Beste-Ever Chewy Hausgemachte Brownies - Ebenen des Glücks
Diese Brownies sind das Beste aus beiden Möglichkeiten, zäh, doch fudgy in der bestmöglichen Art und Weise. 100% hausgemachter mit einem tiefen Schokoladengeschmack und zäher Beschaffenheit, dass die Unternehmen und bekommt sogar chewier wenn gekühlt. Graben, die Box-Mix!
Ich habe viele, viele verschiedenen Brownie Rezepte ausprobiert und ich bin so aufgeregt, zu sagen, dass ich das Brownie Rezept gefunden habe. Mit der richtigen Menge an fudgy-ness, ein glänzenden, knisterte oben und vor allem feucht in jeder Hinsicht ... Dies ist das beste, perfekt, absolut ultimative Brownie Rezept überhaupt.
Zutaten erklärt:
Geschmolzene Halbsüße Schokolade Chips und Kakaopulver. Heute ist mein Brownie Rezept verwendet meist feste Schokolade mit ein paar Löffel Kakaopulver. Verdoppeln Sie die Schokolade Güte!
Leute, die wirklich, wirklich Schokolade lieben werden scheinen zu Kakaopulver im Gegensatz zu werden. aber nicht sein! Zumindest für dieses Rezept. Da die kompakte chocolatey Güte Kakaopulver genannt ist, was wirklich gibt, dass zusätzliche fudgy Textur. Ein Teil eines von zwei Anforderungen für diese Brownies: Check!
Für die feste Schokolade. Ich ziehe diese Brownies mit Zartbitterschokolade oder Milchschokolade. Nicht ungesüßt oder Zartbitterschokolade, wenn Sie tiefe, dunkle Schokolade lieben, weil diese beiden Arten von Schokolade in einem sehr bitter Brownie geführt.
Geschlagen Eier und gesiebte Mehl. In den Richtungen erfordern diese Brownies beide gepeitscht Eier, gesiebte Mehl und Falten aller Inhaltsstoffe. Durch die Eier peitschen und in der gesiebte Mehl Falten wird der Teig sehr weich und zart, und somit wird Super zähe und Super feucht, wenn es gebacken wird. Teil zwei von zwei Anforderungen für diese Brownies: Check!
Sie könnten auch oben sogar mit Frischkäse Frosting - Meine Familie und ich liebte diese Version!
Beste-Ever Chewy Hausgemachte Brownies
Diese Brownies sind das Beste aus beiden Möglichkeiten, zäh, doch fudgy in der bestmöglichen Art und Weise. 100% hausgemachter mit einem tiefen Schokoladengeschmack und zäher Beschaffenheit, dass die Unternehmen und bekommt sogar chewier wenn gekühlt. Graben, die Box-Mix!
Zutaten:
Für die Brownies:
- 1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter
- 8 Unzen, Gewicht Semi-süße Schokolade Chips (ca. 1 1/3 Tassen)
- 1-¼ Tasse Allzweckmehl
- 2 Eßlöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Tassen Zucker, geteilt
- 1 Teelöffel reiner Vanille-Extrakt
- 4 große Eier, Raumtemperatur
Milk Chocolate Frosting (Optional):
- 3 Tassen Puderzucker
- ¼ Tassen ungesüßt Kakao
- ¼ Tassen Butter, Raumtemperatur
- ¼ Tassen verdampfte Dosenmilch, oder regelmäßige Milch
- 1 Prise Salz
Richtungen:
Für die Brownies:
- Die Butter schmilzt und gehackte Schokolade in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, ca. 5 Minuten. Stillgelegte und lassen für etwa 10 Minuten abkühlen
- Stellen Sie die Ofenzahnstange in die untere Position und dritten Backofen auf 350F Grad. Linie der Boden und die Seiten einer 9 × 13 Zoll im Quadrat * * Backform mit einer Aluminiumfolie, so dass ein Überhang auf allen Seiten. Beiseite legen.
- In einer mittleren Schüssel sieben zusammen das Mehl, Kakaopulver und Salz; beiseite legen.
- Schneebesen 1 Tasse Zucker und Vanille in die abgekühlte Schokolade / Buttermischung, bis der Zucker aufgelöst ist, etwa 30 Sekunden.
- Die Eier und die verbleibende Tasse Zucker in die Schüssel eines elektrischen Mischers, und mischen, bis gerade kombiniert. die Hälfte der Ei-Mischung in die Schokolade-Butter-Mischung langsam gießen und sanft und ständig wischen, so dass die Eier von der Hitze nicht eingestellt. Ich benutze einen Messbecher, den Zucker / Ei-Mischung auf die Schokolade / Buttermischung zu übertragen.
- In dem elektrischen Mixer, Peitsche den restlichen Zucker und Eiern mit hoher Geschwindigkeit, bis die dick sind, blass und verdoppelt im Volumen, etwa drei Minuten. Gießen Sie die Schokolade Mischung in die Schlagsahne Eier und sanft zusammen falten. Wenn die Eier fast vollständig eingeschlossen, sanft falten Sie die trockenen Zutaten in.
- Gießen und den Teig in eine vorbereitete 9 × 13-Zoll-Backform kratzen. Backen Sie die Brownies für 30-35 Minuten. Ein Zahnstocher in der Mitte eingesetzt werden sollte mit einigen feuchten Krumen kommen, wenn die Brownies fertig sind. Alle Öfen sind unterschiedlich, so ein Auge auf sie halten nach 30 Minuten und verwenden Sie den Zahnstocher Test, um zu sehen, wann Ihr fertig sind.
- Aus dem Ofen nehmen und kühl in der Pfanne auf einem Gestell vor dem Schneiden.
Für die optionale bereift:
- Sift der Puderzucker und Kakaopulver zusammen, um sicherzustellen, gibt es keine Klumpen. Beiseite legen. Mit einem Handheld oder Mischer mit einem Schaufelbefestigungs ausgestattet stehen, schlagen die Butter auf mittlerer Geschwindigkeit bis sahnig - etwa 2 Minuten. Nach und nach dem gesiebte Zucker / Kakaopulver abwechselnd mit der Milch und Vanille. Sobald alle hinzugefügt, schlug mit hohen Geschwindigkeit bis cremig und für mindestens 2 Minuten kombiniert. Fügen Sie eine Prise Salz, wenn bereifen zu süß ist. Frost die Brownies vor oder nach dem in Quadrate schneiden, je nachdem, was Sie bevorzugen.
