Braten Sie die Paprika, Zwiebeln und Sellerie, bis sie weich sind. Fügen Sie 1 Esslöffel (15 ml) von Pflanzenöl zu einem Schmortopf oder großen Suppentopf. Erhitzt bei mittlerer Hitze für 3 bis 5 Minuten und fügt dann 1 gehacktes Medium grünen Pfeffer, 2 gehackte Zwiebeln Medium und ½ Tasse (115 g) aus gehacktem Sellerie in den Topf. Kochen Sie das Gemüse, bis sie weich sind, die etwa 5 Minuten in Anspruch nehmen sollte. Rühren Sie das Gemüse häufig, sie zu verhindern kleben bleibt. [1]
- Sie können für die Gemüse Oliven- oder Rapsöl ersetzen, wenn Sie es vorziehen.
Mischen Sie in dem Hackfleisch und kochen, bis es gebräunt ist. Nachdem Sie das Gemüse einige Minuten sautiert haben, fügen 2 Pfund (907 g) von Hackfleisch in den Topf. Lassen Sie die Mischung kochen, bis das Fleisch vollständig gebräunt ist, die 5 bis 10 Minuten in Anspruch nehmen soll. Lassen Sie das überschüssige Fett ab, wenn das Fleisch fertig gekocht. [2]
- Für die besten Ergebnisse erzielen Sie mit extra mageres Rindfleisch.
- Sie können ein anderes Hackfleisch, wie Boden-Truthahn oder Huhn, für das Rindfleisch ersetzen, wenn Sie es vorziehen. So stellen Sie sicher, dass das Fleisch durch gekocht wird, bevor sie auf dem nächsten Schritt fortfahren.
Stir in Tomaten, Tomatensauce, Wasser, Worcestershire-Sauce und Gewürzen. Sobald das Fleisch gebräunt ist und Sie haben das Fett aus der Pfanne abgelassen, fügen zwei 28-Unzen (794 g) Dosen von würfeligen Tomaten mit dem Saft, ein 8-Unzen (227 g) kann aus Tomatensoße, 1 Tasse (237 ml) Wasser, 2 EL (30 ml) von Worcestershire-Soße, 1 bis 2 Esslöffel (8 bis 16 g) von Chilipulver, 1 Teelöffel (3 g) Knoblauchpulver, 1 Teelöffel (2 g) gemahlenes Oregano, 1 Teelöffel (2 g) von gemahlenem Kümmel, 1 Teelöffel (6 g) Salz und ½ Teelöffel (1 g) von Pfeffer in den Topf. Mischen Sie die Zutaten gut, um sicherzustellen, dass sie vollständig integriert sind. [3]
- Sie können je nach Ihrem persönlichen Geschmack der Menge des Chilipulver einzustellen.
- Statt die einzelne Gewürze verwenden, können Sie auch ein vorgemischtes Chili Gewürz-Paket aus dem Supermarkt verwenden, die in der Regel Chilipulver enthält, Knoblauchpulver, Oregano, Kümmel, und andere Gewürze.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen bringen. Nachdem Sie alle Zutaten miteinander vermischt haben, erhöhen Sie die Hitze auf mittel-hoch. Lassen Sie die Mischung zum Kochen kommen, die etwa 5 bis 10 Minuten in Anspruch nehmen sollen. [4]
- Lassen Sie den Topf aufgedeckt, wie Sie es zum Kochen bringen.
- Rühren Sie den Topf regelmäßig, wie Sie es erhitzen, dass keine der Zutaten auf den Boden oder an den Seiten kleben zu gewährleisten.
Den Topf zu und kocht für eine Stunde und eine Hälfte. Wenn der Topf einen boil erreicht, die Hitze auf mittel-niedrig oder niedrig ist. Setzen Sie den Deckel auf dem Topf, und lassen Sie es für eine Stunde köcheln lassen und eine Hälfte. [5]
- Wenn Sie nicht über einen Deckel für den Topf haben, können Sie diese Abdeckung mit einem Stück Folie oder einem flachen Backblech.
- Rühren Sie die Mischung in regelmäßigen Abständen, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig kocht.
Fügen Sie die Bohnen und kochen wieder. Nachdem die Mischung für eine Stunde und eine Hälfte gesiedet wird, 15,5 pour 2-Unzen (439 g) Dosen von Kidney-Bohnen, die in den Topf gespült und entleert worden waren. Mischen Sie sie in die Chili gut, und lassen Sie es für weitere 10 Minuten köcheln lassen. [6]
- Sie nicht, den Topf abdecken, wenn Sie das Chili mit den Bohnen hinzugefügt köcheln lassen.
Löffeln Sie die Chili in Schüsseln und servieren. Wenn der Chili hat für weitere 10 Minuten mit den Bohnen geschmort worden ist, entfernen Sie sie aus der Hitze. Verwenden Sie eine Kelle in einzelne Schalen zu legen und servieren. [7]
- Klassische Chili ist oft mit Toppings wie geschreddert Cheddar-Käse, saure Sahne, gehackten Zwiebeln und Tortilla-Chips serviert.
- Bewahren Sie alle uneaten Chili in den Kühlschrank stellen. Es sollte in einem luftdichten Behälter für 3 bis 4 Tage halten.
- Sie können die Chili einfrieren, wenn Sie alle es nicht essen. Legen Sie sie in Gefrierschrank sicheren Behältern wie Kunststoff Gefrierbeutel, in Einzelportionsgrößen, nachdem sie vollständig abgekühlt ist. Es wird in der Regel für 4 bis 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.
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