Beef Steak Sushi mit Teriyaki-Sauce - Beyond Kimchee
Bewegen Sie sich über Lachs, Thunfisch, unagi, oder Garnelen Nigiri-Sushi. Wer kümmert sich auch für Kalifornien Rollen? Hier kommt das Rindfleisch Steak Sushi.
Die begleitende Teriyakisauce allein wird vielleicht die beste Art, die man als selbstgemacht schmecken kann. Es geht so gut mit Beefsteak Sushi. Versuchen Sie dieses Rezept zu Hause. Wenn Sie genug lieben, dann Ihre Gäste zu unterhalten. Sie werden Sie lieben, lieben Sie, und wer weiß? Sie könnten über sie für den Rest ihres Lebens sprechen.
Ich werde erklären, wie diese schöne Schritt Beefsteak Sushi Schritt zu machen. Das wird ein ziemlich langer Posten sein, da ich drei verschiedene Rezepte bin setze alle zusammen; Teriyaki-Sauce, Sushi-Reis, und das Rindfleisch Steak Sushi. Also geduldig den ganzen Weg gründlich zu lesen. Ich bedaure schon, dass ich die Rezepte hat getrennt sollte. Nun, ich glaube, ich bin zu großzügig.
MACHEN DIE Teriyakisauce
Selbst gemachte Teriyaki-Sauce ist sehr einfach und schnell zu machen. Die geheime Zutat meiner Teriyaki-Sauce ist ein bisschen von Ananassaft. Es fügt eine wunderbare Süße, dass Zucker allein nicht liefert, und Sie brauchen nicht zu viel Zucker hinzufügen, da entweder Ananassaft ist süß. Versuchen Sie dieses Rezept. Sie können feststellen, wäre dies der * Heureka * für die Teriyaki-Sauce sein. Wenn ja, geben Sie mir einen Applaus? Vielen Dank.
Kombinieren Sie Sojasoße, Mirin (der süße Reiswein), braunen Zucker, Ananassaft, und drei Scheiben Ingwer.
Bringen Sie zu einem sanften Kochen bei mittlerer Hitze. Entfernen Sie den Ingwer und fügen Sie die Maisstärke + Wasser-Gemisch. Weiter zu kochen, bis sie eindickt. Kochen 1-2 Minuten.
Vielleicht haben Sie es noch locker finden, aber das ist völlig in Ordnung. Es wird noch dicker, wenn sie abkühlt.
Nach etwa 10 Minuten wird die Konsistenz der Teriyaki-Sauce wie eine Glasur sein. Perfekt
PREPARE IHRE REIS FÜR SUSHI
Für Sushi-Reis, werden Sie den kurzes Korn weißen Reis verwenden, die für die Herstellung von Sushi geeignet ist. Spülen Sie Ihren Reis mehrmals, bis Sie das klare Wasser. Sie wollen Stärkebeschichtung von Reis zu entfernen, so viel wie möglich. Einweichen des Reises in Wasser für 10 Minuten mit einem Stück getrockneten Seetang (Kombu aka). Der Seetang macht sehr gut gewürzt Sushi-Reis, ohne das Meer Geschmack zu schmecken. Sie werden es nach 10 Minuten verwerfen müssen.
Der Reis und Wasser-Verhältnis Ich mag zu verwenden ist irgendwo um 1: 1,25 bis 1: 1,5. Ich mag meinen Sushi-Reis über den Anschlag oben kochen, anstatt Reiskocher für eine beste Textur.
Bringen Sie den Topf auf dem Herd und kocht über hohe Hitze. Wenn der Reis kocht, rührt mit einem Volk gleichmäßig um das Korn zu verteilen. Reduzieren Sie die Hitze zu gering und die Abdeckung mit einem Deckel etwas lose für etwa 3 Minuten. Vollständig bedecken und kochen für weitere 5 Minuten. Schalten Sie die Hitze und lassen Sie es für 5 Minuten auf dem Herd sitzen.
Für den Sushi-Reis Würze, Reisessig, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und Mikrowelle für 30 Sekunden, dann rühren gut mischen. Dies wird sich auflösen Zucker und Salz, und intensiviert die Lösung.
Übertragen Sie Reis in eine hölzerne Schüssel, wenn möglich, und fügen Sie den Essig-Lösung. Mischen Reis in einer Klappbewegung zu beschichten versuchen gleichmäßig.
Der Reis sollte seine Getreide halten. In diesem Stadium des Sushi-Reis ist zu heiß Einsatz.
Decken Sie mit einem sauberen Tuch und lassen Sie den Reis abkühlen auf Raumtemperatur.
GRILL sind das Beefsteak
Bevor Sie das Steak, Scheibe 1/4 Zwiebel beginnen sehr dünn und genießen sie in Eiswasser. Dies ist für das Schmücken des Sushi. Durch Einweichen Zwiebel in kaltem Wasser, es wird die Würze von rohen Zwiebeln zu entfernen und wird weicher zu genießen. Nach 10 Minuten abtropfen lassen und das überschüssige Wasser ausgliedern.
Für das Steak, verwenden Sie Ihre Lieblings Stück Rindfleisch. Ich mag NY striploin verwenden. Ribeye oder Filet ist auch super. Holen Sie sich eine beste Qualität Rindfleisch Sie bekommen können.
Leicht würzen mit Meersalzflocken und Pfeffer.
Und kocht über den Grill oder Pfanne. Stellen Sie sicher, dass alle die Oberfläche Ihres Steak versengen sehr gut den Fleischsaft zu halten innen. Wenn Ihr Steak sehr dick ist, werden Sie es in den Ofen zu beenden, so dass Sie nicht über die außen brennen.
Kochen Sie Ihr Steak nach Ihrer bevorzugten doneness. Mine stellte sich heraus, etwas mittel gut dieses Mal sein. Medium wäre perfekt für Sushi.
BAUEN SIE IHREN RINDFLEISCHSTEAK SUSHI
Gestalten Sie Ihre Sushi-Reis in eine kleine kissenartige Form. So klein wie oder so groß wie Sie möchten. Denken Sie daran, müssen Sie das Ganze in den Mund gelegt.
Dot es mit einem wenig Wasabi in der Mitte. Der Betrag ist bis zu Ihnen.
Top mit einem Stück Beefsteak, ein paar Zwiebelscheiben und einige Frühlingssprösslinge. Verwenden Sie alle grünen Sprossen Ihrer Wahl. Rübe Sprossen, Luzerne sprießen, Frikassee Salat sind große Auswahl zu schmücken. Dann mit Teriyaki-Sauce beträufeln.
Jetzt sind sie bereit. Schön, nicht wahr?
Lassen Sie mich Ihnen sagen, wie lecker sie sind. Sie werden Flip! Ich hielt das Essen, Essen, und zu essen. Ich wollte nur 5 Stück essen, aber kann mich nicht einmal daran erinnern, wie viel mehr ich hatte. Mein kleiner Reis Bauch war nicht wenig mehr nach dem Essen. LOL.
Ich hoffe, Sie bekommen dies zu Hause auszuprobieren. Dies könnte eine neue Familie Sushi Tradition geworden.