Einfach Fried Chicken Rezept, Real Simple
Pro Portion
- Kalorien 609 Kalorien
- Kalorien 53 Kalorien aus Fett
- Fett 36 g
- Gesättigtes Fett 8 g
- Cholesterin 180 mg
- Natrium 600 mg
- Protein 48 mg
- Carbohydrate 20 g
- Faser 1 g
- Eisen 4 mg
- Calcium 66 mg
Pat das Huhn trocken. Kombinieren Sie das Salz, Mehl, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer in einer großen, flachen Schüssel. Dredge das Huhn in der Mehlmischung, Abschütteln des überschüssigen. Beiseite für etwa 15 Minuten. Gießen Sie die Buttermilch in eine zweite flache Schüssel. Tauchen Sie das Huhn in der Buttermilch, dann wieder in der Mehlmischung.
In einem mit schweren Boden Schmortopf (vorzugsweise Gusseisen), etwa 4 Zoll Wärme von pflanzlichem Öl bei mittlerer Hitze, bis die Temperatur 360 ° F Register auf einem Thermometer Frittieren.
Legen Sie das Huhn in der Öl-, Zange. (Fügen Sie die Stücke langsam, so dass die Temperatur nicht sinkt, und die Arbeit in den Reihen Überfüllung zu vermeiden.) Fry das Huhn, bis sie goldbraun ist, dabei einmal wenden, 10 bis 20 Minuten, je nach Größe der Stücke. Überprüfen Sie für doneness durch das Fleisch Piercing; die Säfte sollte klar laufen.
Zutaten
1 Huhn (etwa 3 Pfund), geschnitten in 8 StückeRichtungen
- Pat das Huhn trocken. Kombinieren Sie das Salz, Mehl, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer in einer großen, flachen Schüssel. Dredge das Huhn in der Mehlmischung, Abschütteln des überschüssigen. Beiseite für etwa 15 Minuten. Gießen Sie die Buttermilch in eine zweite flache Schüssel. Tauchen Sie das Huhn in der Buttermilch, dann wieder in der Mehlmischung.
- In einem mit schweren Boden Schmortopf (vorzugsweise Gusseisen), etwa 4 Zoll Wärme von pflanzlichem Öl bei mittlerer Hitze, bis die Temperatur 360 ° F Register auf einem Thermometer Frittieren.
- Legen Sie das Huhn in der Öl-, Zange. (Fügen Sie die Stücke langsam, so dass die Temperatur nicht sinkt, und die Arbeit in den Reihen Überfüllung zu vermeiden.) Fry das Huhn, bis sie goldbraun ist, dabei einmal wenden, 10 bis 20 Minuten, je nach Größe der Stücke. Überprüfen Sie für doneness durch das Fleisch Piercing; die Säfte sollte klar laufen.
- Lassen Sie das Huhn auf Papiertücher Set auf einem Drahtgestell. Falls gewünscht, kann das gekochte Huhn tief angesetzt in einem Ofen warm gehalten werden.
Durch Stephana Bottom