Apfelwein-Rezepte

Apfelwein der Regel bezieht sich auf ein fermentiertes alkoholisches Getränk den Saft von Äpfeln hergestellt werden.

Zutaten :

5 Gallonen Cidre

3 Pfund brauner Zucker

3 Pfund Honig

2 Packungen Champagner Hefe

Apfelwein Brauprozess:
Stamm-3 Gallonen Cidre in einen 5-Liter-Glasballon. Stamm 1/2 Gallone in dem Topf und Hitze genug Zucker und Honig zu ermöglichen, gründlich zu Dis- zu lösen. Gießen Sie in carboy und fertig zum Hals zu füllen. Pitch Hefe- und Dichtung mit Luftschleuse. Wenn Gärung stoppt, Flasche. Prime mit Zucker hinzufügen Kohlensäure. (Quelle: Ausgabe # 508)

Zutaten:

3 Gallonen Frisch Cider

12 Unzen Ozean Spray Cranberries (im Mixer zerkleinert)

1 Packung Red Star Epernay Hefe

Cranberry Cider Herstellung Verfahren:
Werfen Sie alle Zutaten in einen carbouy bei Raumtemperatur. Setzen Sie auf einem luft- Schloss und geht weg. Rack nach 2-3 Wochen und geht wieder weg. Nach weiteren 2-3 Wochen Flasche und gehen weg für ein paar Monate! (Quelle: Jay Hersh)

Zutaten:

5 Gallonen Apfelsaft (Gravenstein / Jonathan Mischung)

6 Tassen Ahornsirup

7/3 Esslöffel Ganze Gewürznelken

1/2 Esslöffel Muskatnuss Whole, geriebene

10 4-inch Zimtstengel

3 Zitronen (Saft und Schale)

2 Zoll Ingwerwurzel, geschält und gerieben

1 Packung Red Star Champagne Hefe

Apfelwein Herstellung-Prozess:
Simmer 3/4 Gallone Apfelsaft, Gewürze und Ingwer (in Gewürzbeutel), Sirup und Zitronensaft und Schale für 45 Minuten. In geschmorte Mix 4--1 / 4 Gallone. Setzen Sie Cidre in carboy. Pitch Hefe und oben mit mehr Apfelsaft aus. Ferment für 34 Tage. Rack zum sekundären und abzurunden mit mehr Apfelsaft. Prime mit 3/4 Tasse Maiszucker und Flasche. Alter für 30 Tage und konsumieren. (Quelle: Nick Cuccia)

Zutaten:

2 bis 2-1 / 2 Gallonen frischer Cidre

1 Gallone Wasser

1 Pfund MF Licht DME (ungehopftes)

2 Tassen Rohrzucker

1/2 Tasse brauner Zucker Dash Zimt

7-14 Gramm Ale Hefe (Whitbread empfohlen)

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