim. Wie wunderbar und sehr lecker aussehend mir! Ich habe sowohl die Zaatar und Sumach, so ist dies für mich sehr nett und ich bin alles über hausgemachtes Brot.