Ban Chang Kuih (chinesische Pfannkuchen), b33bob - s Bauch Abenteuer
Ban Chang Kuih (Chinese Pancake) Rezept
- 1 1/3 Tasse selbststeigendes Mehl
- 2 Eier
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 EL fein brauner Zucker / Zu
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Milch / dünne Kokosmilch
- 1 1/4 Tasse Wasser (oder fügen Sie, bis Sie einen glatten Teig, nicht zu dick und nicht zu wässrig, genau die richtige Viskosität, wo sie fließen können erhalten)
- 1/2 - 1 TL Butter
- 1 TL brauner Zucker
- 2 - 3 Esslöffel Rahmspinat Mais
- 2 - 3 Tbsp geröstete gemahlene Erdnüsse, schleift (I mit klobigen Erdnußbutter ersetzt)
Moderne (In der Regel können Sie alle Füllungen verwenden, wie Sie wollen, zum Beispiel Nuttella, Käse - Schinken, Marmelade, Thunfisch, nennen Sie es.)
- 1 kann Chili Stil Thunfisch Tomate
- Tasty Licht Käse, geschreddert
- Zutaten hinzufügen 1 bis 7 in eine große Schüssel und Schneebesen, bis zu einem glatten Teig führen. Lassen Sie den Teig in den Kühlschrank für mindestens 3 Stunden.
- Erhitzen Sie die kleine Antihaft-Pfanne in Niedrig mittlerer Hitze (heiß genug, um den Teig Stick zu haben). Gießen gerade genug, um Teig in die Pfanne und gibt einen Drall dem Batter Mantel die Pfanne und Kanten zu ermöglichen. Überschüssigen Teig.
- Wenn Pfannkuchen ist halb gekocht, verteilt Butter ausstreichen und Zucker - Erdnüsse und Ausbreitung Rahmspinat Mais. Lassen Sie die Pfannkuchen kochen, bis der Boden goldbraun erreicht.
- Falten Sie die Pfannkuchen in der Hälfte und entfernen Sie aus der Pfanne. Auskühlen lassen die crispyness des Verbots chang kuih zu bekommen.
- Lassen Sie die Pfannkuchen in ‚stehenden‘ Position abkühlen oder Utensilien mit guter Belüftung für die besten Ergebnisse der knusprigen Textur (I ein Drahtgestell verwendet wird). NICHT die Pfannkuchen lassen auf einem Teller abkühlen lassen. Dies wird zur Folge haben einen weichen Pfannkuchen bekommen.
- Gleicher Teig kann verwendet werden, um knusprige dünne chinesische Pfannkuchen zu machen. Die Schritte sind die gleichen, außer zu reduzieren, um Teig stattdessen eine dünne Schicht auf der Antihaft-Pfanne zu bekommen.
- Teig kann auch verwendet werden, um Crepes mit Füllungen. Schritte wie knusprige dünne chinesische Pfannkuchen oben erwähnt, außer die Pfannkuchen 2x zu falten eine Viertelkreisform zu erhalten.
