3 Wege, um Brownies von Grund auf neu

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Mögen Sie Ihre Brownies Fudge artig oder kuchenartige? Mit Nüssen oder ohne? Dieses reiche Schokolade Dessert ist immer ein willkommenes Geschenk, vor allem mit einer Kugel Vanilleeis gepaart. Dieser Artikel gibt Anweisungen auf Brownies von Grund auf mit drei verschiedenen Methoden zu machen. Lernen Sie, flauschige Brownies, zähe Brownies, und schnell durch Mikrowellen gekocht Brownies, wenn Sie schnell eine Schokolade repariert werden muss.

Zutaten bearbeiten

Fluffy Brownies bearbeiten

3 (1-ounce) Quadrate ungesüßte Backschokolade
  • 1/4 Tasse Butter, erweicht
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver

  • Chewy Brownies bearbeiten

    10 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

  • 1/2 Tasse Allzweckmehl

    • Schnell Mikrowelle Brownies bearbeiten

    1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
  • 3/4 Tasse Allzweckmehl

  • 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

    • Schritte bearbeiten

    Methode eins von drei:
    Fluffy Brownies bearbeiten

    Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad.

    Die Butter schmelzen und ungesüßte Schokolade. Legen Sie die Butter und Schokolade zusammen in einer Mikrowelle-sichere Schüssel. Setzen Sie die Schüssel in der Mikrowelle und kocht es in 30-Sekunden-Schritten, bis die Mischung aufgeschmolzen wird. Mit einem Löffel die Mischung rühren zu kombinieren.

    Mischen Sie die trockenen Zutaten. Das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel. Verwenden Sie einen Schneebesen die Zutaten mischen zusammen, bis sie vollständig integriert sind.

    Fügen Sie die feuchten Zutaten. Gießen Sie in der Schokolade und Butter-Mischung, Milch, Eiern und Vanille. Mit einem Löffel die Mischung zusammen rühren, bis der Teig glatt und klumpenfrei.

    Den Teig in eine Backform. Entweder die Pfanne Fett oder mit Pergamentpapier, um die Brownies zu halten kleben bleibt. Den Teig in die Pfanne geben und verwenden Sie die Rückseite des Löffels an die Spitze zu glätten.

    Backen Sie die Brownies. Legen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie die Brownies für 25 Minuten, oder bis ein Zahnstocher oder einer Gabel, kommt sauber heraus, wenn sie in der Mitte der Pfanne eingesetzt. Entfernen Sie die Brownies aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Schneiden für ein paar Minuten abkühlen lassen.

    Methode zwei von drei:
    Chewy Brownies bearbeiten

    Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad.

    Schmelzen Sie die Butter, Kakao und Zucker zusammen. Legen Sie diese drei Zutaten im oberen Teil eines Doppel-Kessel bei mittlerer Hitze. Da die Zutaten zu erwärmen beginnen, ständig rühren. Halten Sie das Rühren, bis die Butter geschmolzen und der Zucker und Kakao sind in die Butter gelöst. Entfernen Sie die Mischung aus Wärme, wenn es fertig ist und lassen Sie es für ein paar Minuten abkühlen lassen, bevor die nächsten Zutaten hinzufügen.
    • Wenn Sie nicht über einen Doppel-Kessel haben, machen Sie Ihren eigenen: Ort einen kleiner Topf in einen größeren Topf mit einem oder zwei Zoll Wasser gefüllt. Geben Sie die Zutaten in den kleineren Topf. Setzen Sie den Apparat über die mittlere Hitze und rühren.
    • Um zu testen, ob die Mischung für den nächsten Schritt bereit ist, tauchen Sie Ihre Finger in die Schokolade. Wenn es nicht sehr heiß fühlt, halten Sie es zu kochen. Wenn Sie das Bedürfnis verspüren, den Finger zu entfernen, dann ist es fertig.

    Fügen Sie die Eier und Vanille. Verwenden, um einen Kochlöffel, um schnell die Eier und Vanille in die Mischung zu schlagen. Es wird sich glatt, glänzend und Pudding-like. Halten Sie zu schlagen, bis die Eier vollständig in die Schokoladenmischung eingearbeitet werden.

    Das Mehl einrühren. Verwenden Sie den Holzlöffel vorsichtig das Mehl in die Brownie Mischung rühren, bis Sie nicht mehr alle weißen Flecken sehen. Schlagen Sie die Mischung für eine Minute oder zwei, bis sie vollständig glatt ist.

    Den Teig in eine Backform. Eine 8 x 8-Zoll-Pfanne ist die perfekte Größe für diese reiche Schokolade Brownies. Entweder die Pfanne fettet oder es mit Pergamentpapier Leitung zu den Brownies zu halten kleben, dann den Teig in die Pfanne geben und auf die Rückseite des Löffels verwenden, um die Oberfläche zu glätten.
    • Wenn Sie einen Belag hinzufügen wollen, streuen Sie es über die Spitze. Sie können Kokosnuss, gehackte Nüsse oder einen anderen Belag Ihrer Wahl verwenden.
    • Um dickere Brownies zu machen, verwenden Sie einen kleineren Topf.

    Backen Sie die Brownies. Legen Sie die Backform in den Ofen und backen die Brownies für etwa 40 Minuten, oder bis ein Zahnstocher oder einer Gabel, kommt sauber heraus, wenn sie in der Mitte der Pfanne stieß. Entfernen Sie die Brownies aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Schneiden leicht abkühlen lassen.

    Mischen Sie die Zutaten. Legen Sie alle Zutaten in einer Schüssel zusammen. Mit einem Löffel oder einem Schneebesen sie zusammen zu mischen, bis der Teig vollständig glatt und klumpenfrei.

    Den Teig in eine mikrowellengeeignet Schüssel. Verwenden, um ein Glas oder Keramikschale, die sicher in der Mikrowelle zu verwenden. Fetten Sie es zuerst so die Brownies nicht in die Pfanne kleben. Den Teig in die Schüssel und verwenden, um die Rückseite eines Löffels die Spitze zu glätten.

    Kochen Sie die Brownies. Die Schale in der Mikrowelle und Mikrowelle auf hoch für vier Minuten. Überprüfen Sie die Brownies; wenn die obere noch feucht aussieht, kochen für eine weitere Minute. Halten Sie die Brownies Überprüfung und Kochen sie, bis die Spitze der Brownies nicht mehr nass sind.
    • Legen Sie einen Zahnstocher in der Mitte der Brownies; wenn es meist sauber herauskommt, sind sie bereit zu essen.
    • Entfernen Sie die Brownies aus der Mikrowelle und lassen Sie sie für ein paar Minuten abkühlen lassen, bevor sie zu schneiden. [1]

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