Benares ka khana Amritsari Paneer bhurjee
Dieses Rezept sollte aus dem Buch Chakh Le Indien von Aditya Bal sein, die die TV-Show mit dem gleichen Namen hostet. Das Buch wurde zu uns geschickt, damit wir etwas von ihm lesen und versuchen, bevor wir den Autor und den Gastgeber der TV-Show treffen. Ich habe versucht, diese Amritsari Paneer Bhurji das erste, was das Buch bilden und plante auf Malabar Garnelen.
Paneer Bhurji ist ein Rezept, das nicht schief gehen kann, und ein in einer Jugendherberge übernachten kann es für eine schnelle Mahlzeit machen. Werfen Sie alles, was Sie mit Paneer und einem schönen Bhurji mögen, die Sie lieben würden bereit sein, in ein paar Minuten.
Noch suchen wir nach mehr Variationen aus, so gibt es ein Rezept für jede Stimmung und Anforderung ist. Das ist, wie wir das gleiche Essen ein erneutes Interesse jedes Mal genießen. Sie erwarten nicht direkt mit einem einfachen Rezepte schief gehen?
Ich erkannte, als ich begann, die Dinge für die Bhurji Montage, nachdem mein Paneer frisch zubereitet. die Zutatenliste sah für meine 200 Gramm Paneer gerade ausreichend, während es für 400 g aufgeführt wurde. War richtig später unter Beweis gestellt.
Um das Gericht zu beenden. Saft von 1/2 Limette, 3 TL gehackter Koriander Greens (ich habe nicht) und 1 EL Butter.
Bröckeln die Paneer und beiseite stellen.
Hitze Butter in einer Pfanne und fügt Kümmel, dalchini und gehackte Zwiebeln auf einmal. Fry bis Zwiebeln bekommt sie goldbraun sind. Die gehackten Ingwer zu. Koch für eine Minute mit den pulverförmigen Gewürzen in diesem Schritt zugegeben.
Mit Salz und Wasser bestreichen und die Masala bhuno während der Pfanne von Seiten Schaben. Gehackte Tomaten und kochen sie, bis sie matschig machen. Der Zucker, die Säure zu balancieren und halten Kochen bis eine Glasur erscheint.
Fügen Sie die grüne Paprikas, zerbröckelt Paneer und das Amchoor Pulver (bei der Anwendung). Gut mischen zu kombinieren. Mash die Paneer mit der Rückseite der Pfanne, wenn Sie es wünschen.
Beenden Sie mit etwas mehr Butter, Limettensaft, falls erforderlich und Koriander Greens gehackt, wenn verwenden.
Serviert mit einfachen Chapati oder parathas diese Paneer Bhurji ist groß, wie wir alle wissen :-)
Das Rezept wurde an einigen Stellen gezwickt wie meine eigene Gewürzmischung verwenden und nur Butter anstelle ein wenig raffinierten Öl in dem Originalrezept zu verwenden. Die Menge der Paneer auf die Hälfte reduziert und das Gericht war wirklich lecker.
Das Rezept, wie in dem Buch geschrieben würde den frisch zubereiteten Paneer (ein wertvolles Gut, wie ich daran gearbeitet hatte) fad und unter gewürzt verlassen hat.
Habe ich vergessen Sie alles über Malabar Garnelen-Curry zu sagen, dass ich im Begriff war, aus diesem Buch zu versuchen? Wenn ich das Rezept und die Zutatenliste sah, bekam ich besorgt über die Zukunft der gefrorenen Garnelen ich gekauft hatte, dachte an für sie ein leckeres Abendessen zu machen. Ich machte dieses Cashew und Garnelen braten statt rühren. Konnte sich nicht leisten, ein Paket von wertvollen Garnelen zu riskieren und sogar teurer Kokosmilch.
Und dann gingen wir alle an der Cal Blogger Tabelle Veda bei CP. So chatten mit der TV-Show-Host und dem Autor dieses Buches. Was ist passiert wird es direkt neben gebucht werden. Stay tuned in.