Akara, die auch als Bohne backt, Bohne Bälle, Bean Fritas oder Acarajé in portugiesischer Sprache bekannt ist ein nigerianisches mit Bohnen Frühstück Rezept.
Um Akara zu machen, müssen Sie zuerst die Bohnen Fell entfernen. Sie sollten den Mantel aus den Bohnen entfernen, kurz bevor Sie die Akara machen. Das bedeutet, dass Sie nicht ohne Mantel Bohnen verwenden können, die in Kühl- oder Gefrierschrank machen Akara gespeichert wurden. Ich habe versucht, dass und die Akara nicht gut ausfallen wie die mit frisch geschälten Bohnen diejenigen.
Zutaten, die Sie benötigen für Akara
Sie benötigen nur 5 Zutaten Akara zu machen:
Werkzeuge, die Sie benötigen:
Bevor Sie Akara braten
Herstellung von Akara
- Mahlt die Bohnen mit Ihrem Mixer dafür, dass Sie so wenig Wasser wie möglich hinzuzufügen. Das Wasser sollte gerade genug, um die Klingen Ihres Mixers zu bewegen.
Diese Rührtechnik gibt das Gas, das wie ein Treibmittel zu den Bohnen Teilchen wirken wird, so dass sie steigen und irgendwie zusammenhalten. Dies wird wie die Hefe sein, den Teig in Puff Puff machen oder was Falten tut Kuchenteig.
Halten Sie rühren, bis die gemahlenen Bohnen erscheint weißer und man kann seine besondere Aroma wahrnehmen.
Fügen Sie etwas Wasser, bis Sie die Konsistenz gezeigt im Video unten zu bekommen.
Überprüfen Sie, ob das Öl heiß ist. Das Öl sollte heiß genug sein, um brutzeln, aber nicht zu heiß. Wenn zu heiß, spritzen die Akara wird, sobald die Bohnen Teig das Öl trifft.
Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Zwiebeln und Pfeffer zum Püree Bohnen im Mörser. Gut umrühren.
Salz nach Geschmack und nochmals durchrühren. Salz sollte immer kurz vor dem Schopf die Bohnen Mischung in das Öl nachgefüllt werden. Wenn Salz für längere Zeit in der Mischung bleibt, wird es das Aufgehen Eigentum der Bohnen zerstören. Diese Eigenschaft ist es, was den Akara Schwimmer im Öl macht und verhindern Spritzer während des Bratens.
Um die Akara zu braten, schöpfen Sie die Mischung mit einem Löffel Tisch und diese langsam in das Öl gießen. Eintauchen der Löffel ein wenig in das Öl hilft Spritzer zu reduzieren.
Braten Sie die Unterseite bis braun und Flip auch die Oberseite zu braten.
Wenn die Akara Kugeln sind in ganz braun, entfernen und in einem Sieb mit Papiertüchern ausgekleidet platzieren.
Wichtige Punkte zu beachten, wenn Akara machen
Folgen Sie diesen und Ihr Akara wird sich herausstellen groß.
- Verwenden Sie frisch geschälten Bohnen.
- Verwenden Sie eine sehr kleine Menge Wasser beim Schleifen.
- Smoothen die Mischung mit Mörser und Stößel vor dem Braten.
- Mit Salz kurz vor dem Braten.
Serve Akara mit Akamu. Custard. Agidi oder Brot. Das beste Brot Akara zu essen mit ist ofenfrische, heiß und dehnbar Brot wie Agege Brot. lol!
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