Arepas de Queso Colombianos, The Latin Kitchen
In einer großen Schüssel das Maismehl und Salz zugeben und gut mischen. Gießen Sie langsam in 1 1/2 Tassen zu einer Zeit ein wenig Wasser unter Rühren, Zugabe von nur genug, um einen festen und feuchten Teig zu machen, der seine Form leicht hält. Fügen Sie den Käse und kneten in den Teig, bis gut eingearbeitet. Nehmen 1/3-cup Teigportionen zu einer Zeit und formen sie zu Kugeln. Flatten die Kugeln dickes Pastetchen zu bilden, etwa 3 bis 3 1/2 Zoll rund.
Fett großzügig eine Pfanne oder Bratpfanne mit Butter, und die arepas kochen, bis durch gekocht und leicht gebräunt, 2 bis 3 Minuten pro Beilage.
Zum Servieren der Pastetchen mit Butter bestrichen, falls gewünscht, oder in der Mitte und Sandwich mit zusätzlichem weißen Käse aufgeteilt. Heiß servieren.
Die Basis Anzahl der Portionen für dieses Rezept 8
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