10 Die besten Garnelen Rezepte - NDTV Lebensmittel
In Indien, Garnelen und Shrimps sind meist bezeichnet als ‚Garnelen‘ und feierten als Held Zutat in vielen regionalen Küchen, vor allem im Süden von Indien. Chettinad Eral Kuzhambu oder Chettinad Garnelen-Curry, Kerala Garnelen braten, Garnelen vindaloo, die mit Essig, Bengali Garnelen malai Curry, Garnelen balchao und der Allzeit favourtie, Garnelen Tikka Masala infundiert wird.
Süßwasser Garnelen müssen geschält und entdarmt werden, bevor sie gebraten werden kann oder direkt in Currys getunkt. Die großen, Kingsize-Garnelen müssen auch geschält werden, sondern am besten im Ganzen gekocht. Um die Garnelen zu schälen, kneifen leicht hinter dem Kopf und den Körper verdrehen. Heben Sie die Schalen und Beine aus dem Körper, halten den Schwanz, wenn Sie möchten. Ziehen Sie den langen schwarzen Faden mit dem Messer aus.
Wie man kocht Garnelen
Um zu beweisen, wie vielseitig ein Bestandteil dieser ist, haben wir von einigen Top-indischen und internationalen Köchen zusammen, um eine Sammlung von Garnelen Rezepte setzen. Von Kokos-y gebratenen Garnelen auf die lange Zeit favourtie Garnelen balchao - hier ist alles, was Sie brauchen.
1. Kerala Fried Garnelen
Rezept von Joey Matthew
Hier ist etwas ganz Besonderes für alle, die nicht genug scharfes Essen bekommen. grünen Chili, sriracha Chilisauce, Fischsauce - geschälten Garnelen in einer Handvoll Zutaten gekocht. weich Basilikumblätter und knusprige Zwiebeln.
Eine Schale mit einfachen weißen Reis konnte nicht besser schmecken, als wie sie schmeckt mit Garnelen-Curry. Nehmen Sie 5-6 Knoblauchzehen, Zwiebeln, Kokos, Koriandersamen und schleifen sie eine feine Paste zu erhalten. In Wasser und werfen die Garnelen, bis sie kochen durch und durch.
Ein cremiges Curry zart mit Kokosnuss, Milch, Zimt, Ingwer und Joghurt aromatisiert.
Ein würzige Goan Masaledar Curry mit einem sensationellen Sauerteig gekocht, Zwiebeln und einig Cashew-basierter Goan feni.
Kerala Stil Garnelen in Limettensaft gekocht, Chili, Kurkuma, Bockshornkleesamen, Senf sucht, Ingwer, gehackten Knoblauch und Kokosöl.
Frisch, geschälten Garnelen eingetaucht in Teig gewürzt mit Cayennepfeffer, Ingwer, Knoblauch, Carom Samt, Limettensaft und gebraten goldbraun.
