Arepas de Queso (Käse arepas), My kolumbianische Rezepte
Arepa ist ein typisches kolumbianisches Gericht aus der Region Antioquia. mein Heimatstaat. Wir servieren Arepas warmen Frühstück, bestrichen mit Butter und Käse auf der Oberseite, mit einer guten Tasse kolumbianischer heißer Schokolade. Diese Arepa s ist ein wesentlicher Bestandteil der kolumbianischen täglichen Ernährung.
Sie können Arepas als Hauptgericht oder Vorspeise servieren mit jeder Topping Sie mögen.
Zutaten
- 1 Tasse vorgekocht weiß oder gelb arepa Mehl oder Maismehl
- 1 Tasse warmes Wasser
- 1/3 Tasse weiß oder Mozzarella-Käse, geriebene
- 2 EL Butter
- Prise Salz
Richtungen
- Kombinieren Sie das Maismehl, warmes Wasser, Käse, 1 EL Butter und Salz, gründliches Mischen. Lassen Sie Mischung für 5 Minuten stehen.
- Kneten mit den Händen etwa 3 Minuten lang die Hände mit Wasser befeuchtet, wie Sie arbeiten.
- 4 bildet kleine Kugeln mit dem Teig. Platzieren Sie jede Kugel zwischen 2 Plastiktüten und mit einer flachen Topfabdeckung verflacht bis ¼ inch.
- Fügen Sie die Butter zu einem beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die arepas in der Pfanne und kochen ca. 3 Minuten auf jeder Seite, bis sich eine Kruste bildet, oder sie goldbraun sind.
- Schweinefleisch und Avocado gefüllt Arepas mit Hatfield Quality Meats
- kolumbianische Tamales
- Arepas de Plátano Verde (Grüne Plantain Arepas)
- Arepas de Plátano Maduro (Reife Plantain Arepas)
El Paramedic sagt
Erica,
Ich habe dies mit Grits getan (ich weiß nicht gleich, aber das Beste, was ich in meinem Bereich tun kann) .. ich weniger Wasser verwenden, so dass die Körner können leichter (Versuch und Irrtum als auch, wie viel Wasser verwenden) gebildet werden, . Nachdem die Körner ein wenig abgekühlt sind, füge ich Mozzarella geschreddert, falten in den cheeze und grits.FYI-WET HANDS wirklich einfacher macht es zu handhaben ... Form zu Kugeln und flatten..Then ich sie auf ein gefettetes Backblech backen .... ich versuche immer noch die Temperatur und Timing down..but nach Versuch zu bekommen und Fehlern ich sie am Ende unter, wenn sie aussehen, was früher meine Mutter sehen like..They nie das gleiche wie ihren Geschmack, aber ich m gettng näher. lol
kann mir jemand frucos Produkte in den USA finden Sie Hilfe? an jedem Ort in Dank ny oder florida
Ich habe auch dieses letztes Wochenende als Beilage zum Pollo Asado (im Abschnitt Hauptgerichte gefunden) Ich habe für den Geburtstag meiner Schwester gemacht. Wenn ich weiß, wie einfach diese zu machen, würde ich jeden Tag arepas zum Frühstück, Medellín Stil gemacht hat. Ich habe nur eine Prise Salz in den Teig, aber das ist nur, wie ich sie mag. Ich werde nie, nie meine Mutter fragen arepas wieder kann ich mein Verlangen nur so zu machen, erfüllen. Ich kann sie jetzt selbst machen! DANK Erica!
Ich versuchte zunächst, arepas in einem kubanischen Restaurant außerhalb von Orlando und ihr Stil diente dazu, die Arepas Rellenos de Queso war. Ich liebe alle Arten von gegrilltem Käse und das ist keine Ausnahme. Vielen Dank für Ihr Rezept, weil ich es heute Abend für einen Käse bin mit - Corn Arepa gefüllt mit einer Papaya und Habahähnchenfüllung. Vielen Dank!
Rocio del Pelar sagt
Antwort: Auf den Chuzos, wurden sie etwas Sauce über sie verbreiten ... es ist eine Art von grünlich war ... Ich frage mich, ob Sie vielleicht jetzt was Soße, die ist und wie es zu machen.
Ja, die sause war „chimichurri“ Es ist ein typisches argentinisches sause mit churrasco verwendet, aber in Kolumbien auch mit anderen meats.l verwendet
Ich habe arepas heute zum Frühstück und ich liebte sie.
Susan Burkley sagt
Ich habe gerade diese für das Mittagessen ... LECKER. Dies ist ein großes, schnelles Rezept!
Hallo Erica!
Wie everyboby sonst bin ich sehr froh, dass ich einen Blog gefunden. Es hat mein Haupt-Kochbuch geworden # 128521; Die Hälfte meiner Familie stammt aus La Guajira, wo sie etwas kleiner ist als der Paisa arepa aber viel dicker auch eine köstliche Art von arepa machen. Es wird in der Regel mit verschiedenen Arten von Füllungen. Ich habe versucht, sie in den Ofen zu backen, weil es viel schneller ist, aber sie wandten sich zu trocken aus. Haben Sie eine Rezept für gebackenen arepas?
Vielen Dank dafür, dass dieses Blog!
Olga Lucia
Können Sie diese auf einer arepa Pfanne (die, die mit den Löchern) kochen oder müssen sie zuerst in irgendeiner Weise durch gekocht werden? Ich mache mir Sorgen, sie werden brechen? Wir verwenden PAM aber meine kolumbianische Mann kocht sie in den Ofen, scheinen sie ein wenig hart (köstlich, aber nicht, wie sie in Spalte sind!) Haben Sie ein Rezept für hogao haben, kann es hier nicht sehen. Danke, großer Blog!
So groß Ihre Rezepte zu finden! Wir werden an diesem Wochenende mit arepas experimentieren. Würden Sie uns etwas ausmachen, E-Mail, um uns mitzuteilen, welche Art von Käse Sie statt der traditionellen kolumbianischen Bauernkäse verwenden könnte? Wir werden versuchen, es zu finden, aber nur für den Fall ...!
Während die eigentliche Sache wahrscheinlich nur in Kolumbien ist, ich habe etwas gefunden, das überraschend nah ist: weiß Cheddar-Käsebruch, der die Art von Käse, den Kanadier für poutine verwenden. Grind es in der Küchenmaschine, und Sie können fügen Sie es dem arepa Mix. (I verwenden, viel mehr als dieses Rezept für Anrufe, obwohl; etwa 2 Tassen Boden Käse auf 1 Tasse masarepa, dann mittlere Hitze für 4-5 Minuten pro Seite, weil es ein wenig melty macht.)
Sie können die Bereiche in einem George Foreman Grill kochen. Köche gleichmäßig auf beiden Seiten und Butter ist optional.