Asiatische Nudeln - How To Kochtipps
Vorbereiten:
Fresh: Spülen Sie den Tofu aus und trocken tupfen, bevor in die Schale Zugabe, in dem es gekocht werden.
Getrocknete: Weichen Sie den Tofu in Wasser, das Backpulver enthält, bis die Nudeln weich machen, etwa 15 Minuten. Abtropfen lassen und die Nudeln spülen, bevor die Schale Zugabe, in dem es gekocht werden.
Fügen Sie das Gericht, in dem es gekocht wird und kocht nach Richtungen.
Eine dicke, weiße Nudeln aus Weizenmehl und Wasser hergestellt. Udon-Nudeln haben eine glatte Textur und werden am häufigsten in Suppen oder Eintöpfen serviert, aber sie funktionieren auch gut in Schmorgerichte oder kalt serviert. Frische Nudeln sind in der Regel dick und quadratisch.
Getrocknete Nudeln sind in flachen und runden Formen. Darüber hinaus gibt es quadratisch geformt, vorgekochten, Instant-Nudeln, die Verpackung in einem quadratischen Block in Zellophan eingewickelt sind.
Garzeit: Fresh: In kochendem Wasser und kocht für 2 bis 4 Minuten. Getrocknete: In kochendem Wasser, lassen Sie das Wasser zum Kochen kommen und dann eine Tasse kalten Wassers. Wenn es wieder zum Kochen gibt, noch eine Tasse kalten Wasser. Wiederholen Sie diesen Vorgang 2 oder 3 mehrmals, bis die Nudeln gekocht werden, um ihren „al dente“ Zustand, die zart, aber immer noch eine wenig festen Biss haben. Instant: Platz Nudeln in einer heatproof Schüssel und Wasser über sie mit kochendem und trennen Sie sorgfältig die Nudeln. Wenn Nudeln getrennt, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Sehr dünne Eiernudeln, die in verschiedenen Breiten erhältlich. Wonton Nudeln werden in Suppen verwendet. Sie wurden nach den ausgestopften wontons benannt, die die Nudeln Teil der Suppen, in denen waren, wurden hinzugefügt. Sie sind frisch und getrocknet. Wenn frisch oder getrocknet Wan-Tan-Nudeln Suppe hinzufügen, ist es besser, sie zu undercook sie zu verhindern, dass verkocht.
Fresh: In kochendem Wasser und in 30 Sekunden auf Kochen überprüfen. Lassen Sie keine Nudeln verkochen.
Getrocknete: In kochendem Wasser und kocht für 4 bis 6 Minuten.