Amerikanische Pfannkuchen, Eier Rezepte, Jamie Oliver
- Zuerst die Eier trennen, das Eiweiß in eine Schüssel geben und die Eigelbe in eine anderen setzen.
- Fügen Sie das Mehl, Backpulver und Milch an die Eigelbe und zu einem glatten dicken Teig mischen.
- Whisk die Weißen mit 1 Prise Meersalz, bis sie steife Spitzen bilden, dann falten in den Teig - nun einsatzbereit ist.
- Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze, einige des Teiges in die Pfanne geben und für ein paar Minuten kochen, oder bis es beginnt golden und fest aussehen.
- An dieser Stelle streut die gewählten Aroma (siehe unten) auf die ungekochten Seite, bevor sie mit einem Spatel Lösen und Spiegeln die Pfannkuchen über. Weiter braten, bis beide Seiten golden sind.
- Sie können diese Pfannkuchen groß oder klein, je nachdem, was Sie bevorzugen. Servieren Sie sie mit einem Sprühregen von Ahornsirup, oder sogar mit etwas Butter oder Creme fraiche. Wenn Sie sich mit einem Aroma streuen, versuchen Sie eine von diesen. frischen Mais aus Kolben, knusprigem Speck oder Pancetta, Heidelbeeren, Bananen, Apfelkompott, geriebener Schokolade - alles andere können Sie sich vorstellen.
Organische oder Freiland-Milch stammt von Kühen, die im Freien grasen konnten, und haben glücklich, frei, gesundes Leben haben. Überprüfen Sie immer das Etikett. Verbinden Sie unsere Food Revolution!
Blaubeerepfannkuchen (oben) sind groß, aber Sie müssen die Maispfannkuchen versuchen. Unter einer Bedingung - müssen Sie frischen Mais verwenden. Dazu entfernen Sie die äußeren Blätter und vorsichtig mit einem Messer nach unten Kolben laufen - dies wird lösen alle schöne Stücke von Mais - und streuen diese roh über Ihre Pfannkuchen, bevor es in die Pfanne Spiegeln. Ich mag einigen gebratenen Speck über meinen Maispfannkuchen haben, mit einem kleinen Ahornsirup beträufelt. Das klingt verdammt schrecklich, aber es ehrlich schmeckt gut!