Besetzt in Brooklyn - Blog Archive - Creamy Pareve Kartoffelbrei
Nun, da Sie Ihre Kartoffelbrei schön und cremig haben, ist es Zeit, über Add-In zu sprechen. Als ich aufwuchs, meine Mutter nie ohne eine Seite von karamellisierten Zwiebeln Kartoffelpüree gemacht. Es überrascht nicht, das ist meine Go-to jedes Mal. Dennoch gibt es da draußen einige andere Optionen, so gehen Sie vor und Ihre Lieblings-Version mischen.
Cremige Pareve Kartoffelbrei
4 Idaho Kartoffeln
3 EL Olivenöl (verwendet vollmundig oder extraleicht je nach Geschmack)
1 / 3-1 / 2 Tasse vegetable stock (Ich mag Stellen)
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Schnittlauch zum Garnieren
Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Haben Sie am besten die Stücke die gleiche Größe zu halten, so dass sie gleichmäßig kochen. In Kartoffeln auf einen Topf geben, mit Wasser bedecken und mit Salz bestreuen. Aufkochen bei starken Hitze und dann die Flamme leicht senken, so dass das Wasser eine Roll boil beibehält. Weiter, um die Kartoffeln zu kochen, bis sie auseinander fallen, wenn sie mit einer Gabel stocherte. Gießen Kartoffeln in ein Sieb und gut abtropfen lassen. Rück Kartoffeln in den Topf und drehen Sie die Flamme auf niedrig. Dies wird alle übrig gebliebenen Wasser verdunsten, so dass die Kartoffeln nicht mehlig sein werden. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken der gut Kartoffeln, um sicherzustellen, dass keine Klumpen bleiben. Vom Herd nehmen und mischen in Olivenöl, Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer. Bei Bedarf mehr Hühnerbrühe hinzufügen. Mischen Sie in Ihren Füllstoffe der Wahl und serviert.