Bananenblume Thoran, wie Banane Blume Thoran zu machen - Essbare Garten
Bananenblume Thoran Rezept: Banane Blume (auch als Banane Blume bekannt, vazhapoo, Vazha koombu) Thoran ist ein trockenes Kerala Rezept mit Banane Blume, Kokos, und einige grundlegende Gewürze und Chilis.
Die Banane Plan ist eine Sache der Wunder, ist es nicht? Wir haben ein paar in meinem Haus in Kottayam und jedes einzelne Teil davon verwendet wird - die Blätter, den Stamm, die Blume, und natürlich die Früchte. Bananenblume ist wohl mein Lieblingsteil der Anlage though. Es ist Reis in der Faser, hilft Diabetes zu kontrollieren, und ist sehr kalorienarm. Gekochte mit Kokos, es ist wirklich eine meiner Lieblings Thoran Rezepte, die Amma macht.
Während Banane Blumen in Little India reichlich vorhanden sind, Singapur, die Zeit Prozess der Reinigung aufwendig und hacken sie macht mich faul und ich sie selten kaufen. Um die Banane Blume vorzubereiten, müssen Sie die Schichten von roten Blüten öffnen und die kleinen gelben Blüten im Inneren entfernen. Dann entfernen Sie das plasticky transparente Blütenblatt und das schwarz-Spitze Blütenblatt in jeder gelben Blume. Das braucht Zeit und Geduld, aber die Belohnung ist es wert. Oder wissen Sie, lassen Sie Ihre Mutter Ihnen dabei helfen wie ich. * Grins *.
Sobald die Blumen gereinigt werden, werden sie in kleine Stücke zerhackt und mit dem Kokos-Schalotten-Kümmel-Chilipaste zubereitet, die typischerweise verwendet wird Kerala Thoran vorzubereiten. Gepaart mit Reis und jeder theeyal oder Sambar, es ist schon ein Genuss!
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- 6 Tassen gereinigt und gehackte Bananen Blumen
- ¼ Tassen gehackte Schalotten oder Zwiebeln
- 2 EL Kokosöl
- ½ TL schwarze Senfsamen
- 1 tsp Split urad dal
- Ein paar Curryblätter
- Salz nach Geschmack
- ½ Tasse Kokosraspeln (frisch oder aufgetaut, wenn gefroren)
- 3-4 Schalotten
- 1-2 kleine Knoblauchzehen
- ½ TL Kümmel
- 2-3 trockene rote Paprikas oder 1,5 TL rotes Chiliflocken (justiert nach Geschmack)
- ¼ Teelöffel Kurkuma
- Bereiten Sie die Banane Blumen, bevor sie unter basierend auf detaillierten Anweisungen hacken
- Hacken Sie die Banane Blumen und legt in einer großen Schüssel mit Wasser zu verhindern Bräunung
- Grob schleifen die Kokosnuss ½ Tasse Kokosnuss mit 3-4 Schalotten, ½ Teelöffel Kümmel, 2-3 kleine Knoblauchzehen, 1,5 TL Chiliflocken (oder 2-3 trockenen roten Paprikas) und ¼ Teelöffel Kurkuma Pulver ohne Zusatz von Wasser
- 2 EL Kokosöl in einer großen Pfanne und fügen Sie ½ schwarze Senfsamen
- Wenn die Senfkörner Pop beginnen, fügen Sie den Split Urad dal und braten, bis sie goldbraun
- Dann fügen Sie die restlichen ¼ Tasse gehackte Schalotten und braten, bis sie goldbraun sind.
- Nun fügen Sie die gehackten Bananen Blumen, Curryblätter und etwas Salz
- Gut umrühren, bis kombiniert
- Streuen Sie etwas Wasser und kochen auf kleiner Flamme abgedeckt 5-6 Minuten
- Öffnen Sie, fügen Sie den Boden Kokosnußmischung, gut mischen und kochen wieder für weitere 8-10 Minuten abgedeckt
- Wenn die Mischung zu trocken scheint, mehr Wasser streut je nach Bedarf
- Koch bedeckt auf sehr kleine Flamme
- Sobald die Banane Blumen vollständig gegart sind, schalten Sie die Hitze, fügen Sie mehr Salz aus nach Bedarf, und entfernen
- Heiß mit Reis und Curry jeder wie Sambar
Schritt für Schritt Bananen-Blume Thoran Rezept
Um die Banane Blumen, ziehen Sie die roten Blütenblätter eins nach dem anderen und extrahieren die kleineren gelben Blüten im Inneren vorbereiten. Legen Sie diese zur Seite und hält Peeling, bis Sie in der Mitte der Blume auf das Angebot Banane Herzen kommen
Sobald alle Blumen wie oben gereinigt, fein hacken
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