Bestes Rezept - Okonomiyaki World - Rezepte, Informationen, Geschichte - Zutaten für diesen einzigartigen
Okonomiyak ist leicht zu machen! Unser Favorit „bestes“ Osaka Okonomiyaki Rezept (auch Kansai Stil Okonomiyai) ist unmittelbar unter, und weiter unten Sie noch einfachere Rezepte für den Teig finden, die schmecken nicht so viele spezialisierten Zutaten erfordern und nach wie vor groß. Rezepte für Hiroshima Stil Okonomiyaki und eine Vielzahl von anderen Ideen auf unseren Rezeptvariationen Seite.
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Zutaten (2 Stellen)
Wasser (oder Hühnerbrühe)
Eier (Ei-Ersatz oder)
Kohl, geschnitten in 3cm x 2-3 ml Streifen
Grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten diagonal
Tenkasu (Tempura Bits)
Bacon, geschnitten in 8 cm (3" ) Stücke
Raw shrimp Schnitt in ca. 1 cm (1/2" ) chunks
Bonus: Chinesische Wurst, diagonal geschnitten
Bonus: Beni Shoga (eingelegter Ingwer)
Aonori (Algen Flakes)
Katsuobushi (Bonito Flakes)
In einer großen Schüssel verrühren Okonomiyaki Mehl und Wasser, bis sie glatt
Eier, Kohl, Zwiebeln, Tenkasu, Ingwer, Garnelen und Wurst und mischen, aber nicht über-Mix.
Öl mit einer Grillplatte, die auf 200 ° C erhitzt wurden, (400F) und füge Okonomiyaki Mischung in zwei Pfannkuchen unterteilt.
Mit einem Spachtel glätten und Form Pfannkuchen bis etwa 1,5 cm (3/4 „) dick - etwa 30 cm (12“) über.
In Speck Stücke oben auf jeden Pfannkuchen zu decken.
Nach ca. 3 Minuten, umklappen pancake (Speck Seite nach unten) und Kochen für 4 Minuten.
Flip Pfannkuchen wieder (Speckseite nach oben) und 3 Minuten dünsten oder bis sie fest und gut gebräunt.
Essen Sie schnell, bevor jemand in der Nähe von Ihnen Ihr Anteil nimmt.
Whisk Mehl - Wasser (diese Mehlmischung hatte Tenkasu)
Geschnittener Kohl - Zwiebeln
Shrimp (vor chopping)
Geschnittene chinesische Wurst
Inhaltsstoffe von Mehl / Wasser-Mischung
Um die einfacheren Rezepte oben, verwenden Sie die Mengen aus dem „Best“ Rezept am oberen Rand der Seite.
- In das Wasser, vorgeschlagen, die Menge des Dashi seine Verpackung für 1 Tasse (240ml) Wasser.
- Für die Yam Stärke (oder Kartoffelstärke oder irgendeinem anderen ähnlichen Ersatz), fügen Sie 1/4 Cup (60 ml).
Mit traditionellen Nagaimo oder Yamaimo
- Für die geriebene Yam, müssen Sie chinesischen oder japanischen Berg Yamswurzel (Nagaimo oder Yamaimo) und verwenden mindestens 1/4 Cup (60 ml) verwenden.
- Das Rezept Nagaimo verwendet, ist der authentischste Okonomi-Yaki receipe, aber es ist schneller und einfacher das verpackte Okonomiyaki zu verwenden
Mehlen, die ebenfalls in der Regel Aromen zugesetzt.
Okonomiyaki Nährwertangaben
Basierend auf dem besten Rezept oben, so dass 2 große Garnele Okonomiyaki mit allen Zutaten, hier ist das Ernährungsprofil:
Okonomiyaki
(1 Large)
Gesättigte Fettsäuren (g)