5 Fehler zu vermeiden, wenn zu machen Nachos, Kitchn
Was ist nicht über Nachos zu lieben? Knusprige Chips, Salzfleisch und Bohnen, frische Beläge wie Salsa und Guacamole, und natürlich alles mit einer dicken Schicht aus geschmolzenem Käse Ersticken. Diese Partei Essen ist gemeinsam nutzbare, einfach anpassbar an Ihre persönlichen Vorlieben, und nur so schwer auszuschlagen.
Während es keine harte Schale ist zusammen zu stellen, gibt es ein paar Dinge zu vermeiden, wenn Nacho Gebäude, so dass Ihr hausgemachten Nachos perfekt aufgebaut ist.
1. Kaufen Sie die falsche Art von Chips
Dünner, Restaurant-Stil Tortilla-Chips knacken oder matschig erhalten, wenn sie mit Toppings geladen. Nachos genug sind, um von einem unordentlichen Angelegenheit zu essen, ohne sich Sorgen, dass der Chip auseinander fallen, wie es seinen Weg in den Mund macht.
Folgen Sie → diesen Tipp: Gehen Sie für dickere, robuste Chips, die gut halten wird, aber von den super-dicke-Chips, die ich fühle, kann das Dach den Mund zerreißen. Während ich Mais-Tortilla-Chips für ihren Geschmack und mag die Tatsache, dass sie frei sind Gluten, Mehl oder Mais ist bis zu Ihnen.
2. Kaufen Sie die falsche Art von Käse
Fancy Greyerzer Käse hat keinen Platz auf Nachos, und auch nicht Feta. Hartkäse enthalten viel Öl, das aus trennt, und stark gewürzte Käse dominieren zu viel über andere Toppings, so experimentieren Sie nicht hier.
Folgen Sie → diesen Tipp: Sie können eine von zwei Strecken gehen. Das erste ist, Käse zu kaufen, die gut schmelzen (Cheddar und Monterey Jack sind Nacho Favoriten), aber stellen Sie sicher, dass Sie zerkleinern sie selbst, wie vorzerkleinerte Käse getrocknet werden kann und mit anti-Klumpmittel gefüllt. Oder die zweite, ehrgeizigere Strecke? Machen Sie Ihre eigene verträumte Käsesoße von Grunde auf neu.
3. je auf Toppings
Während Käse und Chips alle sind Sie wirklich für grundlegende Nachos benötigen, kommt der Spaß mit all den Dingen, die Sie auf anhäufen können, also nicht an dieser Front faul sein. Wenn Sie hausgemachte Nachos machen gehen, gehen alle raus!
→ diesen Tipp Folgen: Stellen Sie sicher, dass Sie Toppings aus jeder dieser Kategorien haben, so dass jeder Bissen von Nachos spannend. Sie benötigen Tiefe (Fleisch, Chili, Bohnen), Frische (Koriander, Zwiebeln, Schalotten, Tomaten, Guacamole) und Säure (Limettensaft, Salsa, gebeizt Jalapenos).
4. Schichtung nicht gleichmäßig
→ diesen Tipp Folgen: Es ist ein Ziel Machen Sie so viele Zutaten wie möglich auf jedem Chip zu haben. Um dies zu erreichen, stellte eine Schicht von Chips auf einem Backblech, dann die Abdeckung mit Käse und Garnierungen. Wiederholen Sie, bis Sie alles verwendet haben, so dass jeder Bissen das gleiche von Anfang bis Ende. Streuen Sie auf frische Toppings wie Koriander, Schalotten, Tomaten und in Essig eingelegte Jalapenos auf, nachdem die Nachos kommt aus dem Ofen.
5. Ersticken es mit Sauerrahm, Salsa und Guacamole
Ich weiß nicht wie Nachos mit großen Klecks saurer Sahne, Guacamole und Salsa auf serviert. Die Wärme von dem Nachos dreht sich alles in eine grobe Pfütze, die tropft nach unten und macht die Chips matschig, und wenn Sie den falschen Chip greifen, können Sie mit einem großen Schluck saurer Sahne stecken. Dieser nasse Belag am Ende auch die Nachos Abkühlung zu schnell nach unten.
→ Folgen Sie diesen Tipp: Jede Sauce artige Sache, die Sie die Nachos nicht top würden mit, wenn sie backen, wie Sauerrahm, Salsa und Guacamole, auf der Seite serviert werden sollte. Legen Sie sie in kleine Schalen mit Löffel, damit die Menschen sich selbst dienen kann.