1 Donut Rezept, 5 Erstaunlich Füllungen, Real Simple

¾ Tasse Vollmilch
2 große Eier plus 2 großer Eigelb, leicht geschlagen, bei Raumtemperatur
6 Esslöffel (¾-Stick) ungesalzene Butter, Raumtemperatur, sowie weitere für die Schale
3½ Tassen Allzweckmehl, plus mehr für Arbeitsflächen
1 Tasse Zucker, geteilt
1 Packung (¼ ounce) Trockenhefe
1 Teelöffel Salz koscher
Pflanzenöl, zum Braten

Legen Sie 2 Unzen gehackte Zartbitterschokolade in einer mittelgroßen Schüssel. Legen Sie ein feinmaschiges Sieb über die Schüssel und beiseite stellen. Verquirlen 4 große Eigelb. 6 EL Kristallzucker. und ¼ Tasse Maisstärke in einer anderen Medium Schüssel.
Kombinieren ¼ Tasse Kakaopulver und ½ Teelöffel reines Salz in einem mittleren Topf. Allmählich Schneebesen in 1 Tasse Vollmilch und 1 Tasse Sahne. Bringen Sie die Mischung zu einem Simmer bei mittlerer Hitze, wischend gelegentlich. Gießpfanne um ¼ Tasse der heißen Milch-Mischung in den Dotter Mischung und wischen zu kombinieren. Wiederholen, bis die Milchmischung vollständig aufgenommen wird und die Mischung glatt ist. Bringen Sie die Mischung auf den Topf und bringen es zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze, ständig wischend. Lassen Sie den Pudding kochen für 1 Minute.
Der Stamm der Custard durch das Sieb in die Schüssel. stehen lassen 1 Minute, dann wischen Sie die Creme und die Schokolade bis glatt. Etwas abkühlen lassen, dann mit Plastikfolie abdecken, um sicherzustellen, der Kunststoff die Oberfläche des Puddings berührt. (Dies wird die Bildung einer Haut hemmen.) Kühlen Sie bis einsatzbereit. Ergibt etwa 2 ½ Tassen.

Spiced Pear Kompott

Kombinieren Sie 4 Tassen geschält, gewürfelt Birne. ¼ Tasse Zucker. 3 Esslöffel Maisstärke. 1 Teelöffel gemahlener Zimt. ½ TL frisch gemahlener Muskatnuss. ⅛ Teelöffel gemahlene Nelken. und ⅛ Teelöffel reines Salz in einem Medium Topf bei mittlerer Hitze. Koch, Rühren und Zerkleinern der Früchte, bis die Birnen gebrochen nach unten und die Mischung dick ist, 8 bis 10 Minuten. Stir in 1 Teelöffel Apfel cidervinegar.
Übertragen Sie das Kompott in eine Schüssel geben. Etwas abkühlen lassen, dann mit Plastikfolie abdecken. Kühlen Sie auf Raumtemperatur, bevor die Donuts zu füllen. Ergibt etwa 2 ½ Tassen.

Schnell Himbeer-Pfirsich-Marmelade

Kombinieren Sie 2 Tassen geschält, fein gehackt gefrorene Pfirsiche. 2 Tassen gefrorene Himbeeren. 1 Vanilleschote. Split und Samen abgeschabt, ½ Tasse Zucker. 3 Esslöffel Maisstärke. und ⅛ Teelöffel reines Salz mit 2 Esslöffel Wasser in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze. Koch, Rühren und Zerkleinern der Früchte, bis die Mischung dick ist, 8 bis 10 Minuten.
Übertragen Sie die Marmelade in eine Schüssel geben. Etwas abkühlen lassen, dann mit Plastikfolie abdecken. Kühlen Sie auf Raumtemperatur und Entfernen Vanilleschote, bevor die Donuts zu füllen. Ergibt etwa 2 ½ Tassen.

Legen Sie ein feinmaschiges Sieb über eine Schüssel geben und beiseite stellen. In einem mittleren Topf kombinieren 1 Tasse Zucker. 1 Esslöffel Limettenschale. ¾ Tasse frischer Limettensaft. 10 großer Eigelb. und ⅛ Teelöffel Salz koscher. Hinzufügen 8 EL ungesalzene Butter und kocht die Mischung bei mittlerer Hitze ständig wischend, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung ist dick genug, um die Beschichtung der Rückseite eines Löffels, 6 bis 8 Minuten. Bringen Sie die Mischung nicht kochen zu.
Gießen des Käsebruchs durch das Sieb in die Schüssel. Etwas abkühlen lassen, dann mit Plastikfolie abdecken, um sicherzustellen, der Kunststoff die Oberfläche des Quark berührt. (Dies wird die Bildung einer Haut hemmen.) Kühlen Sie bis einsatzbereit. Ergibt etwa 2 ½ Tassen.

Legen Sie ein feinmaschiges Sieb über eine Schüssel geben und beiseite stellen. In einer anderen Medium Schüssel verrühren 4 große Eigelb. 3 Esslöffel Maisstärke. ½ Tasse brauner Zucker. ½ Tasse Kürbispüree. ½ Teelöffel gemahlener Ingwer. und ⅛ Teelöffel Salz koscher.
Bringen 1 Tasse Sahne und ½ Tasse Vollmilch zum Köcheln bei mittlerer Hitze. Gießpfanne um ¼ Tasse der heißen Milch-Mischung in den Dotter Mischung und wischen zu kombinieren. Wiederholen, bis die Milch vollständig aufgenommen wird und die Mischung glatt ist. Bringen Sie die Mischung auf den Topf und bringen es zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze, ständig wischend. Lassen Sie den Pudding kochen für 1 Minute.
Der Stamm der Vanillesoße durch das Sieb in die Schüssel, Rühren zu helfen entlang. Etwas abkühlen lassen, dann mit Plastikfolie abdecken, um sicherzustellen, der Kunststoff die Oberfläche der Creme berührt. (Dies wird die Bildung einer Haut hemmen.) Kühlen Sie bis einsatzbereit. Ergibt etwa 2 ½ Tassen.