Beste Ananas-Plätzchen (Ananas-Törtchen) - Rasa Malaysia
Jedes Jahr vor dem chinesischen Neujahr. Ich würde backen Schalen und Tabletts Ananastörtchen. ein Must-Have Chinese New Year Cookies in Malaysia. mein Heimatland. Genau wie die Türkei zu Thanksgiving, kein Chinese New Year ist komplett ohne Ananas Torten.
Genannt „Nastar“ in der lokalen Sprache, Ananas Torten sind im Grunde ein Cookie mit einer Ananas-Füllung, in einem buttrig und krümelig Gebäck. Sie sind meist als Ananas Torten in Malaysia und Singapur bezeichnet. Einige nennen sie Ananas Kuchen (aber sie sind nicht wirklich Kuchen), Ananas shortcakes, Ananas Cookies oder Ananas Gebäck. Unabhängig von seinem Namen, sind sie absolut köstlich und das erstaunlichste Cookie je. Die Füllung ist aus frischen und saftigen Ananas, die zu einer golden Farbe Ananas Marmeladenfüllung gekocht wird und reduziert. Keine Worte können nur beschreiben, wie toll sie schmecken, und ich kann von jedem nicht denken, ANY, Cookies, die diese oben würden. So einfach ist das.
Nun bin ich nicht vorgespannt ist, wie ich diese Ananas Cookies viele Freunde aus der ganzen Welt gedient haben - Amerikaner, Europäer, Perser, Chinesisch, Taiwanesisch, Koreaner, Mexikaner, Vietnamesen, Inder, und jeder würde zustimmen, dass diese zierliche und schöne Cookies sind im Grunde nicht von dieser Welt. Viele kamen zu mir und fragen Sie nach mehr. Also, wenn Sie in der Welt schmecken und stellen Ihren kulinarischen Gaumen etwas Neues machen diese Ananas Cookies, was die besten schmeckende Kekse wissen wollte. Sie wird einige Zeit dauern, aber Sie werden es nicht bereuen. Ich garantiere dir!
Im Laufe der Jahre habe ich viele Rezepte ausprobiert, und sie alle meine Lieblinge. In diesem Jahr habe ich versucht, ein neues Rezept von einem erstaunlichen Malaysian Food Blogger Sonia bei Nasi Lemak Lover (Sie sie auf Instagram folgen können). und ich muss sagen, dass dieses Rezept zur Zeit im Moment mein Lieblingsrezept ist und Sonia ist glücklich, ihr Rezept mit Rasa Malaysia Lesern zu teilen. Der Teig wird aus vier Grundzutaten: Mehl, Butter, Eigelb und Kondensmilch. Dieses Rezept ergibt absolut lecker und perfekt Gebäck-super buttrig, krümelig und süchtig Ananas Cookies, die an den Mund und Zähne kleben nicht ... sie sind einfach unglaublich gut !!
Andere erstaunliche Ananas Torten Rezepte finden Sie hier auf Rasa Malaysia. Glückliches Backen!
Ananas-Torte ist die einzige CNY Goodies, die ich esse, und Liebe.
Ich habe 2 Fragen, vielleicht können Sie mir zeigen, wo falsch gegangen sein könnte.
1. i verwendet Ananas durchschnittliche Größe die Füllungen zu machen, Ihr Rezept Laut ich wirklich Hälfte sollte brauchen nur die Menge, und ich konnte die andere Hälfte für die nächste Runde halten.
Irgendwie für den Teig aus 500 g Mehl, habe ich alle Ananas Füllungen auf. War die Ananas kaufte ich zu klein. oder die schrumpfte zu viel während der 2 Stunden kochen?
2. Die Endergebnisse aussehen ok, nicht so schön wie Sie Ihre Bilder. fast die Hälfte meiner ersten Partie (18 von 36) sie rissig.
Jede Idee, warum?
3. Das Ei gewaschen. Nach dem Backen, stellte sie sehr braun. Im Gegensatz zu dem schönen gelben in Ihrem Bild.
Aus der Ferne sah es aus wie eine Cashewnuss obenauf lol ...
Wie haben Sie es geschafft, so eine schöne gelbe zu bekommen?
4. Der Keks riecht und schmeckt wirklich gut, und sehr, sehr glatt.
Aber ich ist wirklich sehr, sehr trocken.
Ich plane nächste Woche wieder zu versuchen.
Hallo Steve, ich bin nicht sicher, was passiert ist. Stellen Sie sicher, dass Sie die Messung Recht haben. Für Risse, wird es einige Risse sein, sollte aber nicht schlecht sein. Für die Ananas, ja, ich bin in den USA und meine Ananas hier sind sehr groß. Für Eiwäsche, es bedeutet nur Sie zu viel Zucker in der Eiwäsche haben aufgrund der verkürzten vielleicht Milch. Sie können die Cookies im unteren Fach des Backofens legen oder mit Alufolie abdecken beim Backen. Wenn es zu trocken ist, fügen Sie ein wenig mehr Butter. Übung macht den Meister.
Hallo! kann ich am nächsten Tag verwenden, um sein vor den Teig und Kälte über Nacht machen. )
Hallo, habe gerade versucht, das Rezept und der Geschmack ist gut ... wirklich schmilzt im Mund.
Allerdings zeigte meine Freunde darauf hin, dass die Torte nicht wirklich Duft, die ich denke, dass sie an den butt Geruch bezieht, glaube ich.
Gibt es eine Empfehlung, das?
Wie, wenn ich kann die Kondensmilch wit Milchpulver ersetzen oder, wenn ich das Milchpulver hinein, ohne entfernen andere Zutaten hinzufügen kann?
Auch wird es zu empfehlen, wenn ich Vanilleextrakt hinzufügen, um den Geruch zu steigern?
Auch nur zu überprüfen. verstehen, dass der Teig sollte krümelig kommen nach dem Backen, sondern es in diesem Zustand sein soll vor dem Backen?
Mine scheint irgendwie von crumby vor dem Backen daher kann ich es nicht zu verbreiten scheint auch die ganze Ananas zu umhüllen.
Vielen Dank
Melissa
Fügen Sie mehr Butter. Fügen Sie mehr Nelken für Duft. Kommerzielle Ananas Torten hinzugefügt Ananas Essenz für Duft.
Hallo rasa! Meine Torten haben nicht, dass die Knusprigkeit oder „Biss“ überhaupt und der Teig ist sehr weich! Der Geschmack ist definitiv da, aber ich glaube nicht, dass es mein Mangel an Backzeit war, weil ich sie ein wenig ein bisschen übertrieben. ): Ein wenig enttäuscht und ich bin das andere Rezept, um versuchen zu gehen und ich freue mich wirklich für den krümelige zu dem Teig beißen! Offene konfrontiert Torten scheinen ein wenig besser zu backen!
Ja, Sie können aber nicht verwenden viel nur ein bisschen.
Meine Mutter ist bereits seit über 60 Jahren machen Ananas Torten. Sie sagt nicht die Ananas zu mischen, wie es die Ananas verursacht Faser zu sein. Gekauft hatte Ananas Torten von vielen Geschäften in Malacca und viele der Ananas-Marmelade sind faserig. Diese geben ein mieses Gefühl für den Mund, wie es Fasern zwischen den Zähnen steckten sein. Meine Mutter Koteletts (mühsam) die Ananas. Grating ist auch OK. Blending ist die faule Weise.
Ich mag wirklich die faserige Struktur, weil es ein gewisses Gefühl im Mund das Gefühl gibt. Aber ich bin sicher, dass Art und Weise Ihrer Mutter die traditionelle Art und Weise ist, da es keine Mischmaschine war damals.
Es ist wieder Steve.
Ich habe meinen zweiten Charge heute.
Geschmack und Textur weise immer noch gut, wie der erste Versuch.
Ich schneide die Backzeit von 20 Minuten bis 18 Minuten, und die Farbe stellte sich heraus, wirklich schön. Ich denke, verschiedene Öfen (oder sogar das Alter des Ofens eine Rolle gespielt. Mein Ofen ist nur 2 Jahre alt, so sehr ‚stark‘ lol)
Vielen Dank für Ihre Antwort auf meine früheren Fragen.
die übrigens sind, welcher Zustand in US in dir jetzt?
Früher habe ich leben und seit vielen Jahren in Manhattan NYC zu arbeiten. Und in der Tat, Früchte und Lebensmittel sind frisch, riesig, und billiger im Vergleich zu Asien.
Ich habe dieses Rezept hergestellt. Es ist zu krümelig. Ich mag den Teig etwas Struktur haben, wenn wie die in Taiwan gegessen, aber ich mag es nicht, den Geschmack von Puddingpulvern. Können Sie bitte helfen?
2200 Gramm) Ananas Fleisch war gut für das Original-Rezept zu machen
100 Torten und ich hatte keine extra Ananas-Füllung für eine zweite Charge. In beiden Fällen aber, wandten sie sich sehr gut funktioniert und sind so süchtig und lecker! Ich habe noch nie etwas Vergleichbares hier versucht und haben es nicht in Lebensmittelgeschäften in Kanada gesehen, also bin ich froh, dass es eine Chance zu geben. Hoffentlich kann ich die eigentliche Behandlung einen Tag versuchen zu vergleichen!
Hallo Vicky, ja, sie sind so süchtig und sehr gefährlich. Sobald Sie sie es versuchen, es kein Zurück mehr. Ich bin sicher, dass Ihr so gut wie meine stellte sich heraus. )
Hallo, meine Ananas-Marmelade kam wirklich schwer, nachdem ich es im Kühlschrank aufbewahrt. Es ist fast scharf und steinhart. Irgendein Rat? ):
Tauen sie auf Raumtemperatur und es wird wieder weich.
Ich habe, und es ist immer noch sehr hart und scharf. Ich habe versucht, mit ihm Backen, Geschmack und fühlt sich gut, wenn heiß, aber nachdem es abkühlt, es ist wieder hart. Danke für die schnelle Antwort!
Ich habe gerade das, aber es scheint nicht zu helfen zu sein. Ich habe versucht, das Backen mit Marmelade und die Marmelade ist weich und schmeckt gut, wenn heiß, aber sobald es abkühlt, härtet es wieder. Habe ich die Marmelade vielleicht lange? Aber es ist ein wenig leichter als Ihre in Bezug auf Farbe. Danke für die schnelle Antwort!
Hält der Teig gut in den Kühlschrank für eine Woche? Ich Hälfte nur verwendet, weil dumm nur ich genug Füllung für die Hälfte der Menge hergestellt. Vielen Dank.
Hallo! Vielen Dank für das Rezept. Es heißt hier, dass die Ananas-Füllung für 2 Chargen gut ist? So bedeutet es, dass ich die Zutaten der Ananas-Füllung zu teilen, wenn ich einen Stapel davon? Danke für deine Antwort!
Ich habe gerade diese heute Abend und sie stellte sich heraus, großartig! Nicht so gut aussehen, wie bei Ihnen, aber sie schmeckt gut!
Ich konnte nicht die Füllung bekommen ihre eigene aufzurollen auf (es war immer noch flüssig und nicht wie Bernstein, wie Sie Ihre Bilder farbig), so machte es den Teig ein wenig schwierig Aufrollen. Glaubst du, ich sollte nur die Füllung noch länger gekocht haben, nachdem die Zugabe von Zucker. Ich bin mir ziemlich sicher, dass das Püree war trocken, als ich die Zitronensaft / Zucker hinzugefügt.
Ja, kochen ein bisschen länger, sollten Sie in der Lage sein, sie zu Kugeln zu formen. Wenn nicht, sind sie zu flüssig. Sie können sie im Kühlschrank kühlen, um es, zu machen Trockner.
Hallo Rasa Malaysia!
Ich liebte dieses Rezept so sehr, dass ich einige für Mama Geburtstag machen wollte, aber sie lebt in einer anderen Stadt von mir in ganz Kanada. Ich weiß, es ist ein großes Risiko, diese krümelig Torten über Nacht in der Post zu schicken, aber sie sind so gut, ich wünschte, ich könnte sie mit ihr teilen. Wissen Sie, ob die gebackenen Ananas Torten gefroren werden können und wieder aufgetaut nach und noch ok schmecken? Ich frage mich, ob es eine Torte zu Versand ähnlich ist, wo Sie es einfrieren würden müssen und es dann für die Lieferung verpacken.
Danke vielmals!
Ich bin nicht sicher, wie ich sie nicht versucht haben. Warum versuchen Sie nicht und auftauen und sehen, ob sie noch gut schmecken, bevor Sie zu senden?
Ich habe diese Torten und hielt sie in luftdichten Plastikdosen. Es blieb ‚frisch‘ über eine Woche.
Und jetzt ist sie in Singapur, heiß und feucht, und sie können immer noch frisch bleiben. Nur sicher sein, sie luftdicht zu halten, wenn Sie sie, und die Gläser sind robust Mail bröckelt zu verhindern, wenn geklopft oder angerempelt.