6 Wege herabzustimmen ein Gericht, das - s zu scharf, Kitchn
1. Fügen Sie weitere Zutaten, um die Würze zu verdünnen.
Der einfachste Weg, ein Gericht abzuschwächen, die zu scharf ist, ist mehr Zutaten hinzufügen, um den Anteil des würzigen Elements zu verringern. Wenn es eine Suppe oder Eintopf, versuchen mehr Flüssigkeit hinzufügen. Fügen Sie mehr Gemüse, Eiweiß, oder Stärke, auch - was Zutat, die Sie extra haben.
2. Fügen Sie Molkerei.
3. Fügen Säure.
Nehmen Sie diesen Trick von Thai-Küche, die gerne viel Chilis verwendet. Um dem entgegenzuwirken, Würzigkeit, verwenden viele ihrer Gerichte eine großzügige Menge an Säure von Zitrusfrüchten, Essig oder sogar Ketchup. Ein Löffel kann Wunder tun wirklich ausgleichen und die Würzigkeit entgegenzuwirken.
4. Fügen Sie einen Süßstoff.
Wie Säure, Zucker oder andere Süßstoffe fügen Sie ein anderes Element des Geschmacks, die Würzigkeit zähmen kann. Dies kommt mit einem Vorbehalt, obwohl, wie Sie sehr kleine Mengen hinzufügen mögen, und schmecken ständig so Ihr schmackhaftes Gericht nicht wie Dessert am Ende kosten.
5. In Nussbutter.
Ein Spaß Trick, den ich gelesen habe, im Begriff ist, einen Löffel Nuss-Butter hinzufügen, wie Mandel- oder Erdnussbutter, Suppen und Eintöpfe. Offenbar wird es helfen, die Schale ausgereift, aber nicht wirklich spürbar sein, wenn man es essen. Hat jemand versucht, diesen Trick vor?
6. Servieren mit fad, Stärkehaltige Lebensmittel.
Lassen Sie uns sagen, dass Ihre übermäßig scharf Gericht ansonsten perfekt schmeckt, und Sie wollen nicht mit ihm verwirren durch andere Zutaten hinzufügen. Meine einfache Lösung ist es mit etwas zu dienen fad und stärkehaltiger so, wenn sie zusammen gegessen wird das Gewürz ein wenig gestreut. Reis, Nudeln, knuspriges Brot oder Kartoffeln sind alle großen Kandidaten.
Haben Sie andere Möglichkeiten nutzen, um Würzigkeit zu zähmen? Wir würden uns freuen, sie zu hören!