3 Wege Eierlikör Make

Machen Sie das Ei-Mischung. In einer großen Schüssel die Eigelbe und den Zucker und schlagen oder schaumig wischen.

• Wenn ein elektrischen beater verwenden, schlug die Eimasse bei niedriger Geschwindigkeit für eine oder zwei Minuten.

Fügen Sie die Milchmischung langsam auf die Ei-Mischung und Koch. Whisk die Milchmischung in die Eimasse Raumtemperatur, bis die Zutaten gut aufgenommen werden. Gießen Sie die kombinierte Mischung zurück in den Topf geben. Kochen Sie es bei mittlerer Hitze, bis sie dick wird, was etwa drei bis fünf Minuten dauert.

• Die Eier müssen temperiert werden, was bedeutet, es ist wichtig, die Milchmischung nach und nach auf Raumtemperatur Ei-Mischung hinzuzufügen. sie zu schnell oder das Hinzufügen die Eier direkt in den heißen Topf Kombinieren lassen sich die Eier dazu führen, dass gerinnen und die Eierlikör zu ruinieren.

Entfernen Sie den Eierlikör aus dem Brenner. Lassen Sie es bei Raumtemperatur für etwa eine Stunde oder zwei, oder bis die Mischung kühlen selbst erreicht Raumtemperatur

Fügen Sie die restlichen die Zutaten. Stir in der Sahne und Rum oder Brandy. Mischen Sie die gut Eierlikör.

• Fühlen Sie sich frei, den Rum / Schnaps für eine nicht-alkoholische Version zu überspringen.

Deckt die eggnog fest mit Plastikfolie. Refrigerate über Nacht, um es zu lassen sich die Aromen verbinden, und mit einem Hauch von Muskat und einer Zimtstange garnieren dienen.

• Der Eierlikör ist am besten, wenn innerhalb von einigen Tagen genossen. Kühlschrank lagern ungenutzte Teile und werfen es nach einer Woche oder wenn der Eierlikör einen üblen Geruch entwickelt.

Methode zwei von drei:
Herstellung der traditionellen Eierlikör bearbeiten

Trennen Sie das Eiweiß aus dem Eigelb. Knacken Sie jedes Ei in Hälfte über eine Schüssel und überträgt sanft das Eigelb von Schale zu Schale, den weißen Tropfen in die Schüssel zu lassen. Übertragen der verbleibenden Eigelbe auf ein separates Medium Rührschüssel.

• Es ist eine gute Idee, die Weißen von einem Ei in eine kleine Schüssel geben und zu trennen, wenn die Trennung ist ein Erfolg (kein Eigelb wird in), die Weißen aus diesem Ei in die große Schüssel gießt. Wiederholen dieses Prozesses für jedes Ei die Gefahr des Hinzufügens ungetrennten Eigelbe oder Schalenfragmente an die Haupt Rührschüssel zu minimieren.
• Wenn Sie Dotter in den Weißen bekommen, dass Ei zum Frühstück sparen: Weiße nicht peitschen, wenn sie mit Eigelb kontaminiert.

Schlagen Sie das Eiweiß und Zucker. Mit einem elektrischen Rührbesen setzen auf mittlerer Geschwindigkeit, schlagen Sie das Eiweiß, bis sie weiß und schaumig drehen. Fügen Sie die Hälfte Zucker und schlagen nur bis weiche Spitzen zu bilden beginnen.

• Sie können technisch einen Quirl anstelle eines elektrischen Rührbesen verwenden, aber der Prozess wird mehr Zeit und Energie nehmen.
• „Weiche Spitzen“ sollte gerade beginnen, ihre Form zu halten, wenn Sie den Mixer zu entfernen, aber sie werden nach einer oder zwei Sekunden in den Weißen schmelzen zurück. [1]

Eigelb mit Zucker. Mischen Sie die verbleibende Hälfte des Zuckers in die Eigelb in einer Schale. Schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen, bis es gut vermischt ist.

Kombinieren Sie die Ei-Mischungen. Falten Sie leicht das Eigelb in die Eischnee mit einem Spatel, Gießen langsam. Das Ziel ist es, die Flaumigkeit der Weißen zu halten, was bedeutet, dass Sie zu hart zu schnell oder drücken Sie rühren kann.

Schlagen Sie die Eierlikör. Schlägt die reservierte Hälfte der Sahne in einer anderen Medium Schüssel bis nahezu steif, dann sanft falten die geschlagene Sahne in das Gemisch. Übertragen Sie die fertig Eierlikör auf eine große Bowle zum Servieren.

• Steife Spitzen sollten fest sein und in sich nicht zusammenbrechen, wenn Sie den Mixer wegziehen. [2]

Serve in klaren Gläsern geben und mit Schlagsahne. Rost oder etwas Muskatnuss bestreuen an der Spitze für eine hübsche Note.

• Sie können sicher Reste in einem verschlossenen Schale im Kühlschrank für ein paar Tage oder bis zu einer Woche speichern.

Mischen Sie die Milch und Eis. Füllen Sie den Mixer zur Hälfte mit Eiswürfeln. Gießen Sie in der Mandelmilch. Mischen Sie die Milch mit dem Eis, bis es glatt und schaumig wird. [3]

• Mandelmilch macht diese Version von Eierlikör geeignet für Laktose-Intoleranz Gäste.
• Falls gewünscht, können Sie die Mandelmilch für Sojamilch, Molkereimilch oder andere Nussmilch für eine leichte Drehung tauschen.

Die Eier, Agavendicksaft und Zimt. In einer separaten Schüssel mischen Sie die Eier und den Agavendicksaft mit einem Schneebesen, sicherstellen, dass sie gut aufgenommen werden. Rühren Sie den Zimt.

• Da Sie nicht in der Lage sein werden, dieses Rezept zu erwärmen, ist es entscheidend, pasteurisierte Eier zu verwenden, um das Risiko von lebensmittelbedingten Erkrankungen zu reduzieren.

Mischen Sie die restlichen Zutaten. Gießen Sie die Ei-Mischung, den Cognac, Rum, und die Creme Sherry in den Mixer. Pürieren Sie die Zutaten, bis sie eine glatte Konsistenz erreichen.

• Überspringen Sie den Alkohol, wenn dienen diese an Minderjährige oder wenn Sie es vorziehen, nicht-alkoholische Eierlikör.

Servieren Sie den Eierlikör. Gießen Sie den Eierlikör in ein Glas und servieren mit einem Strohhalm. Dieser vereiste Eierlikör macht ein köstliches Weihnachts behandeln, wenn Sie in der Stimmung für etwas Licht und frisch sind.

• Es empfiehlt sich, diese Eierlikör zu genießen, kurz nachdem es zu machen, da die Eier noch roh sind, aber Sie werden es wahrscheinlich in einem verschlossenen Behälter für ein paar Tage im Kühlschrank der Lage sein, zu speichern, wenn es Reste. Entsorgen Sie den Eierlikör, wenn es auf einem seltsamen Geruch oder Textur nimmt jedoch.

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